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文章插圖
一、減肥食譜有哪些
一、金針菇炒大白菜材料：大白菜、金針菇。做法1、大白菜洗凈切段；金針菇去尾端，切段備用。2、待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。3、打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。金針菇炒大白菜原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達(dá)到減肥的效果。二、番茄土豆湯材料：番茄、土豆片。做法1、土豆洗凈去皮，切片；番茄洗凈，切塊；2、待鍋中油六成熱時放入番茄翻炒，隨后加入清水煮。3、水開后放入土豆片，煮熟，即可關(guān)火。原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖，被食用后會增加人體的飽腹感，降低其他熱量的攝取。番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動、消化，促進(jìn)新陳代謝，具有很好的減肥功效。三、鮮蝦冬瓜茸材料：冬瓜一塊、河蝦。做法1、河蝦剝殼成蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽抓勻腌制；冬瓜切塊；2、冬瓜稍微加清水，放入攪拌機(jī)攪成冬瓜茸。3、把攪拌好的冬瓜茸和腌制好的蝦仁倒入鍋中，加水，燒開轉(zhuǎn)小火煮到蝦仁變色。4、倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。原理：冬瓜能阻止淀粉、糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。同時富含的纖維素，具有利水消腫、通等功效，可以減少食量，是減肥的圣品。四、土豆泥材料：土豆、雞湯做法1、把土豆蒸熟，去皮，放涼后，把土豆攥成泥。2、在土豆泥中加入適量的奶油，然后攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。3、將攪拌好的土豆泥放在鍋中，開小火，然后加入適量的雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。4、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
二、飲食搭配減肥法
【科學(xué)減肥食譜飲食搭配減肥法】1、科學(xué)安排一日三餐在正常生理情況下，一般人習(xí)慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經(jīng)過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營養(yǎng)需要。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴(kuò)張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜點(diǎn)就會產(chǎn)生超額能量，剩余的能量轉(zhuǎn)為脂肪蓄積起來就容易發(fā)胖。所以在睡前三小時以內(nèi)不要吃任何東西是最理想的減肥方法，特別注意不要喝酒、肉類食物。2、控制主食和限制甜食如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。甜食屬于高熱量食物，例如糖果、甜筒等，非常容易轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致發(fā)胖。選擇塑纖果減少甜食攝入，能有效減少脂肪形成，并消耗多余脂肪。3、多餐少量在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當(dāng)中。并且一天最后的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進(jìn)餐。4、膳食纖維膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。富含纖維的食物主要有：燕麥片，大麥，玉米，蕎麥面，各種豆類以及蔬菜等，此外健康食品所含植物纖維最為豐富，是從多種植物中提取制成的健康減肥膳食。人吃含纖維素的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄，減少食物熱量剩余，阻斷脂肪產(chǎn)生使減肥變得更健康更自然、。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數(shù)也多，因此進(jìn)餐速度減慢，結(jié)果使小腸能夠慢慢地吸收營養(yǎng) 。由于食物纖維能促進(jìn)腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少。5、適量飲水或喝湯飲水是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚男枰?。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調(diào)節(jié)，尤其是尿液濃縮、代謝殘?jiān)灰着艃?，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水，可以補(bǔ)充水分，調(diào)節(jié)脂類代謝。喝湯對人體健康有好處。研究發(fā)現(xiàn)湯是一種良好的食欲抑制劑。因此，一些肥胖者就采用喝湯來減肥。6、少飲酒酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進(jìn)脂肪的體內(nèi)沉積，每升酒精能產(chǎn)生7千克熱量。蛋白質(zhì)和糖類及脂肪雖然也同樣能產(chǎn)生熱量（1克蛋白質(zhì)和糖各產(chǎn)生4千卡熱量，1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量），但它們含有對人體有益的成分。而酒精則只含有卡路里，這種卡路里一味地使人發(fā)胖。有人計算過，一大瓶啤酒約等于小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯后或睡前喝酒，如果經(jīng)常大量飲酒，加上進(jìn)高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發(fā)胖。
三、飲食減肥遵循哪些原則
1、每天吃5-7小餐每天吃5-7個小餐，而不是3大餐。只要控制總熱量的攝入，這就是一個減少熱量攝入的最佳飲食減肥方法。少吃多餐是控制血糖水平和減少饑餓感的好方法，這樣也就自然起到了減少熱量攝入的功效咯！2、千萬不要跳過任何一餐不吃一餐兩餐不會幫助你減肥。事實(shí)上，不吃飯會降低您的整體的新陳代謝，并引發(fā)你的食欲，從而容易造成暴飲暴食。而如果你不吃的那一餐是早餐的話，更是會讓你一整天都通過亂吃零食或者大吃特吃來“彌補(bǔ)”自己哦！3、知道您的每日熱量需求大多數(shù)人都對自己的熱量需求一無所知。但是，如果你不知道你的所需的熱量，又怎么樣來計劃好自己的減肥之路呢！4、了解你攝入了多少卡路里管住你的嘴巴，確保知道你攝取的食物和飲料的卡路里含量。這是一個能夠讓你改善飲食減肥計劃的一個好方法。5、擺脫高熱量飲品想要快速減肥，最簡單的減肥方法是通過消除來自飲品的熱量。擺脫所有的果汁，汽水等高熱量飲品，這樣就是減少熱量攝入的最佳選擇之一哦。6、多喝水水是加快新陳代謝和脂肪燃燒，還能增加飽腹感的重要物質(zhì)，是健康快速減肥的關(guān)鍵。而減肥MM，最好是保證每天喝12-16杯水。7、吃水果減肥要合時水果不僅熱量較低，它們所含的大量纖維素也是減肥的佳品。但是，由于水果含有大量的糖分，如果飯后吃得過多的話，也是會導(dǎo)致發(fā)胖的。相反，如果選擇飯前吃水果的話，就是減少食量的好方法了。8、控制碳水化合物攝入碳水化合物是糖分的最重要來源，攝取過多容易導(dǎo)致肥胖。所以，要控制碳水化合物的攝入，這也是減少卡路里的好方法。9、蛋白質(zhì)很重要您是否獲得足夠的蛋白質(zhì)嗎？堅(jiān)持為每磅體重攝入1-1.5克為依據(jù)，然后開始你的減肥之旅吧！蛋白質(zhì)是增加飽腹感和加快燃脂的重要物質(zhì)，是減肥瘦身的佳品。
四、健康減肥的原則是什么
第一，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。一般來說，患有肥胖病癥的人都比較喜歡肉類、油類食品，這些食品熱量高，容易形成脂肪，并且容易造成營養(yǎng)不均衡，影響身體健康。所以，為了身體健康，一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。首先，飲食要規(guī)律，不要暴飲暴食，一日三餐要按時吃，飯菜葷素搭配，保證均衡、全面的營養(yǎng) 。在吃飯的時候，還要注意一些小的細(xì)節(jié)，比如說吃飯之前要先喝湯（吃飯先喝湯，不用開藥方），吃飯的速度不要太快，要學(xué)會細(xì)嚼慢咽等等，都能從一定程度上起到減肥的效果。
第二，作息要有規(guī)律性。養(yǎng)成良好的作息規(guī)律不僅有益于自己的身體健康，而且對于減肥也有一定的作用。對于一些年輕人來說，習(xí)慣性熬夜幾乎成為了生活中的一部分，其實(shí)，不良的作息容易引起失眠、健忘、焦躁、免疫力下降等一系列不良癥狀。而且，很多人喜歡晚上吃夜宵，有研究表明，晚上過了九點(diǎn)之后在吃東西是很容易增肥的。
第三，適量的運(yùn)動對于健康減肥是必不可少的。生命在于運(yùn)動，適量的運(yùn)動不僅可以減肥，還可以增強(qiáng)體質(zhì)，有益于身體健康。運(yùn)動才是健康的王道，據(jù)有關(guān)專家表示，每天運(yùn)動半個小時可以增強(qiáng)人的幸福感系數(shù) 。但是，對于減肥一族來說，剛開始運(yùn)動只需要增加點(diǎn)運(yùn)動量和時間就可以了，如果運(yùn)動量太強(qiáng)的話，一旦停止就會反彈的很厲害，不過慢慢地養(yǎng)成習(xí)慣就沒問題了。運(yùn)動減肥瘦身是我們最直接最見效的減肥方法之一。

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