冬季養(yǎng)生食譜到底是什么呢冬季養(yǎng)生的注意問題 _冬季

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一、冬季養(yǎng)生食譜到底是什么呢
1、養(yǎng)陰注意多喝水
干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。
雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細胞中水分含量上升膨脹，最壞的結(jié)果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日常活動量進行調(diào)節(jié)，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。
2、穿衣注意保暖
有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點。
選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
二、冬季養(yǎng)生的注意問題
1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。
2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內(nèi) 。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應秋季干燥的特性。
3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié)，也是囊蚴最多的季節(jié) 。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導致姜片蟲的感染，使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振；兒童感染后，會出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象；少數(shù)情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。
4、秋季忌吃肥甘食品：中醫(yī)認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。
三、冬季養(yǎng)生的保暖部位
1、頭部：戴帽、梳頭
都說“冬季戴帽，猶如暖壺加塞”，保暖頭部對于全身保暖來說，非常之重要。頭部一旦受寒，會引發(fā)感冒、鼻炎、頭痛等癥狀。而且，頭部最不善于自主保暖，留不住熱量，天氣寒冷的時候，尤其要注意保暖。冬季戴帽是最好的選擇，最好能蓋住前額。
戴帽子也有講究，首先，帽子應經(jīng)常清洗，長時間不清洗帽子易致病。其次，冬季我們外出進屋時，許多人往往一進屋就把帽子摘掉，或者是運動時稍一出汗就摘掉帽子，其實這種做法對我們的健康也很不利。再次，一些人覺得別人的帽子好看，就喜歡借來戴一戴試試，其實這一做法也很不科學。
還要注意，在風大時不要迎風走，應側(cè)身走過，并以手或前臂護頭。每天抓梳頭部，手指沿大腦中線，再散開十指大面積抓梳整個頭部，順、逆時針各36次，可以疏通頭部經(jīng)絡，氣血暢通，增強頭部御寒功能；兩手搓熱，用手掌揉按面部，促進血液循環(huán) 。
2、耳朵：戴耳包、搓耳朵
耳朵體積小，接觸空氣的面積大，熱量很容易散發(fā) 。外加耳朵皮膚薄，耳廓缺少皮下脂肪的保護，極易長凍瘡。所以在冬天，耳部的保暖工作也應該被重視起來。
外出一定要給它們“穿上”保暖外衣，可以戴上耳包，或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵。當然，若你有長頭發(fā)蓋住耳朵，也會好一些。從室外進入溫暖的室內(nèi)，可以迅速用手搓一下耳朵，讓其快速回暖。堅持每天早、中、晚按摩揉搓耳廓，每次約5～10分鐘。
四、冬季養(yǎng)生的營養(yǎng)搭配
一、清蒸魚
原料：鯧魚
配料：蔥、姜、火腿絲、蒜片、干紅椒段、香菜
調(diào)料：鹽、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、豬油
【冬季養(yǎng)生食譜到底是什么呢冬季養(yǎng)生的注意問題】1、鯧魚一條，一斤到一斤半為好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2、蔥、姜、火腿絲、蔥末、蒜片、干紅椒段、香菜（裝飾用，也可以不用）。
3、魚切花刀，用鹽兩茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉兩茶匙涂抹均勻，兩湯匙蒸魚豉油，半湯匙料酒，一湯匙食用油（我用的是芝麻油）均勻揉搓一會，腌十分鐘。
4、蔥姜火腿絲塞魚肚子里，姜、蒜片，鋪盤子底，香菜、紅辣椒在魚身上擺好，開水上鍋，大火蒸八分鐘，不要揭開鍋蓋放置兩分鐘。
5、澆一湯匙豉油，撒蔥末，熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合，燒到冒青煙，涼五秒，均勻潑在魚身上，鮮香美味的蒸魚就做好了！
二、辣白菜燒牛腩
原料：牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許
調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、香葉兩片、小茴香少許、冰糖適量、蔥姜蒜、蠔油、醬油
步驟/方法
1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切塊、辣白菜切小塊　炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，下入杭椒
2、加入撈出控水的牛腩翻炒，倒少許的醬油翻炒片刻之后，加入冰糖和蠔油翻炒，加入水，能沒過牛腩
3、慢燉至牛腩快要熟爛，加入已經(jīng)切成小段的辣白菜和彩椒
4、燉至牛腩熟爛，加入調(diào)味料出鍋。

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