1、稷山麻花：由兩股改成三股，然后擰成炸制 ， 呈金黃色細(xì)絲花紋狀 。其顏色要求金黃或深黃，外表糖粉無(wú)溶化現(xiàn)象，外形應(yīng)瘦長(zhǎng)均勻，中段在四絞以上，食感松脆，無(wú)軟韌現(xiàn)象；
2、天津十八街麻花：桂發(fā)祥十八街麻花，在全國(guó)首屆名小吃認(rèn)定會(huì)上被認(rèn)定為中華名小吃，1996年被中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為中華老字號(hào) ， 曾榮獲國(guó)家部?jī)?yōu)金鼎獎(jiǎng)，亞太地區(qū)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)；
3、伍佑麻花：伍佑糧麻花呈紅色，色澤鮮亮，狀如雙龍盤(pán)旋，小巧玲瓏，入口油而不膩 ， 具有香甜酥脆的特點(diǎn)，伍佑糖麻花內(nèi)無(wú)白心，懸高一尺下落就全碎 ， 是區(qū)別于外廠麻花的又一特點(diǎn)；
4、藕粉麻花：以冰糖藕粉為主料，健脾開(kāi)胃，益氣補(bǔ)血 。體弱多病 ， 食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良者有為適宜 。藕粉麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新 ， 齒頰留香；
【麻花什么牌子的好吃】5、大營(yíng)麻花：色澤柿紅透亮，棱角分明，香甜酥脆 ， 久放而不干，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一面世就受到了黃河兩岸群眾的喜愛(ài) 。

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