燉的方法如下：
【微波爐可以燉燕窩嗎怎么燉】大火燒開(kāi)半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗 ， 碗里放燕窩和少量純凈水，白燕窩15分鐘至20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可 。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用 ， 也可以直接用牛奶代替水燉燕窩 。白屋燕燉煮時(shí)間不能太長(zhǎng)、溫度也不能太高 ， 否則燕窩會(huì)化成水 。因?yàn)檠喔C是金絲燕凝結(jié)了的唾液，在攝氏100度下會(huì)溶化成液體，尤其是白屋燕 。高溫直接煮也會(huì)破壞燕窩中大部分營(yíng)養(yǎng)素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉 ， 同時(shí)也要控制好時(shí)間，血燕窩則需要燉2至5個(gè)小時(shí)左右 。

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