日韩v国产v亚洲v精品Tv,亚洲一区日韩精品中文字幕,日本黄网站在线播放

柚子茶有哪些功效食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)柚子茶的基本介紹柚子茶有哪些功效和作用

文章插圖
一、柚子茶的基本介紹
柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。《本草綱目》記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在我國(guó)古代以及其他國(guó)家，日本、韓國(guó)都吃柚子茶的習(xí)慣。
柚子含有很高的維生素C，能降低血液中的膽固醇。適宜冷藏，開(kāi)啟之后，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時(shí)間太長(zhǎng)，否則容易霉變，長(zhǎng)出細(xì)小的白毛，不能食用，否則有害健康。
柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。
在家自制蜂蜜柚子茶時(shí)，柚子最好選擇胡柚，雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的，蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。
制作柚子茶最關(guān)鍵的一步就是柚子的處理，首先要把柚子皮洗凈，如果擔(dān)心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點(diǎn)鹽刷一刷，再用溫水清洗。
然后將柚子分成三部分剝開(kāi)，第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好，切好以后再把它放到鹽水里腌一會(huì) 。
然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據(jù)自己的口味取舍。
最后是剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。
注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。經(jīng)過(guò)切絲、腌制，柚子皮上的苦味已經(jīng)少了許多，再經(jīng)過(guò)熬制，苦味還會(huì)再淡一些。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了。
如果愛(ài)吃甜的，可以多放點(diǎn)冰糖或者蜂蜜;喜歡柚子的苦味的，可以適當(dāng)把皮削得厚一點(diǎn) 。做好以后把它裝進(jìn)密封瓶里，放進(jìn)冰箱冷藏，隨吃隨取，想喝的時(shí)候只需挖2~3勺柚子茶。
再?zèng)_入適量溫開(kāi)水，調(diào)勻就可以了。也可以當(dāng)果醬來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。但體寒脾虛的人不宜多吃。
二、柚子茶有哪些功效和作用
柚子，為熱帶和亞熱帶的喬木蕓香科植物柚的成熟果實(shí) 。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟，皮厚耐藏，存放三個(gè)月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療功效的水果。
柚子全身(果、花、葉、果皮)都是寶，它的花可以提煉出精油，原來(lái)在宮廷里面做美容用。在我國(guó)南方民間，每逢中秋佳節(jié)，家家必備柚子。柚子是象征親人團(tuán)圓，生活美好的果實(shí) 。合家歡聚時(shí)，口嘗香柚，共賞明月，別有一番溫馨與詩(shī)意。海外華僑到大陸之后，在家鄉(xiāng)要擺柚子宴。柚子既是果品，同時(shí)也可以做很多名菜。比如說(shuō)甜點(diǎn)叫柚子羹等等。
柚子茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
柚子茶還有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：柚子味甘、酸，性寒，入肺、脾經(jīng);具有生津止渴、健胃消食、潤(rùn)肺清腸、化痰止咳、活血化瘀、寬中理氣、解酒毒等功效;主治食積、腹脹、飲食減少、感冒咳嗽、痰多氣逆、傷酒、痢疾、腹瀉、妊娠口淡等病癥。
現(xiàn)代研究表明，柚子對(duì)人體的健康益處多多，可以降血糖，降血脂，降血壓，降低血液黏稠度，提高免疫力，預(yù)防癌癥，還可以美容、養(yǎng)顏。現(xiàn)擇要簡(jiǎn)介如下：
生津止渴
本品甘、寒生津，適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者，以及口渴引飲的消渴患者。
強(qiáng)化血管
維生素C的含量較高，是梨的33倍，蘋果的8倍多。維生素P的含量也很豐富，共同作用可降低毛細(xì)血管脆性，以防止微血管出血，適用于心腦血管患者食用。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。
活血化瘀
柚皮甙與其它黃酮類相似，能改變毛細(xì)血管通透性，抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP，降低血小板的凝聚，增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日華子本草》謂：柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣 ?！北酒愤m用于孕婦口淡無(wú)味以及酒醉口臭，或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
抗菌，抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長(zhǎng)，柚皮甙對(duì)酵母和真菌等有抑制作用，對(duì)病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護(hù)作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效 ?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
降低血糖
據(jù)報(bào)道，在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
解痙及增強(qiáng)維生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對(duì)小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細(xì)胞凝聚及毛細(xì)血管抵抗力降低有改善作用。
祛痰鎮(zhèn)咳
柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
抗癌
美國(guó)芝加哥大學(xué)藥物中心研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)臨床測(cè)試顯示，柚子汁能提高抗排斥藥物雷帕霉素的藥效，而且聯(lián)合使用雷帕霉素和柚子汁在多種癌癥的治療上取得了良好效果。
　除斑美白
柚子中富含維生素C和維生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，這些成分能夠深入到肌膚深層，阻止色斑生成，同時(shí)美白皮膚。在發(fā)達(dá)國(guó)家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來(lái)越受到人們的注意，深受愛(ài)美人士的推崇。
減肥
柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝和排出體內(nèi)毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來(lái)就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達(dá)到減肥的目的。
止咳化痰
柚子與蜂蜜均可如肺經(jīng)，有清肺潤(rùn)肺的功效，可以止咳化痰，適用于熱痰咳嗽或肺熱干咳，但寒痰阻肺者則要慎用。
美容養(yǎng)顏
柚子中含有維生素C和果膠等成分，可以緩解疲勞、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝。并有一定的抗輻射功效，適合電腦族美女飲用。
調(diào)節(jié)血壓
柚子中的橙皮苷有調(diào)節(jié)血壓的作用，能保護(hù)心腦血管，預(yù)防高血壓。
三、柚子茶的食用方法
柚子茶釀香菇
原料：香菇、蒜、柚子茶、鮑魚(yú)汁、鹽、生抽、水、橄欖油。
做法
1、新鮮香茹洗凈擠干水，備用;
2、蒜幾片切末，備用;
3、柚子茶1大勺+鮑魚(yú)汁1匙+鹽1匙+生抽1大勺+少許水，調(diào)成一碗汁備用;
4、炒鍋加熱橄欖油，入蒜末炒香，加香茹翻炒，將調(diào)好的汁水倒入鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，加鍋蓋燜至湯汁基本收盡即可。
果汁柚子牛奶
加入2~3茶匙蜂蜜柚子茶，與牛奶攪拌均勻，即可變成一種果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳，或者攪拌后冷藏一下。
【柚子茶有哪些功效食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)柚子茶的基本介紹柚子茶有哪些功效和作用】　柚子茶果醬
把蜂蜜柚子茶當(dāng)成果醬涂在饅頭或者面包片上食用，也可加入紅茶內(nèi)或用為調(diào)酒配方，或制作成果凍、蛋糕等，口感比一般果醬更佳。
果汁柚子茶飲品
在汽水中加入蜂蜜柚子茶。針對(duì)不同口味需求，加入七喜或雪碧等飲料攪拌，即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。
　直接沖泡蜂蜜柚子茶
取1~2匙以熱開(kāi)水沖泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健飲品。也可以加入紅茶、綠茶等一起沖泡。
蜂蜜柚子茶
食材：柚子3000g、冰糖400g 。
做法
1)柚子削下外層薄薄的黃色皮。
2)柚子果肉剝下粒粒剝開(kāi) 。
3)柚子皮切成細(xì)絲。
4)柚子皮煮10分鐘。
5)過(guò)涼水浸泡以去除苦澀味道，多換幾遍涼水。
6)將柚子皮放在不粘鍋底。
7)再放上柚子果肉8)加入400g冰糖。
9)不斷熬煮。
10)一直到呈粘稠狀態(tài)，冷卻后與蜂蜜混合均勻，盛瓶保存
紅糖柚子醬
食材：柚子500g、紅糖200g、水適量、冰糖適量、鹽適量。
做法
1)用鹽先將柚子表皮的蠟和贓物搓干凈。
2)刮下表皮，要把白瓤能清多干凈就刮多干凈。
3)皮切細(xì)絲。
4)放入水中煮十分鐘，不然柚子皮很苦。
5)過(guò)水的柚子皮，放入涼水中浸泡一個(gè)小時(shí)，中間換三次水。
6)柚子肉把皮膜都清干凈，不要掰散，一煮就自動(dòng)散開(kāi)了。
7)把柚子皮和肉放入鍋內(nèi)加入紅糖和少量冰糖在兌入少量水，水到柚子肉的一半就行，開(kāi)大火煮開(kāi) 。
8)煮開(kāi)后，關(guān)小火，水不多時(shí)，就不要離開(kāi)了，要不停的攪拌，省得糊底。
9)把水煮干就可以乘出，這樣就是柚子醬，放到玻璃瓶，倒入和柚子醬一樣多的蜂蜜，腌制三天以上，就可以是柚子蜂蜜茶了。
涼拌柚子皮
食材：柚子皮500g、醬油5ml、鹽3g、醋5ml、豆瓣醬50g、豆豉50g 。
做法
1)將柚子皮洗干凈，最好是用開(kāi)水燙。
2)切成片，稍微薄點(diǎn)兒，好入味。
3)倒入剛燒開(kāi)的水，以淹沒(méi)柚子皮為好，水倒入的時(shí)候柚子皮會(huì)浮起來(lái)，用筷子拔拉兩下，盡量都在開(kāi)水里浸浸。
4)放上一勺鹽，蓋上蓋子，保持溫度。
5)用清水泡兩到三天，每天把柚子皮擠干水，再換清水泡。
6)等泡出來(lái)清水不帶淡黃色了。
7)撈柚子皮起來(lái)，擠干水，準(zhǔn)備豆豉，準(zhǔn)備豆瓣醬，蒜切成末備用。
8)大火，倒入食用油，油七成熱倒入以上調(diào)味料，翻炒出香味。加淸水一湯勺淸水，倒醬油，醋，料酒適量，最后倒柚子皮，關(guān)火翻炒半分鐘!
四、柚子茶食用的禁忌
很多人會(huì)喝柚子茶，不過(guò)，如果您正在服用某些藥物，最好要和柚子保持距離。
降脂藥
如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子，患者發(fā)生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會(huì)增大，嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生急性腎衰竭。
　降壓藥
由于柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血藥濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過(guò)量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
　鎮(zhèn)靜an眠藥
柚子會(huì)增大*(安定)等藥物引起眩暈和嗜睡的可能性，高空工作者和司機(jī)用藥期間尤其要注意。
避孕藥
柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子，可能導(dǎo)致避孕失敗。
抗過(guò)敏藥
柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過(guò)敏藥的不良反應(yīng)，引起頭昏、心悸、心律失常等癥狀。
　免疫抑制劑
柚子可使環(huán)孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長(zhǎng)期與柚子等水果同吃，有誘發(fā)腫瘤的危險(xiǎn) 。
柚子茶的食用禁忌
1、脾虛泄瀉者不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經(jīng)常拿柚子來(lái)降火，降過(guò)頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀。
知識(shí)補(bǔ)充
脾虛泄瀉是指因脾陽(yáng)氣虛而致運(yùn)化失常、作瀉。表現(xiàn)為食后腕腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。
脾虛泄瀉為常見(jiàn)的消化道疾病。脾虛泄瀉證見(jiàn)大便時(shí)溏時(shí)瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細(xì)弱。
2、柚子不能與某些藥品同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
另外，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、*、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí) 。
因此，健康專家提醒，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
　3、服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)食品藥品影響研究教育中心主任哈特穆特·德倫多夫近日在一份聲明中稱，研究顯示，柚子會(huì)抑制人體酶的代謝，從而影響人體對(duì)某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。
即婦女服用避孕藥后又食用2-3個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個(gè)避孕藥是產(chǎn)生不了任何效果的，因?yàn)殍肿幼璧K了女性對(duì)避孕藥的吸收。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛(ài)刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

柚子茶有哪些功效 食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)柚子茶的基本介紹柚子茶有哪些功效和作用

柚子茶有哪些功效食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)柚子茶的基本介紹柚子茶有哪些功效和作用