主料：豬肋條肉500克，粉皮150克 。
調(diào)料：色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，大蔥10克 ， 姜5克 ，花椒5克，八角3克 ， 鹽5克，味精3克 。
做法：
1、將五花肉切成大塊 。粉皮切成1、5厘米的條 。蔥切段，姜切片；
2、鍋內(nèi)加底油燒熱，放入肉塊；
3、炒至變色時加入調(diào)料和湯，燒開；
4、用小火燉至五花肉酥爛時；
【粉皮燉肉怎么做】5、加入粉皮，燉至入味，揀去蔥、姜、花椒、大料，裝盤即可 。

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