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一、桂圓功效作用
溫性的桂圓可以煮茶、可以泡水、可以煮粥，還可以熬湯，這么一種好吃又保健的食材，很多家庭都經(jīng)常用到，但如果不了解桂圓有什么功效，那怎樣搭配其他食材一起發(fā)揮功效呢?
桂圓中的糖分很多適合體弱、貧血、年老體衰、久病體虛的人食用。桂圓還有治療失眠、健忘、驚悸的功效。下面我們來詳細(xì)了解關(guān)于桂圓，還有哪些作用。
1、補(bǔ)血養(yǎng)氣。因?yàn)樵诠饒A里面含有豐富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白質(zhì)，值得一提的是它的含鐵量也非常多，可以幫助人體增強(qiáng)熱能和補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)的同時(shí)，還能促進(jìn)血紅蛋白再生，起到補(bǔ)血的功效。
2、增強(qiáng)記憶力。有實(shí)驗(yàn)表明，多吃桂圓，除開對(duì)全身都有補(bǔ)益作用外，還能對(duì)大腦細(xì)胞起到良好的保健功效，其中可以增強(qiáng)大腦記憶力以及幫助大腦消除疲勞，特別適合腦力過度的人們食用哦。
3、安神定志。如果大家出現(xiàn)心悸、心慌、失眠、健忘等因?yàn)樨氀鸬陌Y狀，不妨吃一些桂圓，由于桂圓中含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，從而改善上述的不適現(xiàn)象。
4、安胎養(yǎng)血。桂圓竟然還有安胎的功效?你沒有看錯(cuò)，正因?yàn)楣饒A含有的鐵質(zhì)和維生素比較多，可以對(duì)宮縮和下垂感起到緩解的作用，從而對(duì)于加速代謝的孕婦和胎兒發(fā)育來說，是具有安胎效果的。
二、桂圓怎么樣保存
桂圓有新鮮和曬成干的兩種，但是在保存方面，兩者都需要注意，特別是新鮮的桂圓，如果不做妥善保存，不出幾日就會(huì)發(fā)現(xiàn)桂圓外殼變黑，果肉出水了。
那么，桂圓怎么樣保存好呢?
新鮮的桂圓保存方法：
新鮮的桂圓一般叫做龍眼，它適合在4-6攝氏度的環(huán)境下通過冷藏來保存，但是大家要注意了，新鮮桂圓并不適合裝在密封的塑料袋中，而是要用網(wǎng)狀的袋子保存，這樣桂圓是可以呼吸，同時(shí)消耗很少能量。按照這種保存方法，新鮮的桂圓可以保存15天左右。
桂圓干的保存方法：
帶殼的桂圓干冬天可以放在干燥痛風(fēng)的地方，避免高溫，不過在夏季就要密封起來放入冰箱冷藏，這樣可以保存一年。但如果是不帶殼的桂圓干，建議用密封盒子裝好，放入冰箱冷藏。
如果是煲湯、煮茶、泡水的話，建議是用桂圓干比較好，很多寶媽都表示用桂圓干煲出來的湯有一股清香的味道，而且經(jīng)過煮湯的話，桂圓干會(huì)變得白白胖胖的，吃起來也不會(huì)太甜，而且營養(yǎng)成分都到湯里面了，簡直是精華啊!
在多新鮮桂圓的時(shí)候，可以多買一些在飯后食用，因?yàn)轱埱俺詴?huì)因?yàn)楣饒A太甜而影響吃飯的胃口哦。而在天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備一些桂圓干了，此時(shí)吃桂圓干有助于調(diào)理人們的脾、胃、腎哦!
三、新鮮桂圓如何挑選
一到夏天新鮮桂圓上市的季節(jié)，滿大街都是新鮮桂圓啊，究竟新鮮桂圓如何挑選呢?挑選新鮮桂圓有以下幾種方法，一起來學(xué)習(xí)下吧。
1、捏：用手指捏果實(shí)，果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生，未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質(zhì) 。
2、看：顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn)，說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。龍眼的果皮要選擇無斑點(diǎn)，干凈整潔的。有的外表長了霉點(diǎn)了，這種的千萬不要選擇了，對(duì)身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，里面的味道會(huì)很怪異。
3、滾：將桂圓倒在桌面上，質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀?，殼、肉、核?huì)相連，在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的桂圓則相反。
4、剝：剝開后肉質(zhì)厚實(shí)，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。
新鮮的桂圓鮮甜多汁，吃多少都不滿足，很多人在有新鮮桂圓的季節(jié)，都是吃到飽為止，一來好吃，二來營養(yǎng)高。
四、新鮮桂圓會(huì)上火嗎
很多人喜歡吃新鮮桂圓卻不敢吃多，因?yàn)楹芏嗳硕己ε律匣?，特別是在南方地區(qū) ?？墒牵迈r桂圓真的會(huì)上火嗎?
新鮮桂圓屬于又營養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時(shí)很容易讓人“上火” 。因此，食用這類水果時(shí)量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。無此類病癥的人們，一天時(shí)間里食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。
如果食用龍眼過量有可能會(huì)導(dǎo)致“龍眼病”發(fā)作，其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。
因此，新鮮桂圓真的會(huì)上火，在食用的時(shí)候千萬要注意是否適合吃，并且要注意每天的攝入量不宜過多。
新鮮桂圓雖好，卻不是任何人都可以受得了的，畢竟新鮮桂圓很容易讓人上火。那么，新鮮桂圓的宜忌人群都有哪些呢?
1、由神經(jīng)性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。
2、大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。
3、適用于年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者。
4、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。
5、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之人忌食。
7、糖尿病患者忌食。
8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過多者忌食。
下次在食用新鮮桂圓之前，記住要先看看自己是否適宜食用了，不然就造成浪費(fèi)啦!
【吃桂圓有什么作用新鮮桂圓吃多了會(huì)上火嗎】

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