雞蛋桃酥怎么做
雞蛋桃酥做法如下:
1、準備用料:低筋面粉210克、玉米油110克、鹽1克、雞蛋液20克、綿白糖85克、蘇打粉1克、無鋁泡打粉1克;
2、在面粉里放入1克蘇打粉、1克無鋁泡打粉;
3、將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻;
4、把粉類過篩兩遍后放入攪拌均勻后的面粉里,攪拌均勻,和成面團;
5、將面團分成20g一個的小份,輕輕搓圓 , 再用手掌輕輕按扁,餅坯周邊便自然形成裂紋;
6、餅坯做好后放入烤盤中,并用手指沾點清水抹在餅的中間,隨后撒上適量黑芝麻;
【雞蛋桃酥怎么做】7、烤箱上下火175度預(yù)熱5分鐘后,將烤盤放置于烤箱中層,烤制15分鐘左右即可,涼透后食用非常的酥脆 。
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