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一、赤小豆具有哪些功效
赤小豆又稱為紅豆、紅小豆。赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，以及維生素B1、維生素B2等，所以在日本，用赤小豆做成的點(diǎn)心很受歡迎。
赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益，此外赤小豆還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。赤小豆加入粳米熬成粥，加入適量紅糖調(diào)味食用能起到護(hù)腎，健脾胃，消水腫等功效。
赤小豆是理想的高蛋白、低脂肪、多營養(yǎng)、多功能的食品，是一種很好的養(yǎng)生保健食品赤小豆又較多的膳食纖維，具有良好的潤滑通便、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
夏季高溫炎熱，容易煩躁暴躁，這時(shí)候最適宜多吃些赤小豆，不過，夏季吃赤小豆也要分清體質(zhì)，赤小豆藥性是下行的，有消腫利尿的效果，對于尿頻、小便清長的人來說自然是不適合的。此外，身體比較瘦弱的人也不宜過食赤小豆。
二、赤小豆和紅豆的區(qū)別有哪些呢
每當(dāng)談及赤小豆和紅豆有什么區(qū)別，我們需要從幾個(gè)細(xì)節(jié)入手，總體而言二者在區(qū)別中又有所聯(lián)系。
1、從本質(zhì)上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆” 。屬于一年生草本 ?；S或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲；中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機(jī)鹽等等，吃紅豆對人體的滋補(bǔ)作用。
2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。
3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。
4、從口感來看：赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，同時(shí)適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的 ?？梢姵嘈《购图t豆的區(qū)別還是很大的。
三、赤小豆哪些人不宜食用
雖說赤小豆具有養(yǎng)顏解毒和利水消腫的功效，但是人的體質(zhì)各不相同，并非所有的人都適合食用赤小豆來補(bǔ)充營養(yǎng)，那么哪些人不宜食用呢？
【赤小豆哪些人不宜食用】赤小豆又名飯赤豆，以粒緊、色紫、赤者為佳，赤小豆煮汁食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效。但久食赤小豆則令人黑瘦結(jié)燥；陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內(nèi)忌食赤小豆。另外，尿多之人和身體消瘦之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有益水的功能。
赤小豆什么人不宜食用的情況，尤其需要注意一點(diǎn)的是平常吃東西較少、食欲不佳、營養(yǎng)欠佳尤其是大便稀溏時(shí)的兒童，就不宜食用赤小豆。即使體質(zhì)正常的兒童，也不宜吃太多赤小豆，因?yàn)閮和绕涫切合δ茌^差，進(jìn)食太多赤小豆會導(dǎo)致消化不良。另外，正服用補(bǔ)益作用的中藥、體質(zhì)虛弱的成人，也不宜同時(shí)食用赤小豆。
四、赤小豆常用搭配有哪些
1.赤豆同鯉魚（或鯽魚）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發(fā)性癤腫。
2.赤豆120克，煮湯當(dāng)茶飲，治水腫。
3.赤豆250克，煮粥食，可通乳。
4.赤豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產(chǎn)后惡露不下，腹痛。
5.治誤吞玻璃渣：赤豆適量煮熟，盡量飲服，然后再服瀉劑，赤豆和玻璃同大便排出。
6.赤豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調(diào)成膏狀，外敷患處，治腮腺炎，熱癤。
7.赤豆研成粉末，用冷水調(diào)敷患處（已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周圍，以便排膿），一日兩次，治熱毒癰，外傷血腫及扭傷。
8.赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調(diào)味食用亦可。有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
9.茅根赤豆粥：鮮茅根200克（干品用50克）洗凈，水煎半小時(shí)后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等癥。

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