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張文宏讓孩子們早上只喝牛奶、只吃雞蛋,你做到了嗎?


張文宏讓孩子們早上只喝牛奶、只吃雞蛋,你做到了嗎?

文章插圖
張文宏主任是在新冠疫情期間被全國人民所熟知的!
自從疫情爆發(fā)以來,這位來自上海的“硬核醫(yī)生”火得一塌糊涂 。
很多人認識張文宏,源于一個視頻在網(wǎng)上被瘋傳,他接受采訪人員采訪時說:“黨員的口號你平時喊喊可以,但這個時候,我不管你有什么想法,對不起,現(xiàn)在你馬上給我上去,不管你同意或不同意,都得上去 。沒有討價還價,必須得上去 ?!?br /> 這一番話之后,大家紛紛為張文宏叫好,“網(wǎng)紅醫(yī)生”的名聲不脛而走 。
同時,他還說了一句振奮人心的話——“不能欺負聽話的人” 。
這個社會最可貴的,就是講真話、做實事的人 。
作為半個同行,老韓愿意為這位敢說真話、身先士卒的專家點贊![贊][贊][贊]

后來,張文宏主任又刷屏了!
張文宏主任在出席一個防控新冠肺炎疫情講座時表示:“你家里的孩子不管長得胖,長得瘦,喜歡不喜歡吃東西,這段時間他的飲食結構,你要超級重視 ?!薄敖^不要給他吃垃圾食品,一定要吃高營養(yǎng)、高蛋白的東西,每天早上準備充足的牛奶,充足的雞蛋,吃了再去上學,早上不許吃粥 ?!?br /> 一句“早上不許吃粥”,讓多少國人千百年來的飲食習慣受到了前所未有的顛覆和沖擊!
一句“每天早上準備充足的牛奶”,被某些人扣上了崇洋媚外的大帽子!老韓從來沒覺得喝奶就是崇洋媚外,喝粥就是愛黨愛國,某些人扣的這頂帽子莫名其妙,毫無道理!如果這就算崇洋媚外了,那國外那些愛吃中國菜、愛喝中國茶的外國人又算什么呢?老韓一直覺得,崇洋媚外固然是一種不自信,但總是上綱上線、批評別人“崇洋媚外”的人,似乎有著更加強烈的不自信!真正的文化自信,應該是寵辱不驚、淡定平和的,也應該是更加包容的!正所謂“海納百川,有容乃大;壁立千仞,無欲則剛”!
不過,老韓倒是想在這個“早晨只能喝奶和吃雞蛋”問題上說幾句 。
先來討論一下關于喝粥的問題,可能張文宏主任對粥有種誤解,或者說他指的是單純的白粥 。這樣的粥可以提供一些碳水化合物和部分維生素、微量元素,單純從營養(yǎng)價值上來講真的不高 。但是,中國的烹飪技術,豈能是一碗白粥所能概括的?[捂臉]

我們可以這樣……
也可以這樣……
還可以這樣……
粥的樣子千變?nèi)f化,粥的內(nèi)容包羅萬象!
很多人喜歡走極端!
聽說吃水果可以補充維生素,就每天用水果代替主食,結果吃得脾胃虛寒、血糖飆升;
聽說喝茶可以降低血壓,就用茶水代替白水,每天喝它幾大壺,結果喝得睡眠全無,血壓反而變得更高;
聽說吃綠豆、泥鰍、長茄子可以養(yǎng)生,就能吃得這些東西價格一路上漲;
聽說雙黃連可以殺滅新冠病毒,市場上的雙黃連瞬間就能賣到脫銷,甚至獸醫(yī)用的雙黃連都一盒難求!
…………………………
在喝粥這個問題上,張文宏主任就走了個極端,他從補充蛋白質(zhì)的角度不讓大家喝粥,本無可厚非,然而話說得有點絕對了 。但是,諸位看官不要走極端,我們無法改變粥的形式,但是可以給粥增添無限的內(nèi)容!
下面說說牛奶的問題!
牛奶是個好東西,這好像是大家“公認”的事情!但事實真是如此嗎?
牛奶,在中國古代是作為藥品的,只有在生病的時候才會用!我們來看看古代的醫(yī)家是怎么認識牛奶……
《本草經(jīng)集注》:“微寒 。主補虛羸,止渴,下氣 ?!?br /> 《本草分經(jīng)》:“甘微寒,潤腸胃,補虛勞,解熱毒,……宜于血熱枯燥之人 ?!?br /> 《食療本草》:“患熱風人宜服之,患冷氣人不宜服之 ?!?br /> 牛奶,從本質(zhì)上講是寒涼的,大量或者長期食用都會傷脾礙胃,所以有的人喝了牛奶以后,會出現(xiàn)腹脹、惡心、腹瀉等癥狀 。而孩子為什么可以喝奶呢?因為小兒是純陽之體,陽氣旺盛,可以抵抗牛奶的陰寒之性 。
隨著孩子的長大,體質(zhì)逐漸轉向平和,對牛奶的抵抗也就逐漸的減弱了 。
老韓經(jīng)常跟患者開玩笑:連牛都不用一輩子喝牛奶,更何況人呢?在自然界中,沒有哪種動物是長大了還需要喝奶的,恐怕只有人除外!
【張文宏讓孩子們早上只喝牛奶、只吃雞蛋,你做到了嗎?】我們知道,古代的中國是農(nóng)耕社會,西方卻以游牧和狩獵為主 。漢族人的體質(zhì)與西方人是不同的,我們習慣了吃糧食,而西方人卻更適合食用奶和肉 。
牛奶中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),這不可否認!但是這一切營養(yǎng)物質(zhì)要發(fā)揮作用,要有一個前提,那就你——你得把它吸收和消化掉!
大量的服用牛奶,會大大地加重脾胃的負擔,尤其是對于臟腑嬌嫩的孩子們來說,更是如此!脾胃負擔的加重,會影響各種飲食精微物質(zhì)的吸收 。吃進去的東西,原封不動地又排出來,那我們辛辛苦苦地硬吃下去,又有什么意義呢?
所以,對于一部分本就脾胃虛弱的孩子來說,服用牛奶,不僅起不到補充營養(yǎng)、增強抵抗力的作用,而且還容易加重病情,導致變證的發(fā)生!
補充蛋白質(zhì)有很多種途徑,我們可以根據(jù)孩子的具體情況,選擇合適的方法!張文宏主任的本意是好的!但我們——
不要走極端!不要人云亦云!不要機械照搬!
引用明代醫(yī)家陳實功《外科正宗》里的一段話,來說明飲食和脾胃的關系:脾胃者,脾為倉廩之官,胃為水谷之海 。胃主司納,脾主消導,一表一里,一納一消,營運不息,生化無窮 ?!w脾胃盛者,則多食而易饑,其人多肥;脾胃弱者,則少食而難化,其人多瘦,氣血亦衰 。……善養(yǎng)生者,節(jié)飲食,調(diào)寒暑,戒喜怒,省勞役,此則不損其脾胃也 。如不然,則精神氣血由此而日虧,臟腑脈絡由此而日損,肌肉形體由此而日削,所謂調(diào)理一失,百病生焉 。故知脾胃不可不端詳矣 。
沒有一個冬天不會過去,沒有一個春天不會到來 。
生活在這個時代,我們最幸運的一件事,就是有像張伯禮、鐘南山、李蘭娟、張文宏這樣不顧安危、為民請命的仁者醫(yī)師 。
他們就是這個國家的超級英雄,也是當今社會的國之利器 。
有了他們的保駕護航,是我們整個民族的福祉 。
老韓今天看到,張文宏主任的一段話,竟然在社會上引起了如此大的爭議,而有些爭議本身,非是出于學術之心!老韓不想介入無腦的糾紛,只想從學術角度對張文宏主任的話做一些詮釋和說明!
拉拉雜雜地寫了這些話,想到哪兒寫到哪,可能缺乏條理,但希望能對大家有所幫助!


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