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蔬菜湯家常做法？
1.材料：1個(gè)番茄、5片白菜葉、2朵蘑菇、鹽、糖、黑胡椒。
2、以上材料的用量其實(shí)可以任意，西紅柿切成小塊，白菜洗凈切成小塊，蘑菇洗凈去蒂切成小塊。
3.鍋里油熱后炒西紅柿，出汁后炒香菇，一分鐘后把白菜炒均勻，白菜就出水了。炒軟一點(diǎn)再倒水。
4.煮沸后，放入適量的鹽和黑胡椒，扔掉一些可能幾乎嘗不出味道的糖。你可以不去管它，攪拌均勻，然后煮一兩分鐘。很簡單，但是很清爽的蔬菜湯。
十個(gè)最好吃的素菜湯不放油？
我的十大美味無油素湯。
第一個(gè)是番茄芥菜湯，第二個(gè)是筍干冬瓜湯，第三個(gè)是豆腐百合湯，第四個(gè)是蘿卜腐竹湯，第五個(gè)是黃瓜蝦湯，第六個(gè)是芋頭雪包菜湯，第七個(gè)是白菜粉絲湯，第八個(gè)是鞭筍(特色)土豆，第九個(gè)是薺菜豆丁湯，第十個(gè)是生粉瓜葉湯。
素食清湯，開胃清腸，味道真的不錯(cuò) 。個(gè)人最喜歡生面粉瓜葉湯，用南瓜葉做的特別好吃。
十個(gè)最好吃的素菜湯不放油？
雞蛋湯、湯、面疙瘩湯、酸梅湯、海鮮湯、魚湯、米湯、
十個(gè)最好吃的素菜湯不放油？
首先，豆腐湯
第二，番茄湯
三份卷心菜湯
四個(gè)蘑菇湯
五節(jié)瓜楊彥湯
劉冬瓜湯
杞木瓜清熱湯
巴老黃瓜曲唐詩
九谷健脾湯
柿葉子潤肺湯
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[蛋花湯]
材料：雞柳200克、火腿50克、蛋白120克。鹽6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，濕淀粉少許，涼湯適量。
練習(xí)：
雞柳去筋，搗成糊狀。用冷湯調(diào)成糊狀后，加入味精和濕淀粉，攪拌均勻，然后倒入蛋清一起攪拌 ?；鹜日羰?，剁碎成粉。將湯煮至小沸(大開時(shí)容易使糊散成一團(tuán))，倒入準(zhǔn)備好的食材，用勺子輕輕一推，以免碰到鍋，等熟了浮起來，用細(xì)眼漏勺撈起，放入碗中。
[雞蛋蘑菇韭菜湯]
材料：雞蛋2個(gè)、香菇5朵、韭菜50克、植物油15克、鹽、味精、高湯500克。
練習(xí)：
1.將鍋放在火上，用油加熱，放入雞蛋，用文火煎至熟，放入湯鍋。
2.香菇用溫水泡好后，去蒂，洗凈，切成細(xì)絲，然后用開水焯一下，放入湯碗中；選擇韭菜洗凈，切段，煮熟，放入大湯碗中。
3.將湯鍋放在火上，加入高湯和鹽；湯燒開后，用味精調(diào)味，倒入湯碗中。
玉米排骨山藥湯
材料：山藥1個(gè)，玉米2個(gè)，排骨500克，鹽適量。
第一步：鍋中水燒開，排骨焯水去血去沫，撈出用清水再洗一遍。把湯煮清很重要！)
第二步：將血泡干凈的排骨放入砂鍋中，加入適量的水燒開，燒開后加入切好的玉米，再次燒開。
第三步：煮開后加入去皮切塊的山藥，煮開后開中火繼續(xù)煮一個(gè)多小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
[番茄牛排湯]
材料：牛肋排500克、西紅柿2個(gè)(400克)、山藥半瓶(200克)、胡蘿卜1根(130克)、玉米1根(180克) 。
調(diào)料：蔥1根，姜片4片；2湯匙鹽，2湯匙米醋，
做法：將牛排放入有冷水的鍋中，用大火煮，待泡沫浮起后再用小火煮2-3分鐘。拿出來洗一洗。將西紅柿、玉米、胡蘿卜和山藥洗凈，切成小塊。將牛排和所有蔬菜、蔥、姜放入自動(dòng)鍋內(nèi)，一次加水，粥鍵煮一小時(shí) 。慢煮至湯汁濃稠，再加鹽和少許米醋，充分?jǐn)嚢枞胛?。
2【蟲花排骨湯】
材料：排骨400g、蟲草150g、香蔥1根、生姜8片；鹽1茶匙，米醋少許。
做法：將水倒入鍋中，放入排骨，小火煮至冒泡， 1-2分鐘后取出清洗干凈，在燉鍋中加入大量的水，放入煮好的排骨、冬蟲夏草、蔥姜，大火煮。視頻（同audio frequency）
做法：將水倒入鍋中，放入排骨，小火煮至冒泡，1-2分鐘后取出清洗干凈，在燉鍋中加入大量的水，放入煮好的排骨、冬蟲夏草、蔥姜，大火煮。開鍋后，用小火煮1小時(shí)左右。在骨肉變軟前加鹽和少許醋調(diào)味。
[蝦豆腐湯]
材料：松鼠豆腐一盒(320克)、蝦仁80克、泡黃花菜100克、黑木耳60克、芹菜60克。
調(diào)料：姜4片，韓味湯1包。
做法：將鮮蝦放入鍋中，加入冷水和姜片，大火燒開，去沫，中火煮5分鐘，然后撈出蝦，剝殼留蝦，煮蝦湯，過濾小鍋待用，用黃花菜泡發(fā) ，駱駝豆腐皮，用刀切成小塊，在煮好的蝦湯里加入一包曾偉湯，充分?jǐn)嚢?，將黃花菜和豆腐一起用大火煮。
[蝦蘿卜湯]
材料：胡蘿卜220克、蝦260克、花生60克、黑木耳40克。
材料：1根小蔥，6片姜，1茶匙鹽，1茶匙面粉。
做法：鍋中倒入清水，放入蔥、姜、蝦，開鍋煮3-5分鐘，關(guān)火，撈出，剝?nèi)ノr殼，取蝦絲，蝦留下，將湯濾入另一鍋中，抓些花生米，泡一會(huì) ，切碎。木耳和蘿卜絲的面粉加一半以上的水，調(diào)勻。
放入蝦仁湯鍋內(nèi)，將蘿卜絲和花生放在火上，搗碎，用武火煮，轉(zhuǎn)中火至花生熟，蘿卜絲蓬松。加入蝦和木耳，然后煮熟。攪拌小麥粉中一半的水，邊倒邊攪拌，加鹽調(diào)味。
[冬瓜羊肉湯]
材料：冬瓜500克，羊肉500克。
材料：蔥半粒、姜1小塊、青椒1茶匙、甜料酒1茶匙、鹽1茶匙。
做法：將冬瓜洗凈、去皮、切成大塊，將切成大塊的羊肉片放入鍋中，加水，煮沸煮1~2分鐘，待泡沫散去后關(guān)火，撈起羊肉片用溫水洗凈，然后將冬瓜片放入鍋中，加入煮沸的羊肉片和所有調(diào)料，加水，將鑄鐵鍋放入烤箱， 160蒸45分鐘。湯很甜，羊肉很有冬瓜的味道。
湯材料鍋鹽水

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