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最近疫情盛行又是減肥最佳季 , 對(duì)抗疫情人們需要提高自身免疫力以抵抗病毒 , 提高免疫力的三寶就是攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白、保持充足睡眠、適量運(yùn)動(dòng) 。
春季減肥為了夏季擁有好身材 , 減肥需要低脂肪、低碳水、高蛋白飲食、再配合充足的運(yùn)動(dòng) 。那么哪些食物中含有優(yōu)質(zhì)蛋白比較豐富呢?
上圖是雞蛋的食物成分表 , 我們可以看“蛋白質(zhì)”一欄 , 既100克雞蛋含13.3克蛋白質(zhì) , 就是雞蛋含蛋白質(zhì)量是13.3% , 下面列一些我們生活常見(jiàn)、常食用的含優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物成分表:
為什么說(shuō)上面的都是優(yōu)質(zhì)蛋白食物呢?因?yàn)?b>蛋白質(zhì)是由氨基酸組成 , 自然界有非常多種氨基酸 , 大部分氨基酸是可以在體內(nèi)合成的 。但是人體必需氨基酸 , 指人體不能合成或合成速度遠(yuǎn)不足機(jī)體的需要 , 必需由食物蛋白供給 , 這些氨基酸稱為必需氨基酸 。
必須氨基酸有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸8種 , 另外還有一種是嬰兒必須的氨基酸是組氨酸 。
一定要食物中的氨基酸和人體必須氨基酸接近 , 人體才比較容易消化吸收 , 這樣的食物才屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源 , 否則就不是 。
像上面的生菜、山藥中也含有蛋白質(zhì) , 很多蔬菜、水果、五谷類食物中都含有蛋白質(zhì) 。
首先這些蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低 , 還有就是這些蛋白質(zhì)所含氨基酸大部分不是必需氨基酸 , 所以長(zhǎng)期吃素的人一定要吃豆制品 , 因?yàn)槎怪破穼儆趦?yōu)質(zhì)蛋白 , 否則會(huì)導(dǎo)致人消瘦、免疫力低下、甚至水腫 。
這里為了方便大家尋覓優(yōu)質(zhì)蛋白食物 , 小編羅列一些含優(yōu)質(zhì)蛋白豐富食物的種類:蛋類、奶類、禽肉類、畜肉類、淡水魚類、海魚海鮮類、豆制品類 , 同時(shí)為了防止脂肪攝入量超標(biāo) , 我們盡量選擇瘦一些的禽類、畜肉類 , 以免引起肥胖、脂肪肝、三高等癥狀 。
【豐富的食物有哪些 含硒豐富的食物有哪些】
本文主要說(shuō)的是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源 , 健康飲食講究的是合理搭配 , 蛋白質(zhì)的量只能占所有食物的12%~15%.
世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦:成人每日需要攝入蛋白質(zhì)0.75克/千克 , 一個(gè)成年人一天需要的純蛋白質(zhì)大概40克左右 , 如果要食用含蛋白質(zhì)非常豐富的食物(含蛋白質(zhì)量在20%左右) , 每人每天吃200克左右含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物就足夠啦 。
合理飲食一定少不了蔬菜、水果 , 它們主要是補(bǔ)充人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物(糖分)的 , 每人每天分別300克左右 。
健康飲食必不可少的主食是由五谷雜糧提供 , 主要是補(bǔ)充人體碳水化合物和礦物質(zhì)的 , 每人每天大概150克左右 , 煮成食物大概300克左右 , 就是3個(gè)拳頭大小 。
健康飲食必不可少的水 , 水可以協(xié)助食物的消化、吸收 , 體內(nèi)廢棄物的排泄也缺不了水的參與 , 所以健康成年人每人每天至少喝2000ml的水 。
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