炸麻葉芝麻怎么不脫落
1、清洗去芝麻的雜質(zhì) 。
2、大部分人在做這道小吃時(shí),為了方便而忽視了一步 , 就是芝麻直接面粉加入 。那么在后續(xù)油炸過(guò)程中,芝麻由于嵌的不深入 , 容易造成脫落,影響到了口感和賣相 。
3、另外,油也不好處理,還要打撈出芝麻 , 所以芝麻先用熱水浸泡,再撈出放入面粉中,大大提升了吸附性,效果更好 。
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