【雞塊的做法】材料：仔雞、鹽、姜、蔥、香蔥、白糖、啤酒、油、生抽 。
做法：
1、雞肉切塊焯水瀝干 ， 姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用；
2、炒鍋上火熱后倒入油，待油6成熱，放入姜片和蔥段炒香；
3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開(kāi) ， 小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤(pán)撒香蔥即可 。

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