1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用 ， 利于排便 ， 且能促進胰腺分泌，幫助消化 。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用 。
2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A ， 能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育 。
3、保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用 。
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康 。大量食用菠菜，可降低中風的危險 。
【菠菜的營養(yǎng)價值及功效與作用】5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用 ， 既抗衰老又能增強青春活力 。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間 ， 可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔 。

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