【為什么面條放越久會越來越多】面條放久了不是越來越多，而是因為它吸收了周圍的水分，體積膨脹了 。
面條中含有大量淀粉 ， 煮面條時，面條會吸水，其中的淀粉和水會作用形成淀粉膠體，膠體有吸水和保水的特性，煮好的面條會繼續(xù)吸收周圍的水分而造成面條體積不斷變大，因此面條就會出現(xiàn)越放越多的現(xiàn)象 。

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