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一、木瓜的簡單介紹
灌木或小喬木，高達5-10米，樹皮成片狀脫落;小枝無刺，圓柱形，幼時被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色;冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無毛;葉柄長5-10毫米，微被柔毛，有腺齒;托葉膜質(zhì) ，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長約7毫米。
花單生于葉腋，花梗短粗，長5-10毫米，無毛;花直徑2.5-3厘米;萼筒鐘狀外面無毛;萼片三角披針形，長6-10毫米，先端漸尖，邊緣有腺齒，外面無毛，內(nèi)面密被淺褐色絨毛，反折;花瓣倒卵形，淡粉紅色;雄蕊多數(shù) ，長不及花瓣之半;花柱基部合生，被柔毛，柱頭頭狀，有不顯明分裂，約與雄蕊等長或稍長。果實長橢圓形，長10-15厘米，暗黃色，木質(zhì) ，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。
二、木瓜的一些繁殖方法
播種當果實變?yōu)榘迭S色成熟后采摘，風干貯藏，翌年的3至4月剖開果實，取出種子，隨即播下;也可在果實成熟后，隨采隨取隨播，或?qū)⒎N子沙藏過冬，翌年春播。播種方法可用盆播、苗床播種，播后覆土1厘米，覆蓋塑料膜保溫保濕，約20天左右出苗。
嫁接以二三年木瓜實生苗做砧木，取優(yōu)良品種的1年結果枝做接穗，在春季進行枝接。
壓條對于植株中上部的枝條可采用空中壓條的方法，等生根后，切離母體，單獨栽種;對于灌木狀叢生植株，可在生長期把下部的枝條下拉并固定在地面，然后埋土壓實，秋季落葉后切離母株栽種。木瓜多先葉后花，花期3至6月，果期8至10月，霜降前后逐漸進入落葉休眠期，雨水過后葉芽開始萌動。所以，欲保證中老齡樹移植成功，一般移植時間要控制在10月下旬至3月上旬這段時間內(nèi) ，否則將會事倍功半，甚至前功盡棄。
防護木瓜系淺根性樹種，中老齡樹干皮秀麗，多直伸枝條、萌芽抽枝能力較強。因此，種植過程中，一要防傷皮、樹干及主枝盡量用草繩纏繞嚴密， 1至2年內(nèi)不要解開，任其自然爛掉;二要防傷干，切忌重截和不注重保護枝干的現(xiàn)象，以免影響景觀效果;三要防傷根，起挖木瓜時，要盡量放大開挖直徑，最大限度地保證每一個側根的完整性，防止隨意斷根行為，從根本上為樹木的成活提供保證。
三、木瓜的栽培技術
采種木瓜定植后3-5年開花結果。8-9月當外果皮呈青黃色時即可進行采收。將采回的鮮果剖開，掏出種子涼干，選取子粒飽滿的留種;也可在11月果皮風干后，削開果實，取出種子，進行留種。
育苗木瓜是多年生落葉樹木，苗木好壞直接關系到栽植后的成活率、生長速度、結果早晚和產(chǎn)量高低，并對適應性與抗逆性、壽命都有一定影響。因此，育苗是木瓜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié) 。木瓜育苗以播種繁殖為主，也可行壓條、扦插和嫁接等多種方法。播種育苗前，用適量濃度蘇打溶液浸泡6-8小時，浸后撈起瀝干，摻拌沙子，按行距20厘米一起撒播于苗床中，薄薄覆土后蓋層稻草，保持濕潤， 40-50天即可出苗。出苗后要培土、保濕。在長出2-3片葉時，減少淋水，促根深扎及防止徒長。4葉期開始施薄肥， 5葉期可開始煉苗。壯苗的標準是：矮壯，葉片齊全、濃綠，無病蟲害。苗期要及時拔草、松土、施肥和澆水。第二年春留床或分栽于大田。隴南地區(qū)每年2-11月均可播種。春播：2-4月播種， 4-5月定植，苗期50-70天;冬播：10中旬至12月上旬播種，苗期120-130天。冬播要注意采用防寒保暖措施。
造林苗子培育2—3年后，待苗高lm以上再行出圃定植。定植方式主要有秋植和春植兩種。秋季一般在落葉后封凍前進行，有些地方冬季嚴寒干燥，越冬易死亡。隴南地區(qū)氣候溫暖，可以春栽，也可以秋植。春栽在苗木萌動前進行。苗木定植密度一般山地3米×4米，川壩地4米×5米。
四、木瓜的主要價值
經(jīng)濟藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經(jīng)過適當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風味獨特的產(chǎn)品。[5]
保健保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等 ?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn) 。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。[5]
食用木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C ，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質(zhì) ，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。
【木瓜的營養(yǎng)價值木瓜的繁殖方法】

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