四物湯的做法四物湯的藥理作用 _四物

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一、四物湯的介紹
四物湯是補血的常用方，也是調經的基本方。其最早見于晚唐藺道人著的《仙授理傷續斷秘方》，被用于外傷瘀血作痛。后來被載于中國第一部國家藥典——宋代《太平惠民和劑局方》(本書首先記載將四物湯用于婦產科疾病) 。以后在宋代《衛生家寶產科備要·產后方》、明代《醫方考·調經用四物湯》、清初《濟陰綱目·調經門》等醫學書籍中均有記載和評說。
四物湯被后世醫家稱為“婦科第一方”，“血證立法”;“調理一切血證是其所長”及“婦女之圣藥”等。“四物湯”是中醫補血、養血的經典方藥，方用當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成。然而在中國臺灣省，比較流行的玫瑰四物湯是由當歸、川芎、肉桂、熟地黃或者是生地黃熬制而成，如果是屬于體質偏熱的人適合喝生地黃組成的玫瑰四物湯，如果是體制偏寒性的人適合喝由熟地黃組成的四物湯!
此“四物湯”中的黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補脾、通便。
二、四物湯之藥理作用
主要有糾正貧血，抗放射線損傷，抗血小板聚集，抗血栓形成，抗缺氧，抗自由基損傷，抑制肉芽增殖，抑制子宮活動，調節免疫功能，補充微量元素、磷脂、維生素等作用。
1.糾正貧血：用甲基纖維素(MC)腹腔給大鼠或小鼠注射可引起實驗性貧血;并有脾腫大及腎病變，動物死亡率較高。本方的正丁醇提取物能降低該模型小鼠的死亡率，血液學觀察也表明有抗貧血作用，但對模型大鼠則未見效果。對苯肼所致浴血性貧血，本藥的水提物僅稍有抑制作用。對放血所致小鼠急性失血性貧血，口服本藥后，經粒細胞與紅細胞比例、有核細胞百分率的骨髓象檢查及骨髓染色形態和數量等觀察發現，可使骨髓的造血機能改善，促進貧血的恢復，單純補氣方劑四君子湯作用較本方弱。對溶血性貧血的大鼠亦有一定的治療作用，但作用較四君子湯弱。本方對實驗性急性失血性貧血動物的紅細胞、血紅蛋白、網織紅細胞等血液有形成分均有不同程度的增加，以血紅蛋白增加顯著。
2.抗放射線的損傷：在給正常小鼠致死量放射線照射前，腹腔注射200mg/kg四物湯甲醇提取物，可獲得較好的防護效果。而在放射線照射后給予該方則無此作用，這種防護效果和川芎有依存關系，當歸和芍藥有輔助效果。
3.抗血小板聚集、抗血栓形成：對ADP誘導家兔的血小板聚集，四物湯有明顯的抑制作用，這種作用通過升高血小板內的AMP濃度和阿魏酸的含量來實現。在抗體外血栓實驗中，觀察到四物湯組無血栓出現，而對照組血栓長度(mm)、濕重(mg)、干重(mg)分別為0.2±0.61、77.8±14.51、35.7±4.69 。
三、四物湯的常見問題
問：四物湯由哪幾種藥材組成?
答：標準的四物湯配方由當歸、熟地、川芎、白芍四種中藥材組成的，其中當歸9g、川芎6g、白芍9g、熟地12g，可根據不同需要或不同的體質進行其它藥材的加減，比如氣虛，可加人參、黃芪;血瘀，加桃仁、紅花等。
問：四物湯有哪些功效?
答：總的來說，四物湯不僅有補血、養血的功效，對于愛美的女性而言又是一道美容養顏的良方，加入桃仁和紅花(桃紅四物湯)又可活血化瘀。
問：如何做四物湯?
【四物湯的做法四物湯的藥理作用】答：1.一般的可以用保溫杯將洗凈的藥材放入杯內，將開水倒入，悶至10鐘左右方可飲用;
2.像平時熬中藥一樣，將藥材洗凈，放入鍋中(建議最好是沙鍋)慢熬20-30分鐘，將汁倒出，重復1-2次這樣的動作，將所有的汁混在一起就可以了;
3.最后一種就是將藥材洗凈后和其它食物(比如雞、排骨一類的食物)一起放物鍋中燉，具體時間請根據其它不同的食材自己把握。
問：四物湯有沒有什么副作用?
答：1.四物湯的藥材屬于偏溫性，故體內內熱嚴重者，容易上火。
2.熟地，對于腸胃不好的同學可能會引起腹瀉。
3.小孩子不宜服用此湯，孕婦請咨詢當地中醫。
四、四物湯的一些做法
食譜一
基本材料
蒟蒻、黑棗、地瓜(中)一條、玉米2條(切塊)、豆包2個、香菇數朵、黑麻油
做法步驟
1.將四物放入鍋中，加水五碗熬煮，將湯汁倒出備用。殘渣再放入三碗
2.水熬煮，與前次湯汁收集在一起備用。
3.鍋中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再將前述收集之湯汁置入其中。
4.加入地瓜、蒟蒻、黑棗、玉米放入電鍋中蒸熟。
小秘訣亦可隨意加入山藥、百合、蓮子、白果、紅棗等。
食譜二
孫中山版的“四物湯”是黃花菜、木耳、豆腐、豆芽。
黃花菜又名金針，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主水腫、砂淋、衄血、便血等癥，又能健胃、補脾、通便。木耳在《神農本草經》中列為中品，它具有養血、活血、收斂等作用，對于血痢、痔瘡、產后虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白質和多種維生素及鈣、磷、鐵等物質。豆腐與豆芽是我國發明的豆制品，具有物美價廉、營養豐富的特點。它們不僅完全保留了黃豆中所含的蛋白質、脂肪、維生素等營養成份，而且更容易被人體吸收利用。黃花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大優點。素食對健康長壽的意義是眾所周知的，而孫中山先生之“四物湯”又稱得上是素食中的佳品。
食譜三
烏骨雞四物湯的做法:烏骨雞開水燙去飛沫,洗凈.四物湯的原材料,杞子冷水泡洗干凈,裝進.香姑兩朵泡發,姜三片.沙鍋內水燒開后,投入以上材料,2勺米酒燒開后,改小火褒2-3小時.食雞喝湯.
因為熟地的原因，湯水顏色很深,再加上雞也是黑的,賣相實在很差。這個湯藥味相對濃些，很多人會不習慣。不過四物湯是由當歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成,是補血、養血的經典方劑.再加上烏骨雞，對女性有很好的滋補作用。

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