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一、補(bǔ)充維生素C的方法
維生素C平時(shí)我們說(shuō)的VC是一種人體必需營(yíng)養(yǎng)，可以增強(qiáng)人體免疫力，但人體不能自己合成，所以需要從外部補(bǔ)充，下面給大家分享一下一些小編補(bǔ)充維生素C的途徑，供大家參考!
首先選擇食補(bǔ)為上策，下面介紹幾種常見(jiàn)不貴易購(gòu)買(mǎi)的水果和蔬菜。
　1.土豆和紅薯
雖然他們不是含量最高的，但是我們的烹飪習(xí)慣是加熱煮熟，這就導(dǎo)致一些含量更高的食物中的VC流失，但是土豆和紅薯確實(shí)煮熟后流失最少的!
2.菠菜和菜花
秋冬季節(jié)最常見(jiàn)的素材，注意最佳使用方法是用開(kāi)水燙2-3分鐘或者開(kāi)水煮一下即可，這樣VC保留最完整，如果是烹飪湯汁不要放過(guò)哦。
　3.新鮮大棗
北方日常水果，VC含量在常見(jiàn)百姓水果中含量很高的，本身味道甜美，大家都可以接受，但不宜一次多食。
4.橘子
最便宜的一種高含量水果，而且一年四季都有不同的品種，含量也是非常高的。
5.櫻桃
時(shí)令水果，果期短，大概也就將將就就1個(gè)月，價(jià)格偏貴，上市時(shí)可以抓緊品嘗。
6.獼猴桃
目前這個(gè)水果含量算很高的了，國(guó)產(chǎn)的也不是很貴，進(jìn)口的叫奇異果，VC含量和口感更好，但是更貴，按個(gè)賣(mài) 。
7.天然VC片劑
補(bǔ)充VC的中策就是使用天然VC片劑，這個(gè)在一般藥店的保健藥品架上都可以買(mǎi)到。
二、多吃酸味食物可補(bǔ)維C
由于毛細(xì)血管管壁脆性增加，患者全身可有廣泛的出血點(diǎn)，人們稱(chēng)之為“壞血病” 。航海員、長(zhǎng)期在干旱沙漠地區(qū)工作者，久不食蔬菜和水果，常會(huì)患此病。有些偏食的小孩，不吃蔬菜和水果，亦會(huì)患此病。
科學(xué)研究證明，維生素c在人體內(nèi)不能自己合成，必須靠進(jìn)食供給。正常人需要量為每日75毫克，有缺乏現(xiàn)象時(shí)，可增加至200～300毫克。除補(bǔ)充維生素c制劑外，膳食中宜多采用富含維生素c的食物。各種酸味重的水果如山楂、鮮棗、橘子、橙子、檸檬、西紅柿以及各種新鮮綠葉菜，都是維生素c的良好食物來(lái)源。動(dòng)物性食物中含維生素c較少。
維生素c是一種極其嬌嫩的水溶性維生素。
它的性質(zhì)極不穩(wěn)定，一不注意很容易氧化而被破壞。維生素c不僅怕光、怕熱、怕堿，而且還怕銅器、鐵器，所以炒菜時(shí)最好不使用銅鍋或鐵鍋，而應(yīng)當(dāng)選用鋁鍋。植物的組織中含有抗壞血酸酶，植物性食物放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素c即可因空氣氧化而遭受損失。所以，蔬菜、水果以新鮮者為好。在烹制中應(yīng)注意：蔬菜應(yīng)先洗后切，切碎后應(yīng)立即下鍋，并且最好現(xiàn)洗、現(xiàn)做、現(xiàn)吃;烹調(diào)宜采用急火快炒的方法，這樣可減少維生素c的損失。維生素c在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，如能和酸性食物同吃，或炒菜時(shí)放些醋，可提高其利用率。
三、富含維生素C有哪些食物
①黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C 。含維生素C的新鮮蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。
②野菜如馬齒莧、野莧菜、蒲公英、制茶等。
③富含維生素C的水果也很多，如鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等，有的野果維生素C含量高于普通水果許多倍，如刺梨、石榴、金櫻子等。
①西紅柿維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。
②南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
③蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
【富含維生素c的食物補(bǔ)充維生素C有哪些方法】④獼猴桃號(hào)稱(chēng)是維C之王，可見(jiàn)其維生素C的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見(jiàn)辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。
⑥橘子含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
⑦柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而有助于護(hù)膚美容。
⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。
⑩胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
維生素C含量食物Top10：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃。
四、維生素C含量最高的水果
補(bǔ)充維生素C是我們天都要做的事情，如果長(zhǎng)時(shí)間缺乏維生素C，身體就會(huì)發(fā)生不好的事情。那除了我們經(jīng)常見(jiàn)到的蘋(píng)果，橙子，還有那些食物也含有維生素C了?
1、富含維生素C的食物
提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。
其實(shí),食用薯類(lèi)食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類(lèi)食品中,尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過(guò)蘋(píng)果、葡萄、桃、梨等水果。薯類(lèi)食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。
補(bǔ)充維生素C是每天都要做的，如果我們每天養(yǎng)成食用這些食物的習(xí)慣，那體內(nèi)的維生素C一定是很豐富的。
2、富含維生素C的水果
水果如檸檬、橙子、橘子獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C 。維生素C最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱(chēng)綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號(hào)稱(chēng)維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C 。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過(guò)量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過(guò)量的維C會(huì)通過(guò)尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?，所以要天天?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

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