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一、馬齒莧具有什么樣的功效
馬齒莧的功效與作用很多人都不了解，但現(xiàn)在人們多很喜歡吃野生的東西，比較綠色，如果我們還能考慮到馬齒莧的功效與作用，就能更好的運(yùn)用這些功能了。
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
1.利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3.殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
二、馬齒莧和莧菜的區(qū)別在哪
生長在南方的朋友，都應(yīng)該知道馬齒筧和莧菜這兩種菜類，這兩種菜都是十分好的菜，很多人會(huì)把這兩種混淆，那么這兩種菜都有什么區(qū)別呢？
馬齒莧
一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。葉互生，有時(shí)近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時(shí)微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短 ?；o梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時(shí)盛開；苞片2-6 ，葉狀，膜質(zhì) ，近輪生；萼片2 ，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5 ，稀4 ，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8 ，或更多，長約12毫米，花藥黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細(xì)小，多數(shù) ，偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起 ?；ㄆ?-8月，果期6-9月。
營養(yǎng)成分，每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素BI0.03毫克，維生素E0.11毫克，維生素P0.7毫克，維生素C23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng) ，所以。馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。現(xiàn)代藥理研究表明：抑菌試驗(yàn)：對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強(qiáng) 。
莧菜
【馬齒莧的功效馬齒莧和莧菜的區(qū)別在哪】莧菜為一年生草本，高80-150厘米；莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無毛。
莧菜葉片卵形、菱狀卵形或披針形，長4-10厘米，寬2-7厘米，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色，頂端圓鈍或尖凹，具凸尖，基部楔形，全緣或波狀緣，無毛；葉柄長2-6厘米，綠色或紅色 ?；ù匾干?nbsp;，直到下部葉，或同時(shí)具頂生花簇，成下垂的穗狀花序
花簇球形，直徑5-15毫米，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵狀披針形，長2.5-3毫米，透明，頂端有1長芒尖，背面具1綠色或紅色隆起中脈；莧菜花被片矩圓形，長3-4毫米，綠色或黃綠色，頂端有1長芒尖，背面具1綠色或紫色隆起中脈；雄蕊比花被片長或短。胞果卵狀矩圓形，長2-2.5毫米，環(huán)狀橫裂，包裹在宿存花被片內(nèi) 。
莧菜的種子近圓形或倒卵形，直徑約1毫米，黑色或黑棕色，邊緣鈍 ?；ㄆ?-8月，果期7-9月。[1]
莧菜根較發(fā)達(dá) ，分布深廣。莖高80～150cm ，有分枝。葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4～10cm ，寬2～7cm ，有綠、黃綠、紫紅或雜色 ?；▎涡曰螂s性，穗狀花序。
莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實(shí)及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。
莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng) ，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
由此可見，馬齒莧藥用價(jià)值更高，而莧菜的食用價(jià)值更高，比較入菜。
三、馬齒莧治扁平疣的方法有什么
馬齒莧我們也叫做是五方草或者叫做是瓜子菜，馬齒莧是常見的一種植物，馬齒莧不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃馬齒莧是可以起到很好的消炎利尿的功效，此外馬齒莧還能起到解毒消腫和清熱利濕等作用，馬齒莧最大的效用就是可以用來治療皮膚疾病，下文我們給大家介紹一下馬齒莧治扁平疣的方法。
1、扁平疣：干馬齒莧100克（鮮品300克），水煎，早晚分2次溫服，連服6劑為一療程。同時(shí)用馬齒莧藥渣外敷患處，一日4~6次，每次敷10~15分鐘，一般用1~2療程即可獲愈。亦可用馬齒莧直接擦涂疣體至潮紅，天天擦涂2次，效果也佳。
2、膿皰瘡（黃水瘡）：干馬齒莧研粉，每次3克（可用適量葡萄粉調(diào)味），一日3次，于飯前用溫開水調(diào)服。連服2~4天即可治愈。
3、足癬：鮮馬齒莧100克（切碎）、明礬20克，水煎后泡洗患處20分鐘左右，一日4次。一般治療一周即可治愈。
4、帶狀皰疹（纏腰龍、蛇串瘡）：以鮮馬齒莧搗泥敷患處，一日2~6次。敷用后其疼痛即可減輕。有人用其治療50余例病人，結(jié)果最快者2天內(nèi)治愈，一般在7天左右治愈。也可用鮮馬齒莧100克，切碎，煎成濃汁擦涂患處，一日數(shù)次，連服一周左右亦可治愈。
5、蚊蟲叮咬：以鮮馬齒莧反復(fù)揉擦患處，或搗泥敷患處，一日1~2次，有止癢消腫之效。
6、蜂蜇傷：若皮膚上遺留蜂刺，應(yīng)先取出，然后將鮮馬齒莧搗爛敷患處。一般敷后數(shù)分鐘痛止， 3~5小時(shí)內(nèi)消腫。
在上面的文章里面我們介紹了什么是馬齒莧，我們知道馬齒莧是藥食同源的一種植物，馬齒莧有著非常廣泛的藥用功效，我們不但可以用馬齒莧來治療足癬而且還能用馬齒莧來治療扁平疣。
四、馬齒莧應(yīng)該怎么吃
馬齒莧是非常常見的野菜，它營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。那馬齒莧怎么吃？
一、涼拌馬齒莧1、材料：馬齒莧，鹽、味精、香油、醋、辣椒油等適量。2、做法：首先將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗干凈；接著將馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過涼待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油并調(diào)勻待用；然后將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。
二、炒馬齒莧1、材料：馬齒莧，色拉油、鹽、味精、姜、白皮大蒜、香油適量。2、做法：首先將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。然后在鍋內(nèi)放入色拉油，燒旺火至六成熱后下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
馬齒莧吃法有很多種，除以上的吃法外，還可利用其進(jìn)行食療。尤其是在止瀉方面，其食療的效果更優(yōu)于藥物的效果。

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