
文章插圖
一、御寒的食物到底是什么呢
1.黃芪牛肉湯
材料:牛肉(瘦)1000克,黃芪12克,黨參12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克 。
做法:將黃芪、黨參洗凈,裝于雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗凈,切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000克,放入雞骨架,加入牛肉塊、中藥包煮沸,撇去浮沫;加姜、蔥、料酒,移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成 。
功效:這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗,黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效 。
2.干姜肉桂羊肉湯
【御寒的食物到底是什么呢 御寒的穴位按摩】材料:羊肉150克、干姜30克、肉桂15克 。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克 。
做法:羊肉切塊,與干姜、肉桂共燉至肉爛,調入鹽、蔥花、花椒面,即可 。
功效:羊肉營養豐富,貧血、氣血兩虛等虛寒病癥均有很大裨益 。干姜是生姜烘干后的成品 。比生姜多了溫暖脾陽的作用,要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用干姜 。另外,肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用,將干姜、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水,更有利于祛寒治感冒 。
3.雞絲阿膠湯
材料:雞胸脯肉100克,牛奶1000克,阿膠80克,姜10克,鹽2克 。
做法:雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發開,洗凈切塊,放沸水鍋內煮2小時,撈出瀝水;生姜洗凈,去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內,蓋上盅蓋;隔水燉1小時取出,加入精鹽調味即成 。
功效:阿膠為補血佳品,尤適宜出血而兼見陰虛、血虛證者 。阿膠既能補血,又能滋陰,李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥” 。
二、御寒的穴位按摩
1、涌泉穴
緩解手腳冰冷的按摩方法,最重要的一個穴位是腳底的涌泉穴,它是腎經的起點穴位,在按摩的時候可用手心摩擦腳心,可引火歸元,擦到發熱,一般5至10分鐘即可 。一般手腳冰涼的人,睡眠也不會太好,因為氣血運行不太暢順 。如有這樣的情況,可在每天洗澡后、睡前半小時摩擦涌泉穴,治療失眠的效果也不錯 。
2、勞宮穴
手上的勞宮是心包經的穴位,握拳屈指時中指指尖在手心上抵住的位置就是勞宮穴 。具體方法是,找到勞宮穴后,一只手握拳,用拳頭的掌指關節擦另一只手手心位置的勞宮,至微微發熱 。
3、腎俞穴
腎俞穴,可以用手擦到發熱,也可以用溫灸盒艾灸,治療5~10分鐘 。這個穴位是腎的俞穴,有補腎的作用,位置在第二腰椎棘突旁開1.5寸處 。
4、氣沖穴
氣沖位于大腿根內側,在肚臍下5寸、旁開2寸的位置,在腹股溝稍上方的腹股溝動脈上 。在按摩時,先按揉氣沖穴1分鐘,然后隨動脈的跳動一松一按,持續兩分鐘,有利于促進腿部血液循環、溫暖手腳 。
三、御寒的具體部位
1、頭部
頭部是人體陽氣最旺盛的部位,所以感受風寒邪氣,頭部首當其沖 。寒氣入侵頭部,會引發感冒、鼻炎、頭痛、三叉神經痛等 。而患有高血壓、腦動脈硬化的中老年人,還易發生急性心梗、中風等 。
因此,在氣溫突降時,外出時要戴上帽子,把頭部保護起來 。每天清晨耐心梳頭,使頭皮微熱,有利于頭部經絡氣血通暢,促進陽氣上升,百脈調順 。晚上洗頭一定要用毛巾擦干或者用吹風機吹干 。
2、口鼻
保護口鼻能預防寒氣入侵這一點常常被人們忽略 。事實上,呼吸、說話、吃飯都要用到口鼻,在不經意間就有可能從口鼻之中入侵寒氣,因此出門時帶上口罩,保護好口鼻很重要 。
3、頸部
頸部是人體的“要塞”,是神經中樞最重要的部位,更是心腦血管的必經之路 。頸部若是受寒,不但會加重頸椎病,還會引發其他慢性病 。因此,體質虛弱的人要穿立領裝,配戴圍巾 。尤其是老年人,注意保暖對預防心血管病等有一定的好處 。
4、背部
人體背部有膀胱經和督脈循行,也是陽氣旺盛、容易感受寒氣的部位 。背部受寒,日久漸積,可引起頸椎病、肩周炎、腰椎間盤突出、腰肌勞損以及慢性腰腿痛 。而從背部排除寒邪,就可以根治這些病癥 。拔火罐、刮痧、針灸、推拿按摩等中醫療法,常選擇背部作為治療部位,就是這個原因 。
四、御寒的常見誤區說明
開窗通風不會感冒
在家里,熱烘烘的暖氣把室內變得溫暖如春,為了“隔絕”外面的冷空氣,很多家庭門窗緊閉,然而時間長了就會發現,家庭成員中患感冒、咳嗽、咽炎的次數也多了 。冬季關閉門窗,的確會減少空氣對流,保持室內溫度,但由此帶來的環境危害更大 。尤其是在新裝修的房屋中,家具、油漆、地板、地磚等會釋放出甲醛、氡、苯等大量有害氣體 。煙霧、塵埃、人體本身的排泄物等等也會對呼吸道造成影響 。因此,冬季一定要注意居室通風,每天開窗2-4次,每次不少于15分鐘,不僅有利健康,還能使人心胸開朗,精神振奮 。特別提醒的是,使用空調的家庭不要把空調的溫度調得太高,室內外溫差過大(25℃以上)時,一旦外出極易感冒,平素有心腦血管疾患的人則容易發生心肌梗塞、中風、面神經癱瘓等 。
火鍋生熱切忌貪食
室外寒風凜冽,室內熱氣騰騰 。冬天是火鍋飄香的季節,特別是羊肉辣火鍋,不僅能滿足口味快感,還能抵擋一時的寒意 。然而,冬季尤其是北方的冬季氣候較干燥,飲食過辣容易傷氣,而不管是火鍋主料還是調料又偏于溫熱,從中醫的角度講,燥熱也能損耗人之氣血,灼傷人之津液,再加上冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,住得暖,活動減少,可造成體內積熱不能適當散發,很容易產生胃肺火盛,甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾病 。所以,吃火鍋要適量,吃完火鍋后要多喝水 。
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