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【菊花有什么作用菊花怎么吃好吃】一、菊花的功效作用
菊花的好處多多，它不僅可以為我們提供視覺(jué)上的享受，而且還可以為我們身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，而且還是可以用來(lái)美容，菊花的功效與作用之強(qiáng)大讓人大吃一驚。中醫(yī)認(rèn)為菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實(shí) ，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。
1、可以消除去火：在炎熱的夏季菊花可以去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。
2、可以抗菌：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn) ，菊花有抗菌的作用，能夠抵抗外界病毒進(jìn)入體內(nèi) ，具有預(yù)防疾病的作用，對(duì)人體的心臟、大腦和血管都具有保護(hù)作用。
3、可以降壓：經(jīng)常飲用菊花茶還具有降低和平穩(wěn)血壓的作用，對(duì)于高血壓具有一定的治療作用。
《本草綱目》中記載：菊花具有性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。而《神農(nóng)本草經(jīng)》中則記載：白菊花能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”由此可看出菊花的功效與作用的強(qiáng)大，對(duì)于各種疾病，菊花幾乎都可以起到作用。
二、菊花的正確吃法
菊花可以做成各種糕點(diǎn)或者甜品，菊花的吃法也是各式各樣的，你絕對(duì)想不到菊花竟然也能做成如此美味的食物吧，趕緊來(lái)瞧瞧菊花的吃法吧，會(huì)讓你大飽眼福的。
　杞子菊花糕的做法
1、把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無(wú)顆粒的馬蹄粉液。
2、取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鐘，放糖，再煮沸后熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水里面。
3、從已調(diào)好的馬蹄粉液里面取250克，倒進(jìn)菊花杞子糖水里面，立即攪拌均勻。
4、把余下的馬蹄粉液全部倒進(jìn)糖水里面，繼續(xù)按順時(shí)針?lè)较驍嚢柚琳吵砗隣?。
5、蒸盤四周抹少量食用油，把調(diào)好的糊倒進(jìn)蒸盤抹平，待水燒開(kāi)后隔水大火蒸10分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘 ?？吹礁怏w變半透明狀后，把筷子插進(jìn)糕體，如抽出來(lái)時(shí)不沾糕體，即為熟。
6、整盤取出后放陰涼地方待涼，糕體涼后變結(jié)實(shí)了便可切塊享用。
水晶菊花糕的做法
1、水燒熱放糖和菊花，直到菊花出味。
2、魚(yú)膠粉用水煮融。
3、把煮融的魚(yú)膠粉倒進(jìn)菊花水中。
4、用隔篩把菊花隔出，倒入方盤中，放進(jìn)雪柜冷卻大約30分鐘，取出切塊即可。
菊花藍(lán)莓龜苓膏
1、先用開(kāi)水沖泡一杯菊花茶，然后在小鍋里倒入龜苓膏粉，開(kāi)大火，倒入涼水，用木勺不斷攪拌，當(dāng)液體開(kāi)始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。
2、把火改成小火，還是不斷攪拌，根據(jù)個(gè)人口味加適量的糖或是蜂蜜，當(dāng)液體有點(diǎn)結(jié)凍的時(shí)候就可以關(guān)火了。
3、在小碗或是其它容器中放兩朵剛才泡開(kāi)的白菊花，再放一些藍(lán)莓，倒入龜苓膏液體。稍微涼涼再放入冰箱中冷藏至少2個(gè)小時(shí) 。
4、吃的時(shí)候從碗里扣出來(lái)就好了，不夠甜的話就澆一點(diǎn)蜂蜜。
三、菊花應(yīng)該怎么泡茶
菊花可以用來(lái)做成各種美味的小吃美食，也可以直接用菊花來(lái)泡水沖茶，這是最常見(jiàn)的，平常很多人都是直接用菊花沖水喝的。究竟菊花怎么泡茶好呢?來(lái)學(xué)學(xué)其中的技巧方法。
在泡菊花茶的時(shí)候一般都采用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒的菊花，然后再用沸水沖泡2-3分鐘就可以了。等水七八成熱的時(shí)候，可以看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝菊花茶時(shí) ，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
如果喜歡甜味濃點(diǎn) ，那么可以在菊花茶中加入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘了，讓人回味無(wú)窮啊。很多人都喜歡把菊花茶和其他東西混在一起泡水，其實(shí)菊花茶單獨(dú)泡水就可以了，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
菊花也是可以喝其他一些花茶混在一起泡的，那樣味道可能會(huì)更美，比如菊花山楂茶，菊花蜜茶，三花茶等這些都是可以的。而且這些茶還對(duì)身體有一定的促進(jìn)作用 ?？偟膩?lái)說(shuō) ，菊花茶的泡法也是因人而異的，僅給大家參考。
四、白菊花有什么禁忌
菊花茶雖好但是也不能過(guò)度飲用，因?yàn)榘拙栈ㄋ幮云?nbsp;，所以脾胃虛寒之人最好是少喝菊花茶甚至不喝，而陽(yáng)虛體質(zhì)的人，若是想要通過(guò)喝白菊花茶降火清熱，也很有可能會(huì)適得其反，損傷正氣讓自己越喝越虛，所以一味的喝白菊花茶并不是很好的習(xí)慣，特別是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，甚至是會(huì)引起胃反酸。
在白菊花茶中放糖也是需要考究的，因?yàn)榫栈ū旧砥?nbsp;，可能直接將菊花泡水喝不出什么味道，于是很多人偏好在菊花茶中加糖，本這也是個(gè)人喜好而已，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，這一做法無(wú)疑是“雪上加霜” ，所以在菊花茶中加糖這回事，還是需要根據(jù)自身的身體狀況來(lái)決定的。
而一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^(guò)過(guò)的糖分很有可能會(huì)引起這類人口黏或口發(fā)酸、唾液增多，感到不適。還有就是在選擇白菊花方面，很多人會(huì)選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)會(huì)做出這種選擇的人一般是不懂門道的，其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。因?yàn)榫栈ㄆ鋵?shí)也很容易受潮，所以在泡菊花茶時(shí)要先看菊花是不是已經(jīng)變質(zhì) ，以防止吃到變質(zhì)的菊花而引起身體不適。

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