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一、薄荷葉怎么吃呢
夏季養(yǎng)生之湯茶
　薄荷茶
材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
【薄荷葉的食用方法細說薄荷的功效】薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
　做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續(xù)煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
　薄荷豆腐
原料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條
做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
二、薄荷葉的功效及作用
薄荷是中國常用中藥之一，用藥歷史可以追溯到一千多年前。但是會有人濫用薄荷，最后造成無法挽回的后果。所以你知道薄荷正確的食用方法和禁忌嗎?薄荷到底有什么功效與作用呢?現(xiàn)在詳細為您介紹關于薄荷的知識吧。中醫(yī)認為薄荷：“性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功“，薄荷葉具有醫(yī)用與食用雙重功能。
薄荷葉的功效與作用
　1、我們在飲用含有薄荷成分的飲料時能興奮大腦、促進血液循環(huán)、發(fā)汗，可以用于解暑解熱。
2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，因此可以消炎鎮(zhèn)痛、止癢解毒和疏散風熱。
3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等癥狀，
　4、可以緩和頭痛，促進新陳代謝，對于呼吸道的發(fā)炎癥狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補心臟。
6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。
7、經常吃薄荷葉做的食物，對于膽、肝都具有良好的保護作用，可以用于治療胃潰瘍。
8、薄荷葉中還含有抗炎劑，對于燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那么灼熱難受，而且可以防止炎癥擴散。
三、薄荷藥理作用
　薄荷的作用：
記載薄荷「主賊風傷寒，發(fā)汗，治惡氣心腹脹痛 ?！?中醫(yī)也認為薄荷「性涼味辛，有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」，知其具有興奮大腦、促進血液循環(huán)、發(fā)汗，與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。
　一、藥理作用：
1.局部作用:
薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內，引起長時間的充血，而達到治療作用。
　2.解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱;并促進汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。
3.抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍香油烴對燙傷兔耳有抗炎作用。
4.薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。
5.薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，還有保肝作用。
6.薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由于能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平，也可能與促進子宮收縮和損傷了胎盤有關。
四、薄荷茶的功效
薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等癥狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對于呼吸道的發(fā)炎癥狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。新鮮薄荷常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。
另外，可將生葉揉碎把汁液涂在蟲咬、太陽穴、或及肌肉酸痛的部分，以達亸到止癢、止痛消腫，減輕酸痛的效果。亁薄荷則可用于泡澡，以緩和肩膀酸痛、神經痛;也能制成收斂水凈化肌膚，或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用，所以也是制作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被制成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應慎用。
此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發(fā)失效，所以宜在水滾后再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾 ?？膳c綠茶，紅茶同泡，或直接用開水泡!

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