芋圓可以用面粉做嗎
不可以 , 因為用面粉做出來的芋圓沒有彈性 , 根本不能稱之為芋圓了,所以一定要用木薯粉做 。而且木薯粉是比較好吸收的,對于人體也很有營養(yǎng),而且能夠很好補充身體的蛋白質(zhì) 。
【芋圓可以用面粉做嗎】木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀 , 口感帶有彈性 。木薯粉是用樹薯粉做成的,而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分 , 也用來使湯汁及燉菜變稠 。
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