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粳米最滋補(bǔ) ， 糙米助消化 ， 不過說到排毒養(yǎng)顏 ， 最佳的還糯米 。你了解糯米發(fā)糕要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在 ， 513常識(shí)網(wǎng)小編來告訴你糯米發(fā)糕的做法 。
糯米發(fā)糕的制作食材糯米發(fā)糕的做法步驟1.面粉與糯米粉混合均勻
2.加入碾碎的紅糖(紅糖易結(jié)塊)
3.將粉類與紅糖混合均勻
4.用溫水溶解酵母
5.倒入粉類中 ， 用筷子攪拌成絮狀
6.和成光滑柔軟的面團(tuán)
7.放入抹油的8寸模具中 ， 按扁
8.發(fā)酵至2倍大
9.輕輕按上泡軟的紅棗
10.水開后 ， 中大火蒸30分鐘
糯米的簡介糯米是糯稻脫殼的米 ， 在中國的南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 。糯米是制造粘性小吃 ， 如粽子 ， 八寶粥 ， 各式甜品的主要原料糯米也是釀造甜米酒的主要原料 。
糯米含有蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 糖類 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 維生素b1 ， 維生素b2 ， 鹽酸及淀粉等 ， 營養(yǎng)豐富 ， 為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品 ， 具有補(bǔ)中益氣 ， 健脾養(yǎng)胃 ， 止虛汗之功效 ， 對食欲不佳 ， 腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品 ， 有補(bǔ)虛 ， 補(bǔ)血 ， 健脾暖胃 ， 止汗等作用 。適用于脾 胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥 。
現(xiàn)在科學(xué)研究表明糯米為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品 ， 其中所含淀粉為支鏈淀粉 ， 所以在腸胃中難以消化水解 。
糯米制成的酒 ， 可用于滋補(bǔ)健身和治病 ?？捎门疵住⒍胖?、黃芪、枸杞、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒” ， 飲之壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效 。
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