【篙菜是什么菜】篙菜為菊科植物茼蒿的莖葉 。又名蓬蒿、菊花菜、茼蒿菜，菊屬一、二年生草本植物 。茼蒿的品種依葉片大?。?分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類 。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜 。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽(yù) 。
生長環(huán)境茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢 ， 29℃以上生長不良 。茼蒿對(duì)光照要求不嚴(yán) ， 一般以較弱光照為好 。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養(yǎng)生長不能充分發(fā)展 ， 很快進(jìn)入生殖生長而開花結(jié)籽 。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節(jié) 。肥水條件要求不嚴(yán)，但以不積水為佳 。

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