日韩人妻一区二区日韩精品,国产欧美日韩亚洲一区

文章插圖
小時候，在鄉(xiāng)下外婆家，一到天熱的時候，打雷下雨過后，在山坡的草皮上，石坡上，到處可尋到一種類似木耳的地皮，外婆管它叫地菌皮。每當(dāng)雨過天晴后外婆就會帶我們?nèi)斓鼐?。綠黑色半透明狀，看起來很漂亮，軟軟的滑滑的感覺，摸起來也很舒服。每次采集新鮮地菌皮，外婆都會給我們抄雞蛋吃，放點香蔥，味道美極了。
地菌皮是一種真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，適應(yīng)性很強。由于片狀較小，分布比較分散，要被人注意真的不容易。地菌皮又叫地耳、地衣、地瓜皮等，因為形狀有點像泡軟的黑木耳所以許多地方被叫為地木耳，但，在小時候在外婆家都叫地菌皮，聽習(xí)慣了。
地菌皮，綠黑色半透明狀，有很高的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、木耳、銀耳等；其氨基酸含量與發(fā)菜、香菇相近。地菌皮色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮為脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。用地菌皮來做食療菜，可以減少脂肪，達到減肥的效果，也有補虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用！是一道營養(yǎng)價值很高的野菜。
地菌皮食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。一般都是洗干凈，做湯菜吃。南方人習(xí)慣配豬瘦肉末，也可以配雞蛋，還可以用小蝦皮，就是配紫菜的那種小蝦皮做湯吃。
說來也巧，前幾天逛菜市場，在菜市門口還真發(fā)現(xiàn)了地菌皮，不貴，只15元一斤，想都沒想，立即買了一些，回家抄雞蛋吃，還真有點小時候外婆家的味道……

【小時候你吃過嗎我們小時候吃過】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

小時候你吃過嗎 我們小時候吃過

小時候你吃過嗎我們小時候吃過