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一、用小米和胡蘿卜煮粥的好處
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。
1：益肝明目。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2：利膈寬腸。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3：健脾除疳。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4：增強免疫功能。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
另外，胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
二、胡蘿卜和什么不能一起吃
蘿卜不能和橘子一起吃：蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃：蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
蘿卜不可以和人參吃：蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。蘿卜不可以和中藥吃：在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃：蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C 。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
蘿卜忌與木耳同吃：蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。蘿卜雖然常吃，但是很少有人知道以上這些吃蘿卜的禁忌。看了以上吃蘿卜的禁忌之后，希望大家在吃蘿卜的時候都明白蘿卜不能與什么同吃，蘿卜不可以和什么一起吃。
三、米粥的常見的對身體的好處
1：助消化。小米對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
　2：養(yǎng)胃。小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
　3：滋陰養(yǎng)血。平時多喝小米湯，多食用一些與小米有關(guān)的食物，也可以減低血糖，讓體內(nèi)脂肪得到分解，平衡體內(nèi)脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以小米更加適合高血糖和高血脂的患者，當(dāng)然也是很好的減肥食譜。
4：養(yǎng)陰補虛。在我們平時的飲食中多喝小米湯也可以起到養(yǎng)陰補虛，潤肺補腎的作用，它不僅適合小孩食用，最適合那些肺腎虛弱，和腎臟虧損的患者食用，所以它是非常有營養(yǎng)而且又廉價的食補材料。
另外，最后平時多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，他不僅適用于脾氣虛弱，運化無力所致的腹脹腹瀉，當(dāng)然還可以治療和預(yù)防食欲不振，身體乏力等等癥狀，所以我們要在平時中多吃小米。
四、哪些是經(jīng)常吃的米粥
南瓜小米粥：原料：南瓜、小米、大米和清水;做法：首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊;轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
"小米糯米粥：粥是我們國家表傳統(tǒng)的一種食物，粥由于比較粘稠，易于消化，因此被廣泛用于病人的食譜，讓病人在治療疾病的時候增加身體的能量。小米糯米粥是一種比較溫和的粥，味道比較清淡而且營養(yǎng)豐富，是許多人比較喜愛的一種美食。
要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多;熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上;不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋;鍋中放足量水，不可中途加水，燒開;待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放);待米成花狀時，更可口。
小米粥是健康食品 ?？蓡为氈蟀荆嗫商砑哟髼?、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃 ?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。"
紅棗小米粥：原料：紅棗50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好)、水500ml、冰糖適量;做法：紅棗洗凈，用溫水泡軟。小米和粳米淘洗干凈備用;鍋中加入清水，燒開后加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。
【小米胡蘿卜粥的功效常見的米粥的功效】

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小米胡蘿卜粥的功效 常見的米粥的功效

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