1、看形態(tài)：不管是粳糯米還是燦糯米，它的顆粒都是比較小的，所以第一步看的時(shí)候要有耐心 。優(yōu)質(zhì)的糯米顆粒完整飽滿 ， 而且隨機(jī)拿起一捧的話應(yīng)該大小都是比較均勻的 。而劣質(zhì)的糯米就會(huì)出現(xiàn)長短不一的情況，甚至出現(xiàn)很多碎米 。
2、看顏色：優(yōu)質(zhì)的糯米一般是乳白或者蠟白，和大米不同的地方在于它是不透明的，而且表面很有光澤 。如果你發(fā)現(xiàn)糯米看起來發(fā)黃的話，說明糯米已經(jīng)有些霉變，如果發(fā)現(xiàn)糯米中有的米粒呈現(xiàn)出半透明，可能是里面摻了大米 。
【糯米怎么挑選才對(duì)】3、看橫紋：對(duì)于很多滋補(bǔ)品來說年限越長營養(yǎng)價(jià)值越高，而糯米則是新米更好，時(shí)間越長營養(yǎng)流失越高，所以如果你發(fā)現(xiàn)糯米的中間出現(xiàn)了橫紋的話，那說明這款糯米放置的時(shí)間太長了，不建議大家選購，懂行的人又把它叫做爆腰 。
4、看黑點(diǎn)：糯米如果保存不當(dāng)非常容易有蟲子，所以你挑選的時(shí)候還要看下里面是否有小黑點(diǎn)，如果有就說明這些糯米已經(jīng)生蟲了 。

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