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一、喝純牛奶的好處呢
牛奶已經(jīng)是成為很多家庭必有的，牛奶早餐的一種選擇，牛奶的營養(yǎng)很豐富，特別是含有豐富的鈣質(zhì)，是人體補(bǔ)充營養(yǎng)的飲品之一。但是并不是每一個人都適合喝牛奶的，到底是怎么回事一起去看一下吧!
對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì) 。
喝牛奶有哪些好處?
牛奶是眾所周知的營養(yǎng)飲料，有大家認(rèn)可的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉和蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的作用。牛奶能中和胃酸，對于胃酸對潰瘍面的刺激有預(yù)防的作用，因此服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。
冰凍牛奶可以使血管收縮，對于消化道潰瘍出血的現(xiàn)象有不錯的止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，而且還可以增強(qiáng)胃腸的消化，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
根據(jù)一些報道指出，酸牛奶中的膽堿含量是很高的，對于體內(nèi)的膽固醇的調(diào)節(jié)起到很大的作用，另外酸牛奶中的乳清酸對于控制肝臟控制膽固醇，而且還會減少膽固醇在血管上的附著，這樣就可以降低膽固醇的含量。所以患有心血管疾病的人喝牛奶的話，效果是非常的好的。
牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人和血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人和少兒還有老年人以及易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
二、五種人群則不適何喝牛奶
1.返流性食道炎患者
研究表明，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而也就可以使胃液或腸液的返流速度加快，加重食道炎癥狀。
2.乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但是需要在消化道乳糖酸作用下分解才可以分為半乳糖和葡萄糖，而只有這樣之后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛和腹瀉。
3.膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化并不是自己就可以完成的，還需要膽汁和胰腺的幫忙的，因為如果引用牛奶的話是會給胰腺和膽囊造成一定的負(fù)擔(dān)的，嚴(yán)重的會造成病情的加重。
4.缺鐵性貧血患者
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才可以被人體吸收和利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，鐵的吸收利用都會受到影響，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
5.消化道潰瘍患者
牛奶可以緩解胃酸對潰瘍面的刺激性，但是由于其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，還會加重病情。
三、喝純牛奶最好時間
1.忌空腹
專家特別提醒，喝牛奶的時間的確是在早上8-9點(diǎn)為最好，這個時候正是人體需要大量營養(yǎng)的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點(diǎn)吃早餐的時候經(jīng)常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學(xué)以及錯誤的飲食習(xí)慣。因為牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學(xué)習(xí)是非常不利的。
因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成，對人體健康更加有利。
2.晚上喝牛奶
其實最好的喝牛奶時間應(yīng)該是在晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量*類物質(zhì) 。這些物質(zhì)都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進(jìn)作用。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。
很多老年人經(jīng)常會有失眠的情況，這個時候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，什么時候喝牛奶最好的最佳答案應(yīng)該是在晚上。
3.睡前
晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利于提高睡眠質(zhì)量，同時還具有很好的補(bǔ)鈣作用。這是因為睡覺后血液中鈣的水平會逐漸降低，而血鈣的下降會促進(jìn)甲狀旁腺分泌亢進(jìn) 。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩(wěn)定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，并且整個晚上血鈣都能得到充分的補(bǔ)充。
在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣，從而幫助我們有效的起到預(yù)防骨流失、骨質(zhì)疏松癥等常見癥狀。因此在平時生活中，不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。
4.營養(yǎng)浪費(fèi)
【喝純奶對人體的益處喝牛奶的小常識】空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養(yǎng)也會造成極大的浪費(fèi) 。因為牛奶中的蛋白質(zhì)將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì) 。
四、避免喝牛奶5大誤區(qū)
牛奶，是公認(rèn)的較佳的營養(yǎng)飲品，不少人會在早餐喝上一杯，晚上睡覺前又喝上一杯……但是，喝牛奶時要注意別喝錯了，喝牛奶不當(dāng)，很可能會對身體健康帶來影響，甚至?xí)T發(fā)某種疾病。
喝牛奶誤區(qū)一：牛奶越濃越有營養(yǎng)
不少人誤認(rèn)為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多。牛奶所謂的“濃”，一些是在沖調(diào)配方奶粉時，多放奶粉少放水，想讓沖調(diào)出牛奶營養(yǎng)成分濃度高一些;另一些是指牛奶口感上“濃”，這其實是因為商家在牛奶中，人為加入添加劑，如香精、增稠劑和穩(wěn)定劑等，使牛奶的味道變得十分香濃。但是，正確的做法應(yīng)該是配方奶粉在沖泡上有嚴(yán)格的水、粉比例，如果刻意多加奶粉，會使乳糖含量超標(biāo)，使腎臟負(fù)擔(dān)加重。而新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過于黏稠，不要盲目追求濃稠香滑的口感。
喝牛奶誤區(qū)二：最好的早餐是牛奶加雞蛋
不少人會吃一份牛奶和雞蛋的早餐，認(rèn)為營養(yǎng)價值都很高，能讓一天充滿活力。但事實卻恰恰相反。二者的蛋白質(zhì)含量高，飽腹感強(qiáng)，吃完后通常吃不下別的東西，會昏昏欲睡。這是因為體內(nèi)缺乏人們工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖。其實，如面包、餅干、點(diǎn)心、饅頭等淀粉類食物和水果可以為人體提供葡萄糖。所以，牛奶和雞蛋最好分開吃。雞蛋，麥片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比較好的早餐搭配。
喝牛奶誤區(qū)三：包裝牛奶需要煮沸加熱
生鮮乳必須經(jīng)過煮沸來消毒滅菌，但市面上的牛奶一般都經(jīng)過殺菌處理，沒必要再次煮沸殺菌。同時，煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì) 。日本營養(yǎng)專家表示，喝牛奶的最佳溫度應(yīng)該和體溫差不多，就不會對腸胃造成刺激，還便于吸收。
喝牛奶誤區(qū)四：臨睡前，喝牛奶助睡眠
有日本營養(yǎng)專家表示，因為牛奶中含有牛乳酪蛋白和乳糖成分，便于鈣質(zhì)的吸收，所以，牛奶有一定的補(bǔ)鈣作用。相對于干魚、蔬菜等，人體對牛奶中鈣的吸收率最高，可達(dá)到40% 。但是在睡前喝奶，會使夜里上廁所的幾率增加，還會使消化負(fù)擔(dān)增加，反而不利于睡眠。因此，喝牛奶的時間應(yīng)根據(jù)自身情況而定。不一定要在臨睡前喝，可以在睡前1-1.5小時喝或者下午5點(diǎn)到晚上8點(diǎn)喝牛奶。
　喝牛奶誤區(qū)五：牛奶加巧克力
牛奶是高蛋白食品，巧克力是能源食品，所以，有人認(rèn)為二者同時吃一定大有好處，但事實卻相反。牛奶加上巧克力，會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣” 。而“草酸鈣”是對人體有害的物質(zhì)，會導(dǎo)致少年兒童發(fā)育推遲、腹瀉、缺鈣、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

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