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一、夏季健康飲食的小常識
一：夏季飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食欲。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。
二：夏季飲食調(diào)配方面要注意
細糧與粗糧要搭配吃，稀與干要適當安排。一個星期應(yīng)吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
　三：夏季失水多，應(yīng)多喝水
在夏天的時候多飲水對我們的身體是十分有好處的，身體只有在保持一個充足的水分才能夠讓我們身體更健康，才能夠維持人體的一個正常的運轉(zhuǎn) 。夏季的時候比較容易失水，如果不能夠進行及時補充，就會影響身體，會出現(xiàn)皮膚干燥以及皺紋增多，會加速人體的衰老，所以，生活中礦泉水，水果還有牛奶等等都是不錯的選擇。
二、春季健康飲食的小常識
多禽少畜護心臟
對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因為其脂肪含量高，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油，故有保護心臟的作用。
　多生少熟減少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便，口味也不錯，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，嚴重威脅人的健康。
多還原少氧化活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養(yǎng)學家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。
【春季健康飲食的小常識】所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu)，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動產(chǎn)生不良刺激，導致思維遲鈍。
　多糙少精保護血管
專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
多綠少白益壽延年
蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關(guān) 。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高。
三、秋季健康飲食的小常識
宜少辛多酸
秋天已經(jīng)來臨了好幾天，許多人的生活方式還是停留在夏天。秋天的氣溫、濕度，較夏天而言都降低了很多。那么秋天養(yǎng)生方式和夏天的養(yǎng)生方式肯定有所不同。秋天在飲食方面我們應(yīng)該多吃酸少吃辛。
宜祛暑養(yǎng)陰
立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅持祛暑清熱，多食用一些養(yǎng)陰潤肺的食物。醫(yī)學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以養(yǎng)陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
雖說秋天到了，溫度也有所降低，可是給人的感覺還是偏熱的。這時人們可以通過多吃瓜果蔬菜來祛除余熱。同時還可以補充體內(nèi)的礦物質(zhì)和維生素，中和掉代謝的酸性產(chǎn)物。從而起到清熱解毒的作用。
四、冬季健康飲食的小常識
多吃御寒食物
腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有御寒功效的食物進行溫補和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。ps：推薦食譜-羊肉粥。
增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
由于冬季氣候嚴寒，機體天天為適應(yīng)外界嚴寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。ps：推薦食譜-橄欖雪梨燉瘦肉。
補充蛋氨酸
嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。ps：推薦食譜-姜汁甜牛奶。
維生素不能少
嚴寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。ps:推薦食譜-生煎豬肝。
適量攝入礦物質(zhì)
人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。ps:推薦食譜-海帶豆腐。
注重熱食
為使人體適應(yīng)外界寒冷環(huán)境，應(yīng)以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食欲，又可消除寒冷感。

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