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文章插圖
一、飯后吃水果利弊
好處
1習慣飯后立即吃水果，這種飲食習慣非常的不科學，應該加以改正，因為食物要進入小腸進行消化，必須在胃中停留一到兩個小時的時間，如果是飯后立即吃水果，水果會在腸道內阻礙小腸對食物的吸收。
2飯后立即吃水果，使得小腸的消化和吸收能力降低，出現消化功能紊亂的現象，如果時間一長，會出現各種各樣的疾病發(fā)生，所以盡量做到不要在飯后立即吃水果。
3吃水果盡量保持在飯后兩個小時進行，這樣食物進行消化后身體能夠更好的吸收營養(yǎng)成分，不至于加重腸道的消化性功能負擔，對于腸道的調節(jié)有很好的促進作用。
壞處
飯后吃水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。相反飯前吃水果，維他命C可在腸中幫助消化肉類的鐵質，又可使胃口略減，相對地正餐也可吃少一些。水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收，但飯后他們卻不易立即進入小腸而滯留于胃中;因為食物進入胃內，須經過1～2小時的消化過程，才能緩慢排出，飯后立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內，如停留時間過長，單糖就會發(fā)酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。同時，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適。吃水果最好在飯后2～3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因為熟食制品中有些含有*作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制*的合成，有利人體健康。
二、飯后吃水果注意什么
早上:可以直接食用水果當早餐哦..最好吃蘋果.中午:飯后一小時,最好吃葡萄和西瓜..晚上:飯后一小時,最好吃香蕉,,這樣幫助消化.對胃不好的人非常有幫助的哦..習慣上認為飯后吃水果好。但日前有一些科學家提出不同看法，認為飯后吃水果，日久會導致消化功能的紊亂，容易引起腹瀉。如把吃水果的時間改在飯前一小時，就可以使人體免疫功能保持正常。若要堅持飯后食用水果也必須待一小時后再吃為好。很多水果也不能空腹吃：空腹大量食用香蕉后，也會與胃鹽酸鹽結合成一種不利于消化的物質;柿子甜軟可口，營養(yǎng)豐富，但柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出 ?？崭勾罅窟M食后，輕者會出現惡心嘔吐等癥狀，重者必須通過開刀才能將柿石取出;而山楂含的鞣酸比較多，空腹食用會對胃產生刺激。桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的人不要貪嘴。餐前半小時或餐后一小時吃，飯前吃水果有利維生素的吸收，如果飯后立刻吃水果會在胃里停留太長時間，這樣會使維生素流失影響吸收，所以不宜飯后立刻吃，而且飯前適當吃點水果墊墊肚子，就會減少飯量。
三、飯前吃水果有哪些好處
首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維、果膠等。其消化吸收不需要復雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收 ?？崭箷r的吸收率要遠高于吃飽后的吸收率。
其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。
第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。營養(yǎng)學家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外) 。兒童正處于長身體時期，部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立即吃水果。
四、一天中吃水果的最佳時間
早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了。水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。專家分析，“金銀銅”之說換言之就是早上吃水果營養(yǎng)價值最高、晚上吃水果營養(yǎng)價值最低。其中的道理是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以盡快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。
但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出，選擇吃水果的時間要有講究，并不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。
在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身內含酵素，如想讓酵素在身體中產生不同的作用，最好考慮食用的時間，也要根據各個人不同個體自身的情況而定。如：
香蕉：香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。
菠蘿：新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應，宜在餐后食用。
柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。
山楂：山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。
紅棗：含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食用。
【飯后吃水果有什么利弊正確吃水果很重要】

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