羊雜湯做法教程？
材料：羊雜250克，蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉 。
步驟：
1.大蔥切段，生姜切片，小蔥、香菜切段；
2.鍋中加水 ， 放入羊雜、蔥白、姜片、料酒，煮2分鐘撇去浮沫；
3.加入白胡椒 ， 轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘關(guān)火；
4.鍋中加鹽和雞精，放入香菜和蔥花，盛出羊雜湯 。
技巧
羊肉要新鮮 。用鍋里的水煮湯時(shí) ， 要一次性加足水，不要中途加水 。煮羊肉湯不容易放辣椒，容易發(fā)臭 。
鄉(xiāng)村食叔羊雜湯做法？
材料
羊半斤 ， 姜，蔥 ， 料酒，香菜，鹽 ， 雞精 ， 米醋 ， 胡椒粉 。
工作方法
1.洗凈羊雜(含羊肝、羊血、羊腸、羊肚等 。)并用熱水飛起，再用冷水沖洗 。
2.鍋里換新水 ， 放回羊雜火里燒開 。
3.排出浮沫 ， 直到?jīng)]有浮沫為止，唐慶 。
4.加入兩片姜、半根蔥和一勺料酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 。煮的時(shí)間越長(zhǎng)，湯就會(huì)越白越濃，味道才會(huì)真正出來 。
5.最后用蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調(diào)味 。根據(jù)個(gè)人喜好，再來一碗香噴噴的湯就可以了 。
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羊肉湯的步驟
第一步
空間
將加工好的羊雜洗凈，用冷水焯一下，盛出 。
第二步
空間
在炒鍋里用蔥花、姜片、胡椒粉，把羊煸炒，最后加點(diǎn)料酒煸炒去除腥味 。
第三步
空間
倒入熱水或溫水燒開，關(guān)小火煮半小時(shí)左右，待湯變白后關(guān)火(煮15分鐘后加鹽調(diào)味) 。
第四步
空間
煮這個(gè)香濃的白湯就可以了 。
第五步
空間
加香菜吃(可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白胡椒，也可以不加)
鄉(xiāng)村食叔羊雜湯做法？
食材：羊頭適量 ， 羊肺1個(gè)|羊肚1個(gè)；輔料：八角2個(gè) ， 花椒30個(gè)，桂皮3寸 ， 生姜10g，干辣椒2個(gè)，鹽5g，花椒3g，香蔥適量 。
1.清理羊頭和羊肚等 。3.將羊頭和羊肚子放入鍋中，在水中不添加任何配料，并添加煮肉 。4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火 。5.小火燉40分鐘，煮開備用 。6.買熟羊肺 。7.切片后再洗幾次 。8.將燉湯倒入鍋中 ， 加入鹽和胡椒 。9.羊頭切片 ， 羊肚切絲，煨熟 。
鹽 香菜 羊肚 小火 胡椒粉

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