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一、什么是粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟?lèi)食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。恰恰就是這些膳食纖維，才能幫助我們預(yù)防便秘、防止腸癌、還有利我們身體內(nèi)的各種金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重!我們?cè)诔运篝~(yú)、紅燒肉等高脂高熱菜肴的時(shí)候總擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。另外像蔬菜，水果里含有很多膳食纖維，這應(yīng)該算是粗糙，多渣的吧，還有可以多吃些雜糧，想燕麥，薏米之類(lèi)的，腸胃不好的話可以吃些山藥，山藥對(duì)于養(yǎng)胃是很有用的，可以用雜糧加山藥熬些粥，每天吃一些，這對(duì)腸胃是非常有作用的，效果很好。
因此每周食用最少一到兩次粗糧，更有營(yíng)養(yǎng)師建議每日都應(yīng)該食用一定量的粗糧，對(duì)于改善腸道，促消化有一定作用。
【什么是粗糙食物粗糙食物有哪些大益處什么是粗糙食物粗糙食物有哪些大益處】二、粗糙食物有哪些大益處
腸道健康不僅關(guān)系著消化吸收，更會(huì)影響免疫力，誘發(fā)疾病。要想保持腸道健康，就要多吃粗糙的，或者黏滑的食物。
粗粗黏黏的食物一般都含有大量的膳食纖維。口感粗的食物，比如豆子、紅薯、粗糧等，以及梨、橙子、獼猴桃等水果，它們中都含有大量的膳食粗纖維。這些粗纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清潔腸道，幫助腸道排出毒素和有害物。同樣，口感黏滑的食物，比如海藻類(lèi)、菇類(lèi)、木耳等食物，含有大量的多糖類(lèi)和可溶性膳食纖維。它們不但與粗纖維有相同的作用，還非常溫和，不會(huì)刺激傷害腸道。
除了清潔腸道外，粗粗黏黏的食物還有另一項(xiàng)本領(lǐng)：促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng) 。雖然這些膳食纖維人體并不能消化吸收，只能“穿腸而過(guò)”，但卻是腸道內(nèi)有益菌的“佳肴” 。因此，攝入適量粗粗或黏黏的食物，腸道內(nèi)菌群會(huì)保持在平衡健康態(tài)，有害物產(chǎn)生少了，自然就健康了。
三、五種粗糙食物能改善皮膚
一、梅子——滋養(yǎng)粗糙肌膚的干燥角質(zhì)
用梅子來(lái)對(duì)付粗糙肌膚，或吃或涂都頗有奇效，難怪其自古就被世人視為養(yǎng)顏佳品。梅子用于涂敷，不僅能改善肌膚粗糙，更可治療皮膚疾病。若是泡咸梅干酒，效果更好。具體方法是：2-3個(gè)咸梅干泡一杯清酒，只需泡一個(gè)星期。洗澡時(shí)，拿泡好的酒小心地邊擦肌膚邊按摩，可以滋養(yǎng)肌膚的干燥角質(zhì)，堅(jiān)持一段時(shí)間后，肌膚就會(huì)逐漸變得光滑細(xì)膩。
　二、山芋——活化粗糙肌膚的細(xì)胞機(jī)能
山芋有潤(rùn)澤肌膚的作用，使粗糙肌膚變得光滑。山芋和其他質(zhì)地潤(rùn)滑的蔬菜一樣，富含大量的具有滋養(yǎng)、強(qiáng)壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細(xì)胞機(jī)能活性化，增進(jìn)新陳代謝，從而強(qiáng)化胃腸、促進(jìn)消化，改善便秘引起的肌膚粗糙。所以，經(jīng)常食用山芋不失為一項(xiàng)有效的食療養(yǎng)顏法。
三、蓮藕——促進(jìn)粗糙肌膚的新陳代謝
蓮藕不僅含豐富的維他命c(diǎn)及礦物質(zhì)，其止血作用也為人所熟知。最近更證明了蓮藕有益于心臟，具有促進(jìn)新陳代謝、防止肌膚粗糙的效果。而蓮藕粥更是尤具藥效，如果和蓮子合用，效果更好，具體做法就是煮粥時(shí)加入30克的蓮藕同煮即可。
四、木耳——凈化粗糙肌膚血液中的雜質(zhì)及毒素
木耳含豐富的維他命和礦物質(zhì)，有凈化血液的作用，是很好的美膚食品。中國(guó)自古以來(lái)即視之為抗衰、長(zhǎng)壽、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯及美容護(hù)膚的圣品。木耳還有很多的食物纖維，很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。炒或作湯都可以，可多吃一些，如果用木耳加紅棗煎汁，效果更可加倍。
五、芝麻——改善粗糙肌膚的末梢血管循環(huán)狀況
傳說(shuō)慈禧太后就是為了保持美麗的肌膚，而酷愛(ài)吃芝麻。即使是現(xiàn)在，女性們也喜歡飲用芝麻加水和蜂蜜。事實(shí)上，就現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)而言，芝麻含豐富的亞油酸及維他命e，可改善末梢血管循環(huán)狀況，使肌膚柔軟。是肌膚粗糙者不可不吃的食品。建議那些為肌膚粗糙所苦的人可每天喝些芝麻茶，長(zhǎng)此以往，肌膚就會(huì)慢慢變得滋潤(rùn)有光澤。
四、粗糙食物中所含的纖維情況
麥麩：31%谷物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
麥片：8-9%;燕麥片：5-6%馬鈴薯、白薯等薯類(lèi)的纖維素含量大約為3% 。
豆類(lèi)：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆無(wú)論谷類(lèi)、薯類(lèi)還是豆類(lèi)，一般來(lái)說(shuō)，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。
蔬菜類(lèi)：筍類(lèi)的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過(guò)40% 。
其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌類(lèi)(干)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。
此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%堅(jiān)果：3-14% 。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。

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