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維生素B1有哪些作用和用途？維生素B1又名硫胺素，屬于B族水溶性維生素，是維持機(jī)體正常代謝和功能必需的維生素，維生素B1必須從食物中獲得，人體每日對其需求量甚微，但缺乏時，可引起維生素B1缺乏癥，維生素B1攝入不足或吸收障礙是導(dǎo)致缺乏的主要原因 。不推薦將維生素B1視為營養(yǎng)品不加限制地使用，如飲食合理，又無特殊需求時，把維生素B1當(dāng)作補(bǔ)品服用，有時反而有害 。
維生素B1與三磷酸腺苷結(jié)合形成的維生素B1焦磷酸鹽是碳水化合物代謝必需的輔酶，該輔酶缺乏時可導(dǎo)致氧化代謝受阻而形成丙酮酸和乳酸堆積，影響機(jī)體的能量供應(yīng) 。維生素B1尚可抑制膽堿酯酶的活性，當(dāng)其缺乏時，膽堿酯酶活性增強(qiáng)，乙酰膽堿水解加速，從而導(dǎo)致神經(jīng)沖動傳導(dǎo)障礙，影響胃腸道及心肌功能 。維生素B1主要適用于防治維生素B1缺乏，及其所致的腳氣病或威尼克腦病，也可用于周圍神經(jīng)炎、消化不良等的輔助治療 。
維生素B1有哪些不良反應(yīng)？【常吃維生素B1 常吃維生素b12有什么好處和壞處】維生素B1對正常腎功能者幾乎無毒性，過量使用可以出現(xiàn)惡心、坐立不安、喉部緊縮感、發(fā)紺、乏力、消化道出血等不良反應(yīng) 。注射用藥時可產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如出現(xiàn)皮疹、瘙癢、哮鳴、血管神經(jīng)性水腫、肺水腫等，個別患者可出現(xiàn)過敏性休克，故僅重癥患者才需要注射用藥 。
怎樣服用維生素B1?

1. 預(yù)防用量：推薦膳食中每日攝入維生素B1量，女性青年及成人1-1.1mg，妊娠期婦女1.5mg，乳母1.6mg 。正常膳食均可達(dá)到上述需要量 。
2. 維生素B1缺乏癥：一次5-10mg，一日3次，至癥狀改善為止 。
3. 輕型或重型腳氣?。壕S持量一次5-10mg，一日3次 。
4. 妊娠期由于維生素B1缺乏而致神經(jīng)炎：一日5-10mg 。
5. 嗜酒而致維生素B1缺乏：每日40mg 。
6. 維生素B1屬于水溶性維生素，口服后主要在小腸吸收，如果飯前空腹服用，這些維生素會很快通過胃，進(jìn)入小腸而被吸收，血藥濃度快速升高，致使其還沒有完全被人體利用，一部分就通過尿液排出體外 。如果飯后服用，由于胃腸中有食物，使這些維生素緩慢通過小腸，緩慢吸收，能夠被人體利用得更加充分 。

服用維生素B1需要注意什么？

1. 維生素B1一般可由正常食物中攝取，較少發(fā)生單一維生素B1缺乏表現(xiàn)，使用復(fù)合維生素B制劑更為適宜 。
2. 肝腎功能不全時無須調(diào)整劑量 。
3. 大劑量應(yīng)用時，測定血清茶堿濃度可受到干擾，測定尿酸濃度可呈假性增高，尿膽原可呈假陽性 。
4. 維生素B1與堿性藥物（如碳酸氫鈉、枸櫞酸鈉等）存在配伍禁忌，因在堿性溶液中易分解，發(fā)生變質(zhì) 。維生素B1不宜與含有鞣質(zhì)的中藥（五倍子、大黃、虎杖）和食物（香蕉、柿子、山楂、茶葉）同時服用，因鞣質(zhì)可與維生素B1結(jié)合生成不溶性沉淀，從而影響維生素B1的腸道吸收 。
5. 維生素B1廣泛存在于谷類、肉類、豆類、干果等食物中，粗糧中含量較多，常吃精白米、面粉者，易缺乏維生素B1而致腳氣病 。

維生素B1與哪些維生素合用可以增效？維生素B1能夠參與神經(jīng)系統(tǒng)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)，在維持腦內(nèi)氧化代謝平衡方面具有重要作用，是維持神經(jīng)系統(tǒng)正常機(jī)能的重要生物活性物質(zhì)，缺乏維生素B1可導(dǎo)致腦代謝紊亂，神經(jīng)元選擇性死亡，丙酮酸、乳酸大量堆積，誘發(fā)多發(fā)性周圍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為感覺異常、神經(jīng)痛、四肢無力等 。維生素B6參與神經(jīng)鞘磷脂代謝有關(guān)，并可參與5-羥色胺、?；撬?、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸等神經(jīng)介質(zhì)合成，缺乏維生素B6可導(dǎo)致多發(fā)性周圍神經(jīng)病變，表現(xiàn)為刺痛、麻木、手臂和腿部感覺喪失、足部或手部有灼燒感等 。因此，維生素B1和維生素B6合用有較強(qiáng)的止痛作用，適用于多發(fā)性周圍神經(jīng)炎的輔助治療 。
維生素B12可促進(jìn)神經(jīng)髓鞘形成，刺激軸突再生，加速神經(jīng)傳導(dǎo)，促進(jìn)神經(jīng)修復(fù)，適用于外周神經(jīng)疾病的輔助治療 。維生素B1與維生素B12合用，可增強(qiáng)止痛效果，緩解因糖尿病周圍神經(jīng)病變、帶狀皰疹后神經(jīng)痛和特發(fā)性面神經(jīng)麻痹（面癱）等周圍神經(jīng)病變以及脊髓炎、脊髓損傷等脊髓疾病所致的疼痛 。

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