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細(xì)品：中國果酒誰最強(qiáng)
文/第二傳播
果酒是指以水果為原料，經(jīng)過破碎、榨汁、發(fā)酵或浸泡等工藝流程釀制調(diào)配而成的低度酒精飲料酒。在行業(yè)內(nèi)通常會把葡萄酒從廣義的果酒中單列出來，將其它多品種水果釀制的酒，歸類為另一種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的果酒。果酒酸甜的口感，清新的色澤，低度酒精飲后微醺的愜意體驗以及保健養(yǎng)生的功效，越來越受到城市消費(fèi)者的喜愛。
據(jù)資料數(shù)據(jù)顯示：近幾年，國內(nèi)果酒需求市場不斷升溫，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。2019年，中國果酒銷量約為11.9萬噸，同比增加6% 。市場規(guī)模方面，2019年我國果酒行業(yè)市場規(guī)模約698.2億元，同比增長5% 。2020年“雙11”期間，天貓平臺的果酒戰(zhàn)績銷量增幅達(dá)11倍，京東超市的銷量增幅更是達(dá)40倍。在釀酒行業(yè)整體不溫不火的態(tài)勢下，果酒消費(fèi)“異軍突起”，成了酒類市場的新風(fēng)口。
除了知名品牌的葡萄酒，近十多年來其他品類果酒在中國市場開始品牌發(fā)力，其中一些具備了綜合要素的果酒品牌走在了市場前列。以第六屆中國果酒科技峰會發(fā)布的2019中國果酒POT ONE榜單為例，評選主維度為經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、創(chuàng)新能力指標(biāo)、品牌影響力指標(biāo)，通過行業(yè)推薦或企業(yè)自薦、采取第三方大數(shù)據(jù)公司評價，綜合排名評定，專家評定等環(huán)節(jié)，綜合評定達(dá)優(yōu)級以上，甄選其中每個水果酒種品類的佼佼者，榮耀上榜。
了解POT ONE榜單上榜的果酒品牌，對于消費(fèi)者針對自己的喜好選擇酒品具有參考意義。
1.中博桃園獼猴桃酒
獼猴桃酒上榜企業(yè)：中博綠色科技股份有限公司
獼猴桃是維生素C含量最高的水果，素有“維C之冠”和“水果之王”稱譽(yù) 。維生素C具有增強(qiáng)機(jī)能活力和免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病以及美白肌膚等功能。“中博桃園”品牌獼猴桃酒，以8.2億年水果物種傳奇史話的世界獼猴桃發(fā)源地宜昌夷陵地區(qū)高山野生原果為原料，經(jīng)低溫發(fā)酵釀造。酒品分干型、半干型、甜型、半甜型。
產(chǎn)品價值訴求：維C之冠，為健康賦能。
中博綠色科技公司是10個參與制定中國果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的單位之一，也是與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同牽頭起草修訂中國《獼猴桃酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的單位。
中博桃園獼猴桃酒在歷屆武漢農(nóng)博會連續(xù)被評為“湖北消費(fèi)者喜愛的特色美酒品牌”和“湖北特色品牌好禮”稱譽(yù) 。并先后榮獲中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎、中國林產(chǎn)品交易會金獎、中國名酒、2012年度（紐約）國際最受歡迎的中國酒金牌獎等多項大獎，填補(bǔ)了中國獼猴桃果酒出口空白。
2.寧夏紅枸杞果酒
枸杞果酒上榜企業(yè)：寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司
枸杞具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物，含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必須營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功 ?！皩幭募t”品牌枸杞酒以寧夏中寧優(yōu)質(zhì)枸杞為原料，采用枸杞汁經(jīng)低溫發(fā)酵技術(shù)釀造。酒品分干型、半干型、半甜型。
【品牌各有所愛各有所愛是一個什么公司】產(chǎn)品價值訴求：藥食同源，天然食補(bǔ)養(yǎng)生。
寧夏紅枸杞酒的生產(chǎn)方法榮獲”中國知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“中國專利金獎” 。
3.丹荔荔枝酒
荔枝酒上榜企業(yè)：廣東禎州集團(tuán)有限公司
荔枝含有人體所需的17種氨基酸和多種礦物質(zhì)，荔枝可以對大腦組織進(jìn)行補(bǔ)給，對失眠、健忘、神經(jīng)衰弱都有一定的療效。其豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力 ?！暗だ蟆逼放评笾圃喜捎没葜萏赜械那昀笾ζ贩N“仙婆果”，顆顆經(jīng)過嚴(yán)格甄選，由法國杜比耐特（葡萄酒）研究所和華南理工大學(xué)著名釀酒專家經(jīng)過15年研發(fā)的“荔枝鮮汁低溫發(fā)酵技術(shù)”和“荔枝生物留香技術(shù)”，將鮮荔枝榨汁冷凍，經(jīng)超低溫濃縮、發(fā)酵，歷時2年精釀而成。酒品分干紅，冰酒。
產(chǎn)品價值訴求：丹荔冰酒，皇家品味。
丹荔荔枝酒榮獲2019IWGC國際葡萄酒（中國）大獎賽金獎。
4.藍(lán)溪金炫全柿酒
柿子酒上榜企業(yè)：陜西云集酒業(yè)有限公司
柿子的藥理價值：有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥 ?！八{(lán)溪金炫”品牌全柿酒采用的是全果汁發(fā)酵釀制。富含原花青素、總膳食纖維、總多酚、總黃酮等營養(yǎng)成分的柿子，經(jīng)過原汁發(fā)酵，原有的營養(yǎng)物質(zhì)更易于人體吸收。而這些營養(yǎng)成分具有促進(jìn)腸胃運(yùn)動、抗衰老、抗動脈硬化、預(yù)防心血管疾病等功效。酒品分甜型、半甜型、干型。
產(chǎn)品價值訴求：果酒新貴，養(yǎng)心養(yǎng)胃。
藍(lán)溪金炫全柿酒先后榮獲第八屆、第九屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎，我最喜愛的果酒全國總決賽金果獎。
5.司崗里木瓜果酒
木瓜酒上榜企業(yè)：云南司崗里生物科技股份有限公司
木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿還有抗淋巴性白血病功效，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ??！八緧徖铩逼放颇竟瞎剖遣捎蒙L在海拔2000米以上半野生的白花木瓜經(jīng)過三年發(fā)酵釀制而成，保留了白花木瓜所富含的“單寧、齊墩果酸、SOD”及多種營養(yǎng)元素。
產(chǎn)品價值訴求：健康、生態(tài)、綠色果酒。
司崗里木瓜果酒榮獲2008年香港國際美酒博覽會綠色果酒金獎。
6.黑尚莓樹莓酒
樹莓酒上榜企業(yè)：山東黑尚莓生物技術(shù)有限公司
樹莓具有澀精益腎、助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力 ?！昂谏休逼放茦漭七x用寒地黑土優(yōu)質(zhì)紅樹莓、黑莓為主要原料，配以桑葚、枸杞、黑加侖等多種小漿果，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)與低溫浸漬發(fā)酵技術(shù)釀造。
產(chǎn)品價值訴求：聚合有道，品味大成——五珍聚合中式紅酒。
黑尚莓樹莓酒先后榮獲2014-2015年度“中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎（生態(tài)果酒及飲品類）”，2016年第七屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽“質(zhì)量銀獎”，2017年上海金樽獎“品質(zhì)金獎”、“新品推薦獎”和“網(wǎng)絡(luò)人氣獎”三大獎項，2019IWGC國際葡萄酒（中國）大獎賽金獎。
7.冰青青梅果酒
青梅酒上榜企業(yè)：醉美絲路（北京）國際商貿(mào)有限公司
青梅當(dāng)中有機(jī)酸的含量尤其是其中的檸檬酸，在所有的水果當(dāng)中含量是最高的。檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝最不可缺少的一個酸類。它能夠消除人體疲勞和促進(jìn)鈣的吸收。“冰青”品牌青梅果酒以“國家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)區(qū)”的新鮮青梅為原料，配以西嶺雪山水源水及天然蜂蜜，本著無色素、無防腐劑的健康理念，采用全果發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合21道工序釀制而成。
產(chǎn)品價值訴求：吃火鍋，喝冰青——解渴、解辣、解膩。
冰青青梅酒先后榮獲“2017全國糖酒會明星新品”，中國葡萄酒大會風(fēng)云榜“2018年度最受歡迎果酒品牌”，2019中國酒業(yè)金樽獎中國酒業(yè)明星產(chǎn)品。
8.北極冰藍(lán)莓酒
藍(lán)莓酒上榜企業(yè)：大興安嶺北極冰藍(lán)莓酒莊有限公司
藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。北極冰藍(lán)莓酒莊精選北極野生藍(lán)莓為原料，引進(jìn)加拿大果酒釀造工藝，采用傳統(tǒng)的重力釀造法，經(jīng)橡木桶陳釀之后，再由國際知名調(diào)酒師親自監(jiān)制釀造。填補(bǔ)了中國北極野生藍(lán)莓紅酒發(fā)展史上的多項空白。酒品分干紅，冰酒。
產(chǎn)品價值訴求：自然珍稀，果酒極品。
北極冰藍(lán)莓酒莊生產(chǎn)的藍(lán)莓酒先后榮獲2009年省級名優(yōu)產(chǎn)品，2010年中國糖酒食品業(yè)暢銷品牌，2017年第八屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽銀獎。
9.東方紫桑果酒
桑果酒上榜企業(yè)：句容市東方紫酒業(yè)有限公司
桑椹的藥用價值很高，古藥籍中記載：主消渴，利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)?，利水氣，消腫 ?！皷|方紫”品牌桑果酒采用的桑果是專門從臺灣引進(jìn)的專用釀酒的“桑果1號”樹種，經(jīng)現(xiàn)代科技工藝結(jié)合古代秘方精釀而成，完全保留了桑果豐富的營養(yǎng)成分及藥用療效。酒品分干型、半干型、甜型。
產(chǎn)品價值訴求：紫氣東來——世界紫酒開創(chuàng)者
東方紫《漿果中多酚類活性物質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》，榮獲第十一屆中國商業(yè)聯(lián)合會服務(wù)業(yè)科技獎“全國商業(yè)科技進(jìn)步獎”二等獎。
10.皇尊莊園山楂酒
山楂酒上榜企業(yè)：山東皇尊莊園山楂酒有限公司
山楂的藥理價值：生津開胃、助消化，可平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉，還具有防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇，具有軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用 ?；首鹎f園山楂酒以富含黃酮、道地原料、專利技術(shù)為產(chǎn)品特色。酒品分干紅，冰酒。
產(chǎn)品價值訴求：果酒中的國酒。
皇尊莊園釀制的山楂酒榮獲中國特色果酒稱號，“圣八禮”品牌清高干紅入選“國際風(fēng)箏聯(lián)合會”指定用酒。
11.府州紅海紅果酒
海紅果酒上榜企業(yè)：府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司
海紅果營養(yǎng)豐富，藥食同源。含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。海紅果具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特別對嬰幼兒及老年缺鈣癥具有很好的食療作用 ?！案菁t”品牌海紅果酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)海紅果為原料，經(jīng)粉碎、榨汁、控溫發(fā)酵、澄清和殺菌等工序精心釀制而成，基于果子豐富的營養(yǎng)價值和高科技生物釀造技術(shù)，海紅酒具有豐富的營養(yǎng)價值和一定的保健功能。
產(chǎn)品價值訴求：世界臻品，酒中新貴。
府州紅海紅果酒榮獲第二十一屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會“后稷特別獎” 。
12.納貢莊園李子酒
李子酒上榜企業(yè)：瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司
布朗李是一種色、香、味俱佳的高品質(zhì)水果,有“李子王”美譽(yù) 。李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用。納貢莊園出品的“果露堂”品牌原漿布朗李酒，選用西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)布朗李釀造，引進(jìn)法國技術(shù)，獨(dú)家專利發(fā)酵，采用27道工藝制作，使李子的風(fēng)味及營養(yǎng)得以保留。
產(chǎn)品價值訴求：源于天然，自然超群。
果露堂原漿布朗李酒榮獲中國酒業(yè)協(xié)會2016年度“青酌獎酒類新品（果露酒類）”稱號。
（注：本文關(guān)于中國果酒POT ONE品牌推介，未將蒸餾型高度酒精果酒品牌列入。）

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