原料：
豇豆1000克；鹽280克；生姜一大塊；花椒 ， 大蒜，辣椒適量；高度白酒一大勺 。
步驟：
1、先煮一鍋花椒鹽水；
2、買回來的豇豆洗干凈去兩頭，晾干水分；
3、大蒜生姜辣椒洗干凈，晾干水分；
4、晾干的豇豆扎成自己想要的大?。?
5、裝豇豆的瓶子，洗干凈，晾干水分；
6、倒入先煮開并晾涼的花椒鹽水；
7、放入辣椒，生姜，大蒜；
8、再放入豇豆，花椒鹽水一定要沒過豇豆；
9、最上面放一大勺鹽 ， 再放一大勺高度白酒；
10、蓋上蓋，密封阻斷空氣，過上一個(gè)月就能吃了 。
【泡虹豆的做法】注意：豇豆，辣椒，玻璃瓶一定要風(fēng)干，不要留有生水 ， 花椒鹽水一定要晾涼 。

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