亚洲精品久久久久久第一页-人妻少妇精彩视品一区二区三区-91国产自拍免费视频-免费一级a在线播放视频正片-少妇天天日天天射天天爽-国产大屁股喷水视频在线观看-操美女骚穴抽插性爱视频-亚洲 欧美 中文字幕 丝袜-成人免费无码片在线观看

請問萵苣的營養(yǎng)價值有哪些 萵筍各種做法及作用大剖析


請問萵苣的營養(yǎng)價值有哪些 萵筍各種做法及作用大剖析

文章插圖
一、萵苣的做法大全
【請問萵苣的營養(yǎng)價值有哪些 萵筍各種做法及作用大剖析】萵苣的做法多種多樣,常見的是涼拌、清炒和煮燉 。接下來將為大家分享和介紹幾種簡單易上手,卻又美味有特色的做法 。
涼拌萵苣
材料:萵苣、香醋、白糖、雞精、香油、辣椒油、芝麻、食鹽
做法:
1、萵苣去掉葉子,削去外皮,洗凈后切成絲(有工具的朋友也可以直接擦成絲);
2、用涼開水將萵苣絲清洗兩遍,撈起瀝干水分后,將萵苣絲和適量的香醋、糖、鹽、雞精、香油、辣椒油一起放入碗中拌勻;
3、腌大約15分鐘后,直接裝盤,最后撒上芝麻增加風味皆可 。
PS:夏天食用,放入冰箱冷藏后風味更佳哦;拌上沙拉醬一起吃也很有意思 。
萵苣炒蝦仁
材料:萵苣、蝦仁、辣椒、料酒、姜蒜、淀粉
做法:
1、萵苣去葉削皮,洗凈后切成1厘米左右的方塊;蝦仁去殼去尾,洗凈后用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘;辣椒切成圈裝;姜、蒜切碎;
2、鍋內放油煮熱,放入蝦仁翻炒,待蝦仁一變色就立馬關火盛出(確保蝦仁的鮮嫩口感);
3、熱鍋放油,下姜蒜爆香后,放入萵苣丁翻炒一會;
4、接著放入辣椒圈,繼續(xù)翻炒至萵苣變成深綠色即可放入食鹽調味;
5、萵苣炒好后,關火,然后馬上放入蝦仁翻炒(依靠鍋中余溫把蝦仁和萵苣的問道結合起來,同時這也能更好確保蝦仁的鮮美),最近裝盤食用即可 。
鯽魚燉萵苣
材料:鯽魚、萵苣、姜蔥、火鍋底料
做法:
1、萵苣去葉削皮洗凈,切片待用;鯽魚清洗干凈,用餐巾紙將魚身上的水吸干,再用刀在魚身上劃幾刀;姜蔥切段待用;
2、鍋燒熱后用姜把鍋底面搽一遍,再在鍋中倒入少量油滾熱;
3、將魚放入鍋中,待到魚定型后將魚的另一面煎熟,直到兩面煎黃定型后,加入適量火鍋底料湯水 。
4、蓋上鍋蓋大火煮開后,小火煮上大約5分鐘;
5、放入萵苣片和魚一起燉煮,5-10分鐘后加入鹽調味;
6、大火收汁,邊煮邊用鏟將湯汁淋到魚的表面;汁收到一定時候,把魚和萵苣盛入盤中,撒上小蔥即可 。
二、萵苣有哪些營養(yǎng)價值
萵苣不僅好吃,營養(yǎng)價值也非常高 。經(jīng)了解,萵苣中蘊含的碳水化合物成分雖然很低,但無機鹽和維生素的成分卻很豐富,尤其是被認為是胰島素激活劑的煙酸成分較高,糖尿病人吃萵苣可以幫助改善體內糖的代謝能力 。另外,萵苣中還含有豐富的胡蘿卜素,營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃200克的萵苣以及萵苣葉,就可以滿足人體對胡蘿卜素的需求 。
萵苣中蘊含的多種礦物質微量元素也是其營養(yǎng)價值的重要所在 。萵苣中含有一定量的微量元素鋅和鐵,其中鐵元素很容易能被人體吸收,可幫助防治缺鐵性貧血;萵苣中鉀離子含量是鈉鹽含量的27倍,這有利于調節(jié)人體內鹽的平衡,有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用 。代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)還發(fā)現(xiàn),萵苣的汁液可以增加胃液、膽汁消化酶的分泌,幫助刺激胃腸道平滑肌的蠕動,有一定的增加食欲、促進消化的功效 。
萵苣的營養(yǎng)價值,或者說是食用價值,總結而言就是開通疏利消積下氣、通小便、治療產(chǎn)后無乳、治乳房腫脹、明目等 。兒童適量食用萵苣還有助于生長發(fā)育,因為萵苣中含有豐富的磷、鈣等元素,對促進骨骼的正常發(fā)育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的 。
三、孕婦能吃萵苣的嗎
萵苣營養(yǎng)價值豐富,孕婦能吃萵苣嗎?答案是,可以!
營養(yǎng)學家實驗發(fā)現(xiàn),萵苣中蘊含一定量的微量元素鐵,當被人體攝入后,很容易就會被人體所吸收,孕婦在懷孕期間經(jīng)常吃些新鮮的萵苣,對缺鐵性貧血很有幫助 。另外,萵苣有治療產(chǎn)后貧乳、乳房脹痛的作用,幫助催奶 。萵苣還含有豐富的磷、鈣等元素,對孕婦體內胎兒的生長發(fā)育也很有好處 。
總結產(chǎn)婦吃萵苣的好處,主要是有以下幾點:
1、增進食欲:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,增進食欲 。
2、利尿通乳:萵苣中鉀含量大大高于鈉含量,這有利于人體內水電解質平衡,促進產(chǎn)婦排尿和乳汁的分泌 。
3、提高睡眠質量:萵苣中的某些營養(yǎng)成分有鎮(zhèn)靜作用,孕婦食用可治療失眠情況,幫助睡眠,改善睡眠質量 。
4、防治貧血:萵苣含豐富鐵元素,且易被人體吸收,能防治缺鐵性貧血 。
四、怎么挑選萵苣
日常飲食中,萵筍是我們比較常吃的蔬菜,由于它口感好,利于養(yǎng)生,非常受到歡迎 。不過在挑選萵筍的時候,不知道什么樣的萵筍最好,有的時候挑選的萵筍并不好吃而且口感不佳 。下面總結的一些方法可以給大家參考一下 。
1、看看葉子
萵苣的葉子要青綠并且鮮嫩,而不是干黃枯萎的,一般情況下,如果萵筍的葉子非常青綠,那就可以說明萵筍非常新鮮,新鮮的萵筍水分多,口感很好,因此新鮮是好萵筍的第一要素 。
 2、握握萵筍的桿
萵筍新鮮的水分多,握起來應該是有一定硬度的,而當感覺有點軟的時候,那么久說明已經(jīng)流失過多的水分,也就是說不夠新鮮了 。
3、看看橫截面
萵筍分為兩種,一種皮非常厚,有一種皮非常薄,通過橫截面一看就能看出來 。一般情況下,皮薄且看起來皮與肉之間非常分明,這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆,且皮子不會占據(jù)太多的重量 。
 4、看萵筍肉的顏色以及是否空心
有些萵筍看起來非常的好,特別是新鮮的時候,但經(jīng)不起細看 。看看萵筍的肉,會發(fā)現(xiàn)有些是深綠色有些則是青黃色,這種綠色食物自然是綠色深的才好,這點需要注意 。


    以上關于本文的內容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關的問題,請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

    「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容,希望對您有所幫助: