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一、孕婦營養(yǎng)食譜到底是什么
1、午餐肉鮮蘆筍
食譜原料：午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克，胡蘿卜數片，姜片適量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法：
（1）午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈，汆水，沖涼后，瀝干水分。
（2）鍋內放入高湯煮沸，放入蘆筍煮熟，排放碟上。
（3）另起鍋放油燒熱，放入姜片爆香，再加入胡蘿卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后，用水淀粉勾薄芡，淋在蘆筍上，淋少許香油即可。
健康提示：蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，是孕期的理想食物。懷孕期間，由于激素分泌產生變化，很容易引致便秘，多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
2、什錦蛋炒飯
食譜原料：米飯2-3人份，雞蛋2個，香蔥適量，胡蘿卜小半根，青椒半個，芹菜適量，豆腐干4小塊，玉米粒適量，鹽、胡椒粉各適量
制作方法
（1）剩米飯，這里有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點；
（2）配菜隨意準備吧，蔬菜，雞蛋，豆制品，肉類…都可以，這里有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐干，香蔥，雞蛋；
（3）把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒；
（4）取個大容器，打入兩個雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液；
（5）炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出，裝盤后還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
健康提示：雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面而均衡。人體所需要的7大營養(yǎng)素除了纖維素之外，其余的雞蛋中全有。它的營養(yǎng)幾乎完全可以被身體利用，是孕婦理想的食品。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
二、孕婦冬季御寒食物
1、萵筍雞片
原料：雞胸脯肉300克，萵筍150克，雞蛋1個，菠蘿100克，紅、綠椒片各50克。蔥花1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。
制法：
（1）將雞胸脯肉洗凈，切成片，加入蛋液、淀粉拌勻上漿；萵筍去皮、洗凈，切菱形片；菠蘿切片，分別用沸水燙-下，撈出備用。
（2）鍋中加入植物油燒熱，下入雞片滑散，撈出瀝油待用。
（3）鍋中放入底油燒熱，下入蔥花及紅、綠椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入調料拌炒均勻，最后用淀粉勾芡，出鍋盛盤即可。
2、干貝芙蓉
原料：水發(fā)干貝l50克，雞蛋3個，鮮牛奶100克，胡蘿卜、蔥、姜片、精鹽、味精、紹酒、高湯各適量。
制法：
（1）水發(fā)干貝盛于碗中，加入蔥、姜片、紹酒、清水，上籠旺火蒸30分鐘取出，揀去蔥、姜；胡蘿卜切花片。
（2）雞蛋打散，加精鹽、味精、牛奶調勻，倒入湯碗，上籠屜中火蒸5分鐘取出，鋪入干貝、胡蘿卜片，再上籠屜蒸2分鐘取出。
（3）鍋置旺火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、紹酒調勻，淋于芙蓉干貝上即成。
3、香菇瘦肉
原料：香菇5朵、瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、雞蛋1個、姜片3片、香菜1棵，鹽2茶匙、胡椒粉少許。
制法：
（1）香菇泡軟、切小塊；瘦肉切厚片；粉絲泡軟；菜花切小朵；香菜切花。
（2）香菇與姜片煮至味道溢出；再放入其余材料，以小火煮8分鐘；最后加入調味料即可。
三、孕婦營養(yǎng)補充原則
1、DHA 。
懷平平期間看了很多書，最超值的一本是《胎兒大腦促進方案》（劉澤倫主編，第二軍醫(yī)大學出版社），這是中國優(yōu)生優(yōu)育協會推薦讀本。我注意到里面重要的一條是孕婦要補充足夠的DHA 。DHA對大腦和視網膜神經細胞的增長和成熟有直接關系。
我孕期最主要的營養(yǎng)是補充DHA 。平安出生后純母乳階段我也堅持服用，等寶貝滿三個月才開始直接給他們吃 ?，F在小哥倆非常喜歡DHA的味道（腥腥的很難吃），每天1-2粒（有時間隔天），像糖豆一樣嚼著吃。DHA最好和富含蛋白質的食物一起服用，更易吸收，例如豆?jié){、牛奶。
2、每天早晨半個海參（大海參半個，小海參一個）。
海參可以提高免疫力，富含人體所需的多種微量元素和氨基酸。早上空腹吃海參吸收最好 ?？梢郧兴榇蛟陔u蛋里做雞蛋羹、或者做肉末海參、或者切一點黃瓜絲打蛋花做湯。我聽說最牛的吃法是海參沾蜂蜜或白糖，沒膽量嘗試。不建議吃鮮海參，一是口感太硬，二是營養(yǎng)不易吸收。我們家都是買干海參，我媽自己發(fā)，也可以放在海參專賣店發(fā) 。如果是日常保健吃海參，一般入九開始吃，一個冬天吃九九八十一天即可。
3、鮑魚。
差不多每天一只。純屬個人喜好，我喜歡鮑魚的口感。就像我表弟說的，吃花生米和開心果在營養(yǎng)成分上沒有很大區(qū)別。吃鮑魚或吃牡蠣應該也是差不多的效果。野生鮑魚和養(yǎng)殖鮑魚很好區(qū)分，看外殼，外殼比較光滑是養(yǎng)殖的，生長期短。外殼粗糙的是野生的，我小時候吃鮑魚都是野生的，現在已經很少。
四、孕婦營養(yǎng)的誤區(qū)說明
1，孕期營養(yǎng)從孕后開始
傳統的觀念認為受孕后要注意飲食健康，優(yōu)生優(yōu)育要從胚胎抓起，諸如適當參加一些活動，避免不良生活因素的干擾，進行胎教，注意科學飲食，為胎兒發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)素等。
然而，營養(yǎng)專家認為，上述這些準備應當再向前推移到孕前三個月至半年，尤其是在營養(yǎng)方面，丈夫有良好的營養(yǎng)狀況，才能產生足夠數量和質量的精子。妻子有良好的營養(yǎng)狀況，才有可能提供一個胎兒發(fā)育成長的優(yōu)良環(huán)境，同時為孕后自身機體代謝和消耗，胎兒生長發(fā)育需要，以及為產后哺乳做好儲備。
2、孩子智力是天生的，補任何營養(yǎng)也不能讓孩子更聰明
雖然目前的科學研究還沒有達到通過改變基因來實現使人更聰明，但是，從孕前開始改善營養(yǎng)和環(huán)境是能夠在一定程度上使父母雙方優(yōu)良的基因朝更加有利的方向發(fā)展的。所以，人的智商是能夠通過補充胎兒營養(yǎng)來提高的。
胎兒期充足的營養(yǎng)能夠保證胎兒腦細胞數量的增殖，腦細胞突觸延長，使胎兒腦神經細胞之間的聯系加強，信息傳遞更迅速，大腦功能增強、記憶力增強，使出生后的寶寶更加聰明。
3、盲目迷信進口食品、營養(yǎng)品，甚至是藥品
培育一個健康、聰明、強壯的胎嬰兒，離不開充足合理的營養(yǎng)供給，但是現在很多孕產婦盲目選擇進口的營養(yǎng)品是有誤區(qū)的。
國外孕產婦營養(yǎng)品的配方是以其民族的體質為藍本配制的，和我國孕產婦日常飲食習慣、營養(yǎng)基礎、體質都不相吻合。盲目服用進口營養(yǎng)品，導致孕產婦某些營養(yǎng)素攝入過量危害孕產婦和胎嬰兒健康，某些營養(yǎng)素卻無法攝入充足影響胎嬰兒發(fā)育。
所以在選擇孕產婦食品、營養(yǎng)品時要選擇針對我國孕產婦營養(yǎng)和體質的專用孕產婦營養(yǎng)素補充產品，這樣才能達到營養(yǎng)的合理充足攝入，保證孕產婦健康，促進孩子生長發(fā)育。
【孕婦營養(yǎng)食物推薦孕婦冬季吃什么好】

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