補血食譜這三款營養又滋補 _補血

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一、補血食譜有哪些
芹菜炒豬肝原料：大家需要準備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、濕淀粉30克、醬油25克、黃酒10克制作：1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2.芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。4.鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。作用：在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那么芹菜炒豬肝合炒后就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個菜對婦女比較有益的。血糯紅棗粥做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。功用：補血。桂圓蓮子湯做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。功用：可以安神、健脾和養血。龍眼粥做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
二、補血的食物都有哪些
　一、黑芝麻有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血，理論則源于“以形補形，以色補色” 。二、藕藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。三、胡蘿卜入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。四、黑木耳養陰補血、潤肺明目。五、豬肝患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
三、補血中藥材
當歸藥用其干燥根。生用或酒炒用。1、補血用于治療血虛癥，本品具有良好的補血作用，為補血要藥，廣泛用與血虛所至眩暈、失眠健忘、兩目干澀、月經不調等癥，可分別與補血、安神、明目、調經藥物配合使用。2、活血用于治療各種瘀血癥，本品活血化瘀之力強，切能止痛，又為治療瘀血癥的要藥，尤其適用于瘀血而疼痛者。3、調經用于治療各種原因引起的月經不調。因其既能補血又能活血，故最適宜于血虛、血瘀所致月經先期、后期、先后不定期、量少以及經閉等癥。4、潤腸通便用于治療腸燥便秘。阿膠驢皮經煎煮、濃縮成的固體膠。1、補血用于治療各種血虛癥。本品具有良好的補血作用，又能止血，故尤其適用于失血引起的血虛（產后），可單用或與其它補血藥配用。現代有阿膠漿、阿膠口服液等多種產品。2、止血用于出血證。尤其是婦科月經過多、崩漏下血。3、滋養肺陰、腎陰、肝陰用于肺陰虛干咳、燥咳、咳血（肺結核）；肝腎陰虛頭暈目眩抽筋等。藥理研究阿膠具有強壯、抗缺氧、抗疲勞、耐寒冷、抗休克、抗輻射促進紅細胞和血紅白再生、促進鈣吸收和在體內的存留、升高白細胞和血小板等作用（癌證化療后的常用藥）。大棗紅棗是具有補血、活血功效的好食品，是人們的盤中佳品。
四、女性特殊時期的補血方法
卵泡期枸杞補血此時卵泡開始在卵巢內成長，同時卵巢分泌出激素幫助子宮內膜成長。要促使卵泡發育成熟，應以補血養陰為主，同時注意補腎。將一小塊銀耳加入10-15個枸杞，改小火慢慢煮二三十分鐘即可食用。排卵期丹參補血要促發排卵，應在養精血的基礎上加入通絡、行氣、活血的藥物。丹參除補血之外，它還能活血調經，清心除煩，止痛安神。把15克丹參洗凈切片，再切點姜片，蔥段，一起煲20分鐘，再將泡好的海蜇皮切成段放入鍋里，調味即可。黃體期熟地補血此時為排卵后期，此時應陰陽并補，而以補腎陽為主。熟地味甘、性溫、質潤，可入肝經、腎經，具有補血滋陰、補精益髓的功效，可將熟地和米一塊熬粥吃。經期肉桂補血此時因勢利導，用活血調經法，以求行經通暢。肉桂是溫補藥材，能溫中補陽、散寒止痛、活血通經、促進血液循環。一道營養美味的肉桂牛肉，就可防治痛經哦！
【補血食譜這三款營養又滋補】

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