熱量高的食物有什么熱量高的食物有什么危害高熱量食物有什么 _熱量

文章插圖
一、高熱量食物有什么
　薯片：548大卡（100克）
薯片內(nèi)含有熱量548.00大卡、碳水化合物49.20克、脂肪37.60克、蛋白質(zhì)7.50克、纖維素4克。薯片被認(rèn)為是不健康的食品，而在我們消閑*之時(shí)，吃得最多的也是它。薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，含有少量脂肪和能量，多吃破壞食欲。引起此危害的原因是薯片含高度鹽份，吃薯片不只會(huì)吃一塊，滿足到味覺(jué)后，或把一整包吃完才會(huì)停止，這樣的熱量增加可想而知了。
　雪糕：127大卡（100克）
夏天是雪糕盛行的季節(jié)，但是雪糕內(nèi)的脂肪含量和含糖量都非常高，對(duì)于減肥中的MM來(lái)說(shuō)，夏天吃雪糕是無(wú)疑是一種奢侈的事情。如果你還想穿得下小碼的衣服，趁早跟雪糕說(shuō)byebye吧！
　巧克力：586大卡（100克）
巧克力是一種高熱量食品，其中脂肪含量相當(dāng)高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。但是喜愛(ài)吃巧克力的人只要通過(guò)增加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來(lái)維持能量平衡就不會(huì)引起肥胖，所以要吃到甜絲絲的巧克力的女士們，要多運(yùn)動(dòng) 。
牛角面包：375大卡（100克）
牛角包內(nèi)含有黃油或“起酥油”，這樣的牛角包飽和脂肪和熱量含量多，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是不能多吃的事物，而且可能含有對(duì)心血管健康不利的“反式脂肪酸”，吃這樣的面包最好一周別超過(guò)一個(gè)，減肥人士們最好少吃為妙。
【熱量高的食物有什么熱量高的食物有什么危害高熱量食物有什么】栗子：212大卡（100克可食部分）
板栗屬于堅(jiān)果類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類(lèi)的75%相當(dāng)；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。雖然栗子有很多好處但是還需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。
罐裝咖啡：127卡（一罐）
一般的罐裝咖啡大概只有240毫升，沒(méi)幾口就可以喝完了，不過(guò)這幾口咖啡卻會(huì)讓您的身材在一年后放大兩個(gè)尺碼。平常我們喝的咖啡里面卻添加了大量的糖和奶精，而這些成分都是超高熱量的身材。咖啡還是會(huì)讓您的膽固醇上升的飽和脂肪酸。如果不是需要它來(lái)提提神最好還是少喝咖啡。
二、高熱量食物危害
飲食中熱量過(guò)高，超過(guò)了機(jī)體的消耗，必然使脂肪儲(chǔ)存于體內(nèi)，那么人體自然就會(huì)肥胖。
在醫(yī)學(xué)上，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重20%稱(chēng)為肥胖。在我國(guó)城市中，這樣的肥胖者大約已達(dá)到了10%，即每10個(gè)城市居民中就有一人是肥胖者。
大家都知道食用高熱量食物有增肥的作用，但長(zhǎng)期食用肯德基、麥當(dāng)勞等快餐高熱量食物對(duì)人體健康更有害，研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，短期食用高熱量食物同樣會(huì)對(duì)身體造成危害，因?yàn)闀?huì)使肌肉和大腦缺少能量，讓人變得懶惰和反應(yīng)遲鈍。
一項(xiàng)作用在老鼠身上的研究發(fā)現(xiàn)，食用10天高熱量的食物就會(huì)造成短期的記憶力衰退并使行動(dòng)困難。雖然這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)看起來(lái)并不是很?chē)樔耍贿^(guò)，研究者告訴我們，高熱量的食物會(huì)使人變得懶惰和愚蠢。
“西方的飲食特點(diǎn)就是含有高熱量，并且常常導(dǎo)致諸如肥胖、糖尿病、心力衰竭等長(zhǎng)期并發(fā)癥，但是短期食用高熱量食物的后果較少被人關(guān)注到。”這項(xiàng)研究的參與者說(shuō)道：“我們希望我們的發(fā)現(xiàn)能促使人們對(duì)減少攝入食物熱量引起重視，這可以給他們的整體健康狀況、幸福和身體靈活帶來(lái)直接的好處。”
嚙齒類(lèi)動(dòng)物在這類(lèi)研究中被認(rèn)為和人類(lèi)非常類(lèi)似，但是對(duì)于人類(lèi)的研究就需要確認(rèn)交叉影響。另外，因?yàn)槔鲜蟮膲勖痰枚啵芯啃Ч饔糜诶鲜笊砩舷啾扔谌祟?lèi)要顯著地短得多。
經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：食用高熱量食物的老鼠的肌肉在4天內(nèi)，使用氧氣產(chǎn)生能量去運(yùn)動(dòng)的能力變低，這使得它們的心臟負(fù)擔(dān)加重——并且增大了體積。
食用了高熱量食物的老鼠在九天后相比于那些食用低熱量食物的老鼠，需要花更長(zhǎng)的時(shí)間走出迷宮并且犯的錯(cuò)誤也更多。
在食用高熱量食物的老鼠的體內(nèi)，研究人員發(fā)現(xiàn)了一種名為解耦聯(lián)蛋白3的蛋白質(zhì)水平升高，這種蛋白質(zhì)使老鼠制造氧氣產(chǎn)生奔跑需要的能量效率降低。
美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的資深研究員史利佛曼醫(yī)師跟蹤訪問(wèn)了481名胰臟癌患者以及2099名未患癌癥的成人，了解導(dǎo)致胰臟癌的成因。她發(fā)現(xiàn)除了吸煙與個(gè)人家族病史以外，過(guò)度肥胖、有攝取高熱量的飲食習(xí)慣、酗酒以及患糖尿病的人，患胰臟癌的概率都比一般人要高。肥胖者或者高熱量飲食者，患胰臟癌的比例比一般人高出70%以上。一星期中攝取四次蔬菜者比只吃一次以下的人患胰臟癌的概率少50%-60% 。
而我國(guó)的統(tǒng)計(jì)資料表明，肥胖者與正常的人相比，患上高血壓、冠心病、糖尿病的概率，分別要高出4.5倍、2.5倍和3倍。
三、10款低熱量食物
1.竹筍
熱量：19大卡(100克可食部分)
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品. 。
2.凍豆腐
熱量：56大卡(100克)
豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃?xún)龆垢欣谥九判梗贵w內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會(huì)造成明顯的饑餓感。
3.腌漬類(lèi)蔬菜
熱量：22大卡(100克)
植物性脂肪在制作過(guò)程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
4.綠豆芽
熱量：18大卡(100克)
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。
5.木瓜
熱量：27大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時(shí)還可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié) 。
　6.菠蘿
熱量：41大卡(100克可食部分)
菠蘿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解魚(yú)、肉，適合吃過(guò)大餐后食用。
　7.黃瓜
熱量：15大卡(100克可食部分)
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
　8.西紅柿
熱量：19大卡(100克可食部分)
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱(chēng)為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
　9.柿子椒
熱量：22大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。
　10.芹菜
熱量：12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
四、營(yíng)養(yǎng)健康的食譜
　鯉魚(yú)湯
用蓽芨5克，將鮮鯉魚(yú)100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨(dú)食用，也可佐餐，吃魚(yú)喝湯。能利水消腫而減肥。
　薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
冬瓜粥
用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁，干的10克—15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽) 。或先用冬瓜仁煎水去渣，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。
紅燜蘿卜海帶
用海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)，然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開(kāi)，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水消氣，減肥。
荷葉粥
用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗凈，加水煮粥。臨熟時(shí)將鮮茶葉洗凈覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時(shí)酌加白糖，隨時(shí)可服。能清暑，生津，止渴，降脂減肥。
香菇瘦肉
雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。

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