玉米可以做早餐 ， 但不可以天天當(dāng)早餐 ， 要配合其他食物最好 。
【吃玉米做早餐好嗎】玉米中的蛋白質(zhì)缺少色氨酸、賴氨酸和半胱氨酸，而色氨酸、賴氨酸是八種必需氨基酸之一，一旦缺少就會引起營養(yǎng)不良 。雜食是最好的方法，動物的乳、蛋、肉含蛋白質(zhì)較多，把玉米當(dāng)早餐時多搭配這些不會引起營養(yǎng)不良 ， 其次豆類也是不錯的選擇，因為豆類富含賴氨酸 。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力 。

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