熱帶水果的儲存方法及其營養價值詳解8種常見熱帶水果營養價值解析 _熱帶水果

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一、8種常見熱帶水果營養價值解析
熱帶水果是個集合名詞，其本身充滿著異域風情。熱帶水果不僅味道甜美誘人，而且形狀各異，顏色艷麗迷人。我們經常可以看見和吃到的有香蕉、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、枇杷、木瓜、火龍果、紅毛丹、柚子和石榴等，經常看見不經常吃的有檸檬、椰子、榴蓮、山竹、楊桃、菠蘿蜜、綠橙等，很少看見也很少吃的有蓮霧、人參果、金心果、夏威夷果、百香果、鱷梨、鳳梨釋迦、西番蓮和大葉棗等。
　1、榴蓮。初吃榴蓮者盡量不要嗅其味，單去細細體味口中滋味就好;一而再再而三之后，再嗅聞榴蓮就只是芳香了。
榴蓮性熱，有熱帶果王之稱。榴蓮可活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯，是民間傳統的食療驗方。榴蓮雖好，但一次不可多吃。如果實在經不住那種濃郁香味的誘惑，吃得過多，也不要著急，吃幾只山竹就可以“一物降一物”了。
2、山竹。山竹被稱為熱帶果后，當然只有水果王后才能“降服”水果之王。山竹的果臍像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣，就有幾粒果肉;果肉瓣粒越多，果核也就越細小，品質也就越好。
山竹性涼，若皮膚生瘡，長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯去火。剝果殼時要注意，不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，以免影響口味。一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。
3、蓮霧。味甘性涼，臺灣民間視蓮霧為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖，治干咳無痰或痰難咯出。在宴會席上，蓮霧作為冷盤，還是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，大火蒸十多分鐘，便是臺灣著名的傳統名吃“四海同心” 。
挑蓮霧的時候，如果選紅的，就要挑全是紅顏色的;如果選粉的，就要挑全是粉顏色的，不要那種帶白的。蓮霧的底部張開越大表示越成熟。蓮霧底部比較容易藏臟東西，要用水沖洗干凈;略泡些鹽水后再吃味道更好;吃的時候可將果實底部的果臍切掉。
【熱帶水果的儲存方法及其營養價值詳解8種常見熱帶水果營養價值解析】　4、百香果。成熟的百香果采收后存放一段時間，果殼會有凹陷現象，里面的果瓤卻更加香甜，散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味，因而被譽為百香果。
百香果具有降脂降壓、滋陰補腎、增強免疫力等保健作用。將百香果剖開，可用調羹挖出瓤包直接食用，也可將果肉舀入杯中，加水和少許蜂蜜沖果汁。
5、楊桃果。楊桃果皮呈蠟質，果肉酸爽多汁。其可促進食欲，幫助消化，具有養顏美膚的功效。楊桃性稍寒，茶余酒后吃幾片楊桃，頓覺口爽神怡。用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會越吃越香甜。
　6、鳳梨釋迦。這種水果形狀很獨特，其果實表面有很多突起的鱗目，外表酷似佛祖釋迦牟尼的頭形，臺灣人習慣稱它為釋迦，又叫番荔枝。鳳梨釋迦是釋迦與鳳梨雜交的后代，外形有點像鳳梨，果實味道與荔枝有幾分相似，清甜而不膩，且食用不易上火。吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的鳳梨釋迦可放進冰箱冷藏保鮮;表皮青綠的未熟鳳梨釋迦不可放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。
釋迦具有降血糖的功效，但釋迦含有鞣質，不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。
7、火龍果。仙人掌科植物火龍果，集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥為一體，可謂果中之寶。在拉丁美洲傳統的祭禮上，火龍果是必備的神圣之果。
火龍果名字和顏色火爆，其實屬于涼性水果一類，寒涼體質的就不要多吃了。火龍果果肉甜而不膩，清淡中有一點芬芳，除了潤腸通便、降血糖、降血脂、降血壓、降低膽固醇和皮膚美白、防黑斑的功效，還具有解除重金屬中毒、抗衰老等功效。火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進腸胃消化之功能，是糖尿病和高血壓患者的不二選擇。另外，由于火龍果整個生長期無病蟲危害，幾乎可以不使用農藥，因此火龍果是綠色的保健佳果。
　8、甜角。甜角果實飽滿，味道微酸多甜。許多認識或者喜愛酸角的人們并不認識甜角。甜角除口味優于酸角之外，具備酸角的全部優點和功效。甜角可補腦補鈣，消除咽喉疼痛，潔齒固齒，為老少皆宜的藥食兼用食品;對孕婦而言，不僅開胃，還可緩解妊娠反應引起的嘔吐，是孕早期的首選水果。
二、對女性有好處的6種熱帶水果
1、番石榴。番石榴也稱芭樂，富含多種維生素和礦物質，其中VC和鐵的含量尤其豐富。它的多糖成分是最好的保濕劑之一，而VC本身就有抗氧化提亮膚色的效果，最適合女性食用;鐵元素能夠為加快身體細胞循環，讓面色更紅潤，預防老化。不過本身有便秘的女性不適合大量攝入番石榴，因為番石榴本身具有收斂止瀉的效果。
2、榴蓮。很多MM往往望榴蓮的高熱量而卻步，但是榴蓮對女生卻有不少好處，其性熱，味甘，有活血散寒、滋脾補氣、補腎壯陽之功效。榴蓮經常被用作病后或者產后護理食物，以活血散寒，緩解女性經期疼痛癥狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。
3、火龍果。火龍果能夠潤腸通便、降血糖、降血脂、降血壓、降低膽固醇，去除肌膚黑色素，讓肌膚更白嫩，還具有解除重金屬中毒、抗衰老等功效。果肉中芝麻狀的種子有促進腸胃消化之功能，對于腸胃不好的女性最適合不過。
　4、鱷梨。鱷梨即牛油果，含有豐富的維生素E、蛋白質、不飽和脂肪酸及葉酸，經常食用有助于改善貧血。同時鱷梨本身也是一種溫和高效的保濕劑，專家推薦每周吃一個鱷梨，能夠平衡雌激素，減掉分娩產生的多余體重，還能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，防止宮頸癌的發生。
　5、葡萄柚。葡萄柚中的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀，能夠迅速提升人體免疫力。有助預防癌癥、中風、心血管病，還能降低畸形胎兒發生率，醫學界公認葡萄柚是最佳食療水果。
6、芒果。芒果中纖維含量豐富，具有清腸胃的功效，對于有便秘的女性相當有幫助，芒果中的維生素C含量相當豐富，能夠起到滋潤肌膚的效果，豐富的維生素A還具有抗癌防癌的作用，因此，女性可多吃芒果來預防乳腺癌。芒果具有相當高的抗氧化效果，肌膚暗沉的女性可以多吃，芒果特別適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥狀，腸胃虛弱的女性也較適合食用芒果。
三、8種常見熱帶水果的食用禁忌
多吃水果對身體好，但是有些水果也是有禁忌的，下面就和小編一起來了解一下吧!
　1、智利車厘子。糖分多，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，糖尿病患者不宜貪嘴。
2、榴蓮。蛋白質、脂肪含量都不高。生糖系數約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對于血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴蓮仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴蓮，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。
3、美國提子。提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高，十個提子的熱量相當于二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。
4、釋迦。每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg 。由于釋迦口感偏甜，含糖量較高。糖尿病患者應慎食。
　5、菠蘿、芒果。都是常見的熱帶水果，生糖系數高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬于致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬后食用，并不能減少過敏發生機會，只能改善口感。
　6、牛油果。因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
　7、火龍果。富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預防便秘、助通便，也被作為“減肥水果” 。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應少吃。
　8、山竹。富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五個山竹即可。
四、熱帶水果的儲存方法
楊桃、芒果這些熱帶水果都如今在北方也變得很常見，不過，也許您并不知道，熱帶水果并不喜歡低溫，所以最好不要將熱帶水果放在冰箱中保存!
北方消費者往往不太了解熱帶水果的特性，其實，它們大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長地區和氣候有關。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑;菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。

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