潰瘍性結(jié)腸炎有哪些飲食禁忌這些食物對(duì)治療潰瘍性結(jié)腸炎效果好 _潰瘍性

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一、潰瘍性結(jié)腸炎的飲食禁忌
潰瘍性結(jié)腸炎的飲食總原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。因此，患者的飲食應(yīng)保證足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，盡可能避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良，以增強(qiáng)體質(zhì)，有利于病情緩解。此外，還有四大禁忌需要引起注意：
一、少吃粗纖維食物。忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因?yàn)榇罅康拇掷w維食物會(huì)刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)原本就營養(yǎng)不良的患者而言更會(huì)加重病情。所以，應(yīng)盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動(dòng)期應(yīng)忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。
二、慎吃海鮮。中醫(yī)將海鮮列為"發(fā)物"是有一定道理的，海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏，加重炎癥反應(yīng)，所以潰瘍性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動(dòng)期也不建議喝牛奶及乳制品。在飲食調(diào)養(yǎng)過程中，患者及其家屬應(yīng)注意觀察病情：哪些食物對(duì)患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過敏反應(yīng) 。應(yīng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷摸索適合的飲食。
三、忌刺激性食物。辛辣刺激性食物會(huì)對(duì)胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。
四、不宜吃過多油膩食物。潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對(duì)伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時(shí)不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。
總之，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量的食物，少量多餐，在急性發(fā)作期與爆發(fā)型病例，嚴(yán)重者最初幾天宜禁食，可用靜脈高營養(yǎng)治療，使腸道得到休息，癥狀好轉(zhuǎn)后可逐步過渡到流質(zhì)、無渣或少渣半流質(zhì)等。
二、潰瘍性結(jié)腸炎喝什么粥好
1，鮮馬齒莧粥：
[原料]鮮馬齒莧50g，粳米50g 。
[制法]將馬齒莧洗凈、去根、切碎，與粳米同入沙鍋，加水適量，煮成菜粥即可。
[功效]清熱解毒，利濕止瀉。用于濕熱型結(jié)腸炎。
[服法]早、晚餐溫?zé)犷D服。連服半個(gè)月。
　2，炮姜粥：
[原料]炮姜6g，白術(shù)15g，花椒、大料少許。粳米30g 。
[制法]將前4藥去雜質(zhì)、灰塵，用干凈紗布包好，放入沙鍋中，加水適量，先煎熬20分鐘，然后下粳米煮作粥即可。
[功效]溫中健脾，散寒燥濕。用于虛寒型慢性結(jié)腸炎。
[服法]1劑/d，分3次溫服。
3，姜橘椒魚羹：
[原料]鯽魚250g，生姜30g，陳皮10g，胡椒3g 。
[制法]將鯽魚剖開后去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈;生姜片、胡椒、陳皮包扎在紗布內(nèi)填入鯽魚肚內(nèi)，加水適量，小火煨熟，力Ⅱ適量鹽調(diào)味即可。
[功效]溫中散寒，健脾利濕，理氣解毒。用于虛寒型慢性結(jié)腸炎。
[服法]1劑/d，空腹喝湯吃魚肉，每日分2～3次食用。
　4，萊菔雞金粥：
[原料]萊菔子9g 。雞內(nèi)金6g，山藥10g 。
[制法]將山藥研成細(xì)末備用;將萊菔子、雞內(nèi)金放入沙鍋中煎熬成藥液，去渣，然后將山藥細(xì)末放入其中，再調(diào)入白糖即可。
[功效]消食化積，健脾止瀉。用于久治不愈的慢性結(jié)腸炎。
[服法]每日適量服用，需服用時(shí)間較長。
　5，黑豆川芎粥：
[原料]黑豆25g，川芎10g，粳米50g，紅糖適量。
[制法]川芎水煎去渣，加入黑豆、粳米同煮，加入紅糖即可。
[功效]活血祛瘀，行氣止痛，解毒止瀉，健脾益腸胃。用于虛寒性慢性胃腸炎。
[服法]1劑/d，早餐服用。
　6，痛瀉畢粥：
[原料]山藥120g，炒白芍12g，陳皮6g，防風(fēng)6g，紅糖適量。
[制法]將山藥研成粉末備用;把白芍、防風(fēng)、陳皮加水適量，放入沙鍋中煎成藥液，去渣后把山藥粉放入其中煮成粥，放入紅糖即可。
[功效]瀉肝補(bǔ)脾，止痛止瀉。用于肝膽濕熱型的慢性結(jié)腸炎。
[服法]分多次適量服用，1劑/d 。
　7，黃芪山藥蓮子粥：
[原料]黃芪100g，山藥100g，蓮子(去心)100g 。
[制法]先將黃芪加清水適量。放入沙鍋中煎熬成液，去渣，再加入山藥和蓮子煎煮成粥即可。
[功效]健脾益胃止瀉，升陽舉陷。用于氣血虧虛的慢性結(jié)腸炎患者。
[服法]1劑/2d，每日分2～3次服用。
三、潰瘍性結(jié)腸炎吃什么食物好
　1、玉米棒的芯子
粉碎，炒成微焦，溫開水送服，早晚各一勺，兩天見效。
　2、生姜片
用滾油炸成微焦，每次嚼食兩片，每日兩三次，當(dāng)天治愈。不過，不管用哪種方法，治好后都要連用兩次以鞏固療效。
3、鮮馬齒莧
30－60克煎水1飯碗，沖入搗爛的大蒜泥l(xiāng)O－15克，過濾得汁，酌加糖，1日2次。四白木耳5－20克，浸泡數(shù)小時(shí)，以文火煮爛，酌加冰糖，每日2次。
4、枇杷
性甘酸涼，開胃生津，順肺止咳。適宜肺熱、肺燥，津液不足，納食不佳，虛煩嘔吐者。
　5、椰子
性甘平，益氣生津，解暑利尿，生津止渴力強(qiáng) 。
6、荔枝
性甘微酸，微溫，生津和胃，益起養(yǎng)血，生食生津力強(qiáng) 。
　7、栗子
性甘溫，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾益氣，活血止血，有健脾益氣厚腸。有滯氣作用，反胃者不宜多吃。哪些瓜果對(duì)胃病有輔助治療作用。
　8、梅子
將已黃或半黃的梅子，經(jīng)草灰處理后，用籠屜盛了加以熏蒸，曬干后即成烏梅。烏梅有斂肺澀腸，止久咳，消腫等多種功能，果汁可治腸炎、痢疾等。
　9、白芍飲
配方：白芍15克、茯苓20克、白術(shù)15克、生姜10克、附片15克、紅糖20克。
制作：將附片炙好，先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白術(shù)、生姜洗凈，切片。
四、潰瘍性結(jié)腸炎吃什么水果好
潰瘍性結(jié)腸炎疾病很常見，在平時(shí)的生活中，一定要注意一些必要的事項(xiàng)，比如，要保障飲食結(jié)構(gòu)的正常，飲食習(xí)慣良好，這對(duì)于，潰瘍性結(jié)腸炎疾病的影響都很大，現(xiàn)在就潰瘍性結(jié)腸炎吃什么水果好進(jìn)行介紹。
　1、香蕉
香蕉是屬于熱帶、亞熱帶水果，它里面含有很高的糖分，它的膳食纖維含量也很豐富，一般100克新鮮水果膳食纖維含量約1克，而香蕉則達(dá)3.1克。膳食纖維能在腸道中吸收水分，使大便膨脹，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)而排便。同時(shí)，香蕉含有的大量水溶性植物纖維，能夠引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使大便變軟而易于排出。
　2、蘋果
一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我，說明蘋果對(duì)我們的健康是有幫助的，坊間流傳的“蘋果減肥法”就是以蘋果代替三餐來達(dá)到快速減肥的目的。蘋果中含有大量的氨基酸等微量元素，可以減少身體過多熱量的攝入。從而達(dá)到減肥的目的。
蘋果含有豐富的果膠，能夠吸附胃道內(nèi)的鉛，汞等物質(zhì)的排放，而其豐富的纖維素能促進(jìn)腸道的吸收，改善結(jié)腸炎，從而達(dá)到收小腹的目的。
　3、獼猴桃
獼猴桃也被評(píng)為“水果之王”，主要原因是里面含有很豐富的膳食纖維，這些纖維可以促進(jìn)排便，而且有研究表明，每天吃一顆獼猴桃的人其一個(gè)月糞便量比不吃的人多了一倍。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和帶走腸道內(nèi)的很多有害物質(zhì)及油膩脂肪，更有研究表明獼猴桃中維c的含量居所有水果之冠，不但能夠減肥更能美白皮膚，并且其含糖量很低，口感酸甜，是女生減肥的不二之選。
對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎疾病一定要有足夠的了解重視，應(yīng)該注意有所了解的是，潰瘍性結(jié)腸炎疾病，潰瘍性結(jié)腸炎也分為不同的類型，要高度警惕慢性萎縮性潰瘍性結(jié)腸炎這種疾病，這樣類型的潰瘍性結(jié)腸炎是有可能致癌的，要高度警惕。
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