【如何挑選雞翅】新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，殘留部分毛及毛根 ， 肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味 。購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，即雞翅色澤和肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血 ， 不要購買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅 。價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33.3元每公斤左右，價格與此相當(dāng)或者更低，則要警惕 。當(dāng)然，更重要的是看銷售渠道 。消費者最好選擇正規(guī)的商超和賣場購買帶包裝的雞翅 ， 以方便追蹤溯源 。

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