方法一：
【如何去除雞湯表面油小竅門(mén)】在雞湯熬好關(guān)火后，靜置幾分鐘 ， 由于油脂輕 ， 會(huì)漂浮在上面，再用一把小勺把油脂舀出即可 。
方法二：
1、將雞湯放涼以后，雞油會(huì)凝固，浮在雞湯表面，用一個(gè)小漏勺把油打撈干凈即可；
2、夏天氣溫高，雞油不易凝固，可以把雞湯放在冰箱里降溫，不必溫度過(guò)低 。
方法三：
燉雞的時(shí)候，先用滾水加姜和蒜煮一遍，不需要加鹽，待油出得差不多時(shí)把雞取出，換鍋新水再次慢燉即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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