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文章插圖
一、幾大男人補(bǔ)腎食譜做法
第一：鮮奶芝麻糊
材料：新鮮的牛奶、黑芝麻、白糖、糯米粉
做法：將黑芝麻研磨成為粉末;將準(zhǔn)備好的芝麻之中加入冷開水調(diào)和，然后加入適量的白糖攪拌均勻，將芝麻粉煮開;將糯米粉和等量的水進(jìn)行否對(duì) ，然后煮好，最后加入新鮮的牛奶就可以制作完成了。
第二：滋腎固齒八寶鴨
材料：鴨子、黑芝麻、核桃、桑葚、蓮子、芡實(shí)米、棗干、薏米仁、糯米、食鹽、味精、黃酒
做法：將鴨子宰殺干凈;隨后將準(zhǔn)好的蓮子、芡實(shí)、桑葚、核桃仁還有黑芝麻、棗干、薏苡仁填充進(jìn)入鴨子的腹部之中，隨后將糯米放入填滿之后用細(xì)線縫合;將準(zhǔn)備好的鴨子放入碗中，加入適量的食鹽、黃酒、味精以及水分，蒸熟就可以了;服用之前需要進(jìn)行拆線。
第三：霸王花陳腎煲排骨湯
材料：生姜、蜜棗、陳腎、霸王花干、排骨、水分、米酒、食鹽
做法：將霸王花用清水洗干凈之后泡發(fā);將陳腎切開清洗干凈;將排骨剁成塊，然后放入開水之中焯一邊;在鍋中加入適量的清水，煮開之后放入準(zhǔn)備好的蜜棗。生姜、陳腎還有霸王花、排骨以及米酒，大火燒開之后小火慢燉一個(gè)半小時(shí) ，加入適量的食鹽調(diào)味就可以起鍋服用了。
第四：牛鞭燉雞腎
材料：牛鞭、雞腎、生姜、枸杞子、胡椒粒、牛骨湯以及食鹽、白糖、雞精
做法：將牛鞭清洗干凈之后放入開水之中焯一邊，然后加入香料進(jìn)行鹵，最后切片備用;雞腎清洗干凈之后放入開水之中焯兩遍;枸杞子清洗干凈，生姜切片備用;在干凈的鍋中加入牛骨湯、牛鞭、雞腎、枸杞子、胡椒粒還有姜片，大火燒開之后小火慢燉大約一個(gè)小時(shí)就可以了。
關(guān)系：牛鞭之中含有豐富的氨基酸以及脂肪酸，服用之后能夠有效的治療陽痿。遺精還有腎虛等等情況。所以男人補(bǔ)腎吃什么好，這道食譜是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
第五：豬腳筋煲杜仲
材料：新鮮的豬腳筋、肚中、花生、核桃、陳皮、蜜棗
做法：將豬腳筋清洗干凈，然后放入開水之中焯一邊;陳皮清洗干凈，然后浸透;其他的食材也全部清洗干凈;將核桃肉放入開水之中焯一邊，這樣能夠有效的去除澀味;將所喲丶食材一起放入鍋中，加入適量的清水;大火燒開之后小火慢燉大約兩個(gè)小時(shí);起鍋之前加入適量的調(diào)味品就可以服用。
禁忌：專家建議，如果是患有感冒發(fā)熱的患者，最好不要服用這道食譜，避免病情加重。
第六：菟絲子粥
材料：菟絲子、大米、白糖
做法：將菟絲子清洗干凈，然后搗碎放入鍋中煎煮;去除藥渣，將藥液進(jìn)行熬煮;起鍋之前加入適量的白糖進(jìn)行調(diào)味，最好每天服用兩劑，分別是早晚的時(shí)候服用。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)腎作用，能夠有效的治療陽痿的情況。
二、5款超有用的補(bǔ)腎食譜
海參粥
用料：水發(fā)海參50克，粳米100克。
做法：海參切碎與粳米同煮，加少許蔥、姜、鹽。
功效：海參具有補(bǔ)腎滋陰壯陽功效，用于溫補(bǔ)腎臟，主治體虛體弱、四肢酸軟、盜汗多夢(mèng) 。
補(bǔ)腎湯
用料：豬腰一副，杜仲、核桃肉各一兩。
做法：把全部用料洗凈入鍋，加清水適量，武火煮沸后改用文火煲兩小時(shí) ，少許鹽調(diào)味。
功效：對(duì)于泌尿系統(tǒng)有針對(duì)性功效，如腎虛引起的腰酸腰痛，遺精、水腫、小便不暢、過頻過急等有特效。
羊腰粥
用料：肉蓯蓉10克，羊腰一副，粳米100克。
做法：羊腰切碎與粳米、肉蓯蓉同煮，補(bǔ)腎助陽、益精通便。
功效：治療中老年人畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、便秘。
百合甲魚湯
用料：甲魚，柴胡三錢，杏仁、貝母、前胡、百合、知母各五錢。
做法：將甲魚洗凈，去內(nèi)臟分段，用少量油煎香;將中藥洗凈，把全部用料放入鍋內(nèi) ，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí) ，少許鹽調(diào)味食用。
功效：甲魚有滋陰補(bǔ)腎的功效，對(duì)體虛盜汗、腰部酸疼、潮熱、白發(fā)、四肢無力、頭暈耳鳴有效。
　冬蟲夏草羊肉湯
用料：羊肉適量，淮山一兩半，杞子七錢，棗八枚，冬蟲夏草五錢，蜜生姜六片。
做法：全部用料洗凈入鍋，加清水適量，煲一小時(shí) ，適量鹽調(diào)味。
功效：羊肉溫補(bǔ) ，冬蟲夏草的蟲草素溫補(bǔ)肝腎，益精壯陽。治療腰酸腳軟，夜尿多頻，男性陽痿滑泄。女性白帶異常。
三、推薦男人一周補(bǔ)腎壯陽食譜
星期一：天然“偉哥”——韭菜
在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽草” ，還有人把韭菜稱為“洗腸草” ，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。”
以韭菜為主料做成一種炒菜。例如韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜為主料做成餡，包餃子、包子等。韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗 ?！?br /> 功能：溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。
注意：由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，中醫(yī)認(rèn)為，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等) ，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。
星期二：自古就有——羊肉壯陽
早在1800年前，醫(yī)圣張仲景就將當(dāng)歸生姜羊肉湯歸為食療方劑，載入《金匱要略》。而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提并論，認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類上品。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí) ，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。
推薦：杜仲燉羊肉
羊肉是冬季餐桌上的常見菜，屬熱性，本身就有助陽的作用，而杜仲則是補(bǔ)腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀。杜仲是杜仲樹的樹皮，《本草經(jīng)集注》里記載，在選擇杜仲時(shí)可以把它折斷，里面有像棉纖維一樣的白絲，就是質(zhì)量較好的杜仲。
可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進(jìn)補(bǔ) ，一般先把杜仲煎成藥湯，然后再把藥汁加在燉羊肉里，一周吃一兩頓就可以了。
注意：
這雖是一道藥膳，也不宜連續(xù)服用，只要覺得腰膝酸軟等癥狀緩解了，就要停一停。
另外，吃羊肉進(jìn)補(bǔ)禁忌較多：一是不宜與醋、茶葉同食，否則會(huì)降低壯陽效果，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì) ，引發(fā)便秘;二是忌與西瓜、黃瓜等涼性食物同食，否則不僅會(huì)大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，還會(huì)有礙脾胃功能。
星期三：小小豆腐——壯陽有功
別小看一塊小小的豆腐，其實(shí) ，豆腐和中，生津潤燥，與其他食物配伍，可有補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)陰益血之功效，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品。適用于身體虛贏，陽痿遺精,小便頻數(shù)等癥。
同時(shí)亦可作為中老年人的保健滋補(bǔ)膳食 ?？捎枚垢龀筛鞣N各樣的“豆腐菜” ，如黃豆芽燉豆腐、雪里蕻燉豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。
推薦：海參豆腐
海參400g ，水豆腐300g ，蛋清6個(gè) ，牛奶150g ，冬菇片15g ，青菜心3棵，火腿片20g ，熟雞片25g ，料酒、蔥姜汁、味精、鹽、肉湯、豬油、淀粉各適量。豆腐加蛋清、牛奶、鹽、味精拌勻，蒸20分鐘;海參切片，沸水焯一下。鍋內(nèi)放入豬油，下海參、料酒、蔥姜汁、鹽、味精、肉湯燒開，燜入味后，加火腿片、冬菇片、熟雞片、青菜心燒燉片刻，淀粉勾芡，起鍋裝盤，海參放在盤中間，再將芙蓉豆腐放在海參四周，即可佐餐食用。功效補(bǔ)腎壯陽，滋陰養(yǎng)血，豐肌。
星期四：男蝦女蟹——男士壯陽勿忘吃蝦
男性食補(bǔ) ，威風(fēng)凜凜的蝦將軍實(shí)在不可忽視。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，蝦味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽的功能 ?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，蝦營養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補(bǔ)腎壯陽。
在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒于此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。
推薦：醉蝦
原料：蝦600克，紹酒適量。制法：將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后可以食用。
功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。
星期五：海中雞蛋——淡菜
淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。中醫(yī)認(rèn)為淡菜補(bǔ)肝腎、益精血，可治療各種虛勞之癥。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強(qiáng)壯身體增強(qiáng)性功能。
推薦：松花淡菜粥
原料：皮蛋1個(gè)、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。做法：皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調(diào)味即可。功效：補(bǔ)益肝腎，益精血，除煩，降火。適用于高血壓病。
星期六：河中的牛奶——牡蠣
牡蠣，又名蠔。既是食物，也可入藥。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種營養(yǎng)素。其味咸、性微寒 ?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載“(牡蠣)久服，強(qiáng)骨節(jié) ，殺邪氣，延年” ?！侗静菥V目》記載，吃牡蠣肉“能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽，并能治虛，解丹毒” 。牡蠣殼是一味中藥，性微寒，味咸，入肝、腎經(jīng) ，能平肝潛陽、散結(jié)軟堅(jiān)、收斂固澀。
歷史上拿破侖與愷撒就十分喜愛吃牡蠣，男子常食牡蠣可提高性功能及精子質(zhì)量 ?？梢院蜕剿?、芡實(shí)、蓮子、豬肉一起煮，能治療腎虧。還可以將牡蠣和甲魚一起燉，或者做韭菜炒牡蠣肉，放一點(diǎn)牛肉或羊肉，達(dá)到蛋白互補(bǔ) ，口感也非常好。
推薦：天然牡蠣湯
做法：1.鮮牡蠣肉60克洗凈，切小片;2.紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘;3.取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
星期日：鮮活水產(chǎn)——魚類
沿海地區(qū)的居民多食魚類食物，因此他們常是子孫滿堂。人們發(fā)現(xiàn) ，魚類是滋養(yǎng)性欲的理想食品，特別是鯊魚肉，作為性愛的“催化劑”至今仍享有盛譽(yù) 。魚肉含有豐富的磷和鋅等，有“夫妻性和諧素”之說。
凡體內(nèi)缺鋅者，男性會(huì)出現(xiàn)精子數(shù)量減少且質(zhì)量下降，并伴有嚴(yán)重的性功能和生殖功能減退，而女性則發(fā)生體重下降，性生活時(shí)陰道分泌液減少等癥狀。
四、常見的補(bǔ)腎菜譜有哪些
鵪鶉玉米：
取鵪鶉3只，玉米仁150g,松子仁50g ，熟豬肥膘50g ，雞蛋清1個(gè) ，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。先將鵪鶉宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝干水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出，瀝干水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用;炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒，并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，烹入黃酒，傾入調(diào)勻的芡湯，燒開后加入豬油推勻。撒上松子仁即成。
本品特點(diǎn)為色亮味美，補(bǔ)益五臟，壯陽補(bǔ)腎。
鮮蝦燴韭菜：
取鮮蝦250g ，鮮嫩韭菜lOOg ，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈，切成3era長(zhǎng)的小段;炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。
本品特點(diǎn)為蝦白韭綠，鮮嫩爽口，補(bǔ)腎壯陽。
參杞燒海參
黨參切片，水煮取黨參濃縮汁lOml 。枸杞子洗凈，放人碗內(nèi) ，上屜蒸熟;將發(fā)好的海參順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開水燙一下，凈海參先用開水燙好，用勺子加油，待熱時(shí) ，加蔥烹鍋，將海參投入勺中，加入調(diào)料翻炒，湯沸時(shí) ，移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時(shí)加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調(diào)好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。
本品特點(diǎn)補(bǔ)肝腎，益精血。腎.斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽萎遺精、便頻數(shù)等癥。
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