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文章插圖
一、哪些食物相克不能一起食用
1.蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[ 。
2.牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白 ?？岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環(huán)境中會(huì)凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
【食物相克】3.海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4.肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長糞便在腸道滯留時(shí)間，形成便秘。
5.白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。
6.咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
二、水果食物相克大全表
1、蘋果與蘿卜同食會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫
相克原因：蘋果與蘿卜同食，經(jīng)過胃腸道消化分解，會(huì)產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，導(dǎo)致甲狀腺腫。所以，二者不宜同食。
健康提示：蘋果是天然的保健食品，每天食用兩個(gè)蘋果，就能全方位提高自己的體制。
2、梨與開水同食易腹瀉
相克原因：梨性味甘寒冷利，開水溫度較高，吃梨喝開水，一冷一熱，會(huì)刺激腸道，引起腹瀉。
健康提示：梨有清心潤肺、養(yǎng)陰清熱、清喉降火的作用，能有效防止口鼻干燥，咽干音啞等病。
3、橘子與蘿卜同食易誘發(fā)甲狀腺腫
相克原因：橘子與蘿卜同食，徑胃、腸道的消化分解，會(huì)產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的化合物，從而誘發(fā)導(dǎo)致甲狀腺腫。
健康提示：橘子熱量較大，一次使用過量，就會(huì)引發(fā)口腔炎、牙周炎等癥狀。
4、橘子與螃蟹同食易導(dǎo)致痰多腹脹
相克原因：螃蟹性寒涼，橘子性味甘涼，二者同食，會(huì)寒上加寒，易導(dǎo)致痰氣滯凝、腹脹。
健康提示：橘子在飯前或空腹時(shí)不宜食用
5、檸檬與牛奶同食會(huì)使胃腸不適
相克原因：檸檬中含有大量的果酸，牛奶中含有豐富的Pr，二者同食，果酸與Pr結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生凝固物質(zhì)，影響消化吸收，引起腸胃不適。
健康提示：檸檬中含有大量的酸，胃潰瘍患者和胃酸過的者不宜食用。
6、葡萄與海味食品：同食會(huì)導(dǎo)致腹痛、嘔吐
相克原因：葡萄中含有大量果酸，海味食物如魚、蝦等含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，二者同食，果酸不僅會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，而且會(huì)與海味食物中的鈣元素結(jié)合，生成沉淀物，刺激腸胃，引起腹痛、嘔吐。
健康提示：食用葡萄后，不宜飲水，否則會(huì)引起腹瀉。
7、杏與雞蛋：同食致消化不良
相克原因：杏中含有大量的果酸，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì) 。二者同食，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，引起消化不良。
三、警惕8種最致命的相克食物
蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng) 。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
大蔥跟大棗同食會(huì)導(dǎo)致脾胃不和
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和哦～～
白蘿卜跟胡蘿卜同時(shí)導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會(huì)損失掉很多維生素C 。因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會(huì)把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會(huì)有敗血癥的出現(xiàn) 。
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測(cè)，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
橘子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又?。尤其是檸檬，酸性較強(qiáng)，PH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
馬鈴薯和香蕉同食面部會(huì)生斑
愛美的MM請(qǐng)注意了，香蕉和馬鈴薯同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機(jī)鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基*等成分。馬鈴薯和香蕉同食時(shí)，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。
胡蘿卜與醋同食會(huì)破壞胡蘿卜素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強(qiáng)免疫功能與骨骼的生長。醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會(huì)破會(huì)胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時(shí)候要盡量避免食用醋，讓吃到營養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
四、相克的實(shí)物都有哪些
1、雞蛋與糖精相克：同食導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、螃蟹與柿子相克：同食腹瀉。
3、蜂蜜與大米相克：同食會(huì)胃痛。
4、甲魚與莧菜相克：同食中毒。
5、皮蛋與紅糖相克：同食發(fā)嘔。
6、糖精與甜酒相克：同食會(huì)中毒，用甘草20克用水沖服。
7、栗子與鴨肉相克：同食會(huì)中毒。
8、羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
9、麥冬與鯽魚相克：同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒。
10、黑魚與茄子相克：同食會(huì)導(dǎo)致肚子痛。
11、芹菜與甲魚相克：同吃會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒。
12、蝦皮與紅棗相克：同食會(huì)中毒。
13、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。
14、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡.可以用綠豆水煎服。
15、西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
16、酸牛奶與香蕉相克：同食易產(chǎn)生致癌物。
17、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
18、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
19、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘。
20、豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。

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