生魚片的做法：
主料：柴魚或桂魚 。
輔料：生菜、醬油、白醋、味精、芥末、香油 。
做法如下：
1、將柴魚或桂魚用白醋浸泡一下后，用清水洗凈醋味；
【請問柴魚和桂魚可以做生魚片么】2、用消毒干凈的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的凈盤中；
3、生菜洗凈切成絲放入盤中；
4、醬油、醋、香油、芥末調成味汁；
5、生魚片、芥末調味汁、生菜葉一同裝盤，以魚片蘸味汁食用即可 。

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