1、準(zhǔn)備原料：將綠豆，碗豆 ， 黃豆 ， 用水泡一夜 ， 加適量面粉和水用粉碎機(jī)打成稀糊狀備用 。芝麻醬用水和??，腐乳用水航y(tǒng)芍?，辣椒油，花椒油，香菜末備用；
2、打鹵：少許油燒熱，花椒大料爆香撈出不用，加水至需要量，將洗凈的香菜根放入熬，下鹽及少量醬油 ， 雞精，水淀粉勾成濃鹵汁備用；
3、做鍋巴：取平底不粘鍋燒熱，抹油，倒入一勺豆面糊，攤成薄煎餅，反復(fù)至面糊用光，將每張煎餅晾至半干 ， 切成一指半寬，兩寸半長的條；
【天津鍋巴菜鹵怎么做】4、食用： 鹵汁保持燙熱，將一把鍋巴撒入鹵中略拌裹汁，盛入大碗，再淋入麻醬汁，腐乳汁，辣椒油，花椒油等小料 ， 撒上香菜末即可 。

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